黄鳝头能不能吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
黄鳝的头可以吃吗？
大家都知道黄鳝非常的软，身上都是肉，但是它的头是最坚硬的地方。之所以人们会说吃黄鳝不要吃头，除了是因为黄鳝头没有什么肉，还有就是黄鳝生活在淤泥里，喜欢吃腐烂的植物。因此，人们才认为黄鳝的头里面会含有大量的有害物质，而且在经过高温处理后也不能除去，为了身体健康最好不要吃头。
所以，人们在抓到黄鳝后，都是先放在清水里养几天，把肚子里的垃圾都吐干净才开始做菜吃。还有，人们认为现在的黄鳝都是饲养的，怕在饲养的过程中用一些违禁药，而且黄鳝头吃起来很麻烦。其实，黄鳝头不是不能吃，黄鳝头在中医看来还是一种药材，可以散淤滋阴，对治疗消渴症也有帮助。只不过大部分人都觉得，不吃对身体最好，毕竟自己处理的可能会不干净。
鳝鱼头能吃吗?我想用鳝鱼头熬汤,又怕有毒,想问一下
答：一、鳝鱼头如果是新鲜的，就没有毒，由于鳝鱼死后会产生毒素，因此，鳝鱼死后就不要食用了。二、鳝鱼的头在医典里有滋肾养阴，散瘀， 治消渴，症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，适合煲汤。三、鳝鱼头煲汤的做法：1、买回来就取...
黄鳝的头和尾能不能吃
答：能。黄鳝的头和尾在医典里有滋肾养阴作用，含有一定量的蛋白质等营养，是可以食用的。
鳝鱼头能吃吗
答：鳝鱼头是能吃的。【原形态】黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈V字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，...
黄鳝的头可以吃吗?
答：可以吃，下面介绍做法：准备材料：鳝鱼350g、姜一小块、大蒜子半个、辣椒一小勺 制作步骤：1、买回来的盘龙在自来水下冲干净，一定小心它们溜了。2、准备一个干净的锅，干烧，等锅热了以后把鳝鱼倒进去，然后立即盖上盖子，记住是立刻，不然鳝鱼会跑掉。3、姜蒜切成末，葱和芹菜切段，准备一份剁辣...
经常听农村老人说:“黄鳝不吃头,田螺不吃尾,为何这么说?
答：黄鳝的头之所以不能使用，是因为头部的骨头比较多，根本就没有肉，所以根本就不好吃，一般大家在吃黄鳝的时候都会吃身子，因为身上的肉比较嫩。一般厨师在制作黄鳝的时候都会先把头部给清理掉，而且黄鳝这种动物平时都生活在淤泥里面，头部也是非常脏的。人们都觉得黄鳝的头部经常会吃一些腐烂的食物，所以会...
农村俗语“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”,为何黄鳝头和田螺尾不能吃?
答：1）黄鳝头骨头多，没有肉，不好吃，黄鳝整个身子都是细嫩的肉，唯独头，都是骨头，食之无味。2）黄鳝头可能积累有毒素，吃黄鳝的人多半冲着补身体去的，特别是一些病人，体质很虚弱，用黄鳝来补，而黄鳝多为养殖，养殖的黄鳝头部可能有一些药物残留，所以也就不吃了。田螺不吃尾吃田螺，最主要的...
俗语“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”,为何黄鳝头和田螺尾不能吃?有道理...
答：吃黄鳝一般都不会吃黄鳝头，在杀黄鳝的时候首先会将黄鳝头部用钉子钉在板凳上，然后用刀划开肚子，去除内脏和骨头，最后就会直接把头部去掉，从来没有看到过谁会把黄鳝的头留下吃。这其实主要是因为黄鳝的头部比较硬，大部分都是头骨，没有什么可食用的价值，肉非常少，口感也不好，所以很少有人吃。
农村俗语“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”,为何黄鳝头和田螺尾不能吃?
答：其实在古代黄鳝的头是可以放心食用的，甚至还可以当做一味药材来使用，有滋阴养肾，还有活血化瘀的作用，不过这说的都是野生的未经污染的黄鳝。现代我们食用的黄鳝一般都是人工养殖的，有些无良商人会为了自己的利益给黄鳝打一些催熟的药物，而这些药物的残留一般都会在头部，所以有了不吃黄鳝头这种说法。不...
