玉米的功效与作用是什么
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种常见的粮食作物，它具有很高的营养价值和药用价值。以下是玉米的功效与作用：
降低血糖和胆固醇：玉米中的膳食纤维可帮助控制胆固醇和血糖水平，预防心血管疾病。
促进消化道健康：玉米中的植物化学物质具有良好的保护胃肠道黏膜的效果，能够缓解胃肠道炎症，促进消化系统的正常运转。
减少眼部疾病的发生：玉米中富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可以减少视网膜上毒素产生损害的可能性，从而保护眼睛不受外界伤害。
促进皮肤健康：玉米中的维生素C和E、B族维生素以及锌等矿物质可以刺激胶原蛋白的生成，使皮肤有弹性且柔软。
增加能量和体力：玉米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一个理想的能量来源。同时玉米中含有大量的维生素B1、B5和矿物质铁等可以促进新陈代谢，并增强身体的抗疲劳能力。
帮助减轻压力：玉米中含有丰富的镁元素，可以帮助身体维持平衡，缓解焦虑和抑郁的情绪。
综上所述，玉米具有多种功效与作用。除了上述举例，玉米还可在科学依据下被用于防治其他疾病，例如支气管炎、关节炎和贫血等。同时，作为粮食，玉米不仅口感美味，而且十分营养丰富，深受消费者喜爱。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
玉米的功效与作用是什么
玉米的功效与作用是什么，说到玉米大家绝对不会陌生，它软嫩香甜，做法多样，而且营养非常丰富，因此受到了很多人的欢迎，那么玉米的功效与作用是什么呢？一起跟随我来了解一下吧。
玉米的功效与作用是什么1
一、玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2、植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3、富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
二、玉米有3大神奇治病功效
1、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的.效果。
2、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。
它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。
不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。
如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。
平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
3、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。
玉米的功效与作用是什么2
一、玉米的养生功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气并心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
二、玉米怎么挑选
按口感分
有甜玉米、糯玉米、老玉米等。玉米的口感主要是由其中所含淀粉决定的，糯玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，粗纤维含量也高，是减肥人士的首选。甜玉米含糖较多，常用来制作蔬菜或罐头。需要提醒的是，患有糖尿病的人应少吃甜玉米和糯玉米。总体来说，这些玉米在营养和口感上各有优势，消费者可根据自身的需要和口味进行选择。
三、哪种颜色的玉米更有营养
蔬菜的营养各有不同，及时是同种蔬菜的不同品种，它的营养也会有些差异。对于玉米来说，每一个品种的营养对我们身体都有益处，所以，大家在购买的时候，只需根据自己所需的营养挑选就好了。
答：保护眼睛健康：玉米中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，这些化合物可以帮助保护眼睛、预防夜盲症、改善视力。降低血糖水平：研究表明，玉米中含有一些具有促进胰岛素分泌的元素，因此能够降低人体的血糖水平。增强免疫力：玉米中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以增强人体的免疫力，促进身体健康。促进肠道健康：玉...
答：增加能量和体力：玉米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一个理想的能量来源。同时玉米中含有大量的维生素B1、B5和矿物质铁等可以促进新陈代谢，并增强身体的抗疲劳能力。帮助减轻压力：玉米中含有丰富的镁元素，可以帮助身体维持平衡，缓解焦虑和抑郁的情绪。综上所述，玉米具有多种功效与作用。除了上述举...
答：玉米还能滋补我们的胆,据研究发现,食用玉米后,我们的胆汁分泌速度明显加快,而胆汁的排泄也增加了不少,这样就促进了胆汁的排泄和更新,使胆汁含有的速度和杂质明显减少,所以食用玉米有很好的利胆作用。 3、降压抗癌 吃玉米还能降压抗癌哦,因为玉米虽然含有的脂肪较高,但是几乎全为亚油酸,所以不论是直接吃玉米还是食用...
答：1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。6、玉米中还含有核黄素、维生素...
答：其次，水果玉米含有丰富的维生素和矿物质。例如，它富含维生素A、C、E和B族维生素，这些维生素对于维持人体正常生理功能和增强免疫力都非常重要。此外，水果玉米还含有钙、磷、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液生成和神经系统功能都有重要作用。再者，水果玉米还含有大量的抗氧化物质。这些抗氧化...
答：营养功效：玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分，具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米胚尖含有的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，还能够使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
答：玉米具体好处如下：1、清热解毒： 玉米有利尿、清热解毒的功效，较适合慢性肾炎和部分肾病患者进食。2、健脾养胃：玉米是一种很常见的粗粮，粗粮有很好的健脾养胃的作用，经常吃玉米可以有效保护肠胃。3、美白通便： 玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，其中维生素A和维生素E能有效地起到抗氧化的作用。
答：玉米是一种非常营养丰富的食物，其中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体有很多益处。以下是玉米中的营养成分对身体有益的好处：维生素：玉米中含有丰富的维生素B群，例如烟酸、核黄素、叶酸等。这些维生素能够帮助身体吸收和利用其他营养素，并促进新陈代谢，提高机体免疫力。矿物质：玉米...
答：玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。玉米的功效和作用 1.补脑 玉米能刺激大脑细胞，...