田野间的美食,为什么说“黄鳝不吃头,田螺不吃尾”呢?
答：为何黄鳝不可以吃头呢？民间食物禁忌里，有劝诫后代黄鳝不要吃头，田螺不要吃尾的观点。大家尽管这样做了，但并不清楚缘故，有些时候干起来便会懒惰。终究，黄鳝还是比较好处理，把黄鳝头剁掉就行了，而田螺块头不大，总数有许多，大家吃前需要清洗好多次，再一个一个把小尾巴剁掉，确实是很消耗时间...
为什么农村俗话说“黄鳝不吃头田螺不吃尾”?
答：田螺的尾巴不能吃，但是仍然有很多人质疑它是否真的可以吃小龙虾的头。很多人认为小龙虾的头上有虾黄，但是如果不丢掉小龙虾的头，就会把虾黄掉。另外，因为虾黄仅与龙虾的消化系统有关，所以不容易吃到结构错误的小龙虾，因此最好不要吃龙虾头。所以不管是黄鳝还是田螺，吃的时候都要谨慎一些。
可以吃，下面介绍做法：
准备材料：鳝鱼350g、姜一小块、大蒜子半个、辣椒一小勺
制作步骤：
1、买回来的盘龙在自来水下冲干净，一定小心它们溜了。
2、准备一个干净的锅，干烧，等锅热了以后把鳝鱼倒进去，然后立即盖上盖子，记住是立刻，不然鳝鱼会跑掉。
3、姜蒜切成末，葱和芹菜切段，准备一份剁辣椒。
4、锅中放入茶油，姜蒜剁辣椒放入锅中，放入烫好的鳝鱼，翻炒。
5、装盘即可食用。
黄鳝的头在医典里有滋肾养阴、散瘀、 治消渴、症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，是完全可以食用的。之所以很少人吃，主要有以下两个原因。
一是黄鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，黄鳝的尾部没肉，一般都直接减去。
二是现在的黄鳝大多数都是养殖的，养殖过程中使用了一些药物，药物在黄鳝头部和尾部残留的比较多，所以有黄鳝不要吃头吃尾的说法。
大家都知道黄鳝非常的软，身上都是肉，但是它的头是最坚硬的地方。之所以人们会说吃黄鳝不要吃头，除了是因为黄鳝头没有什么肉，还有就是黄鳝生活在淤泥里，喜欢吃腐烂的植物。因此，人们才认为黄鳝的头里面会含有大量的有害物质，而且在经过高温处理后也不能除去，为了身体健康最好不要吃头。
所以，人们在抓到黄鳝后，都是先放在清水里养几天，把肚子里的垃圾都吐干净才开始做菜吃。还有，人们认为现在的黄鳝都是饲养的，怕在饲养的过程中用一些违禁药，而且黄鳝头吃起来很麻烦。其实，黄鳝头不是不能吃，黄鳝头在中医看来还是一种药材，可以散淤滋阴，对治疗消渴症也有帮助。只不过大部分人都觉得，不吃对身体最好，毕竟自己处理的可能会不干净。
“黄鳝不吃头，田螺不吃尾”，民间为什么有这些饮食禁忌？
答：一、鳝鱼头如果是新鲜的，就没有毒，由于鳝鱼死后会产生毒素，因此，鳝鱼死后就不要食用了。二、鳝鱼的头在医典里有滋肾养阴，散瘀， 治消渴，症瘕的作用和功效，还含有一定量的蛋白质等营养，鳝头部的骨头很多而且比较坚硬，没有什么肉，味道不太好，适合煲汤。三、鳝鱼头煲汤的做法：1、买回来就取...
答：能。黄鳝的头和尾在医典里有滋肾养阴作用，含有一定量的蛋白质等营养，是可以食用的。
答：鳝鱼头是能吃的。【原形态】黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈V字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，...
答：可以吃，下面介绍做法：准备材料：鳝鱼350g、姜一小块、大蒜子半个、辣椒一小勺 制作步骤：1、买回来的盘龙在自来水下冲干净，一定小心它们溜了。2、准备一个干净的锅，干烧，等锅热了以后把鳝鱼倒进去，然后立即盖上盖子，记住是立刻，不然鳝鱼会跑掉。3、姜蒜切成末，葱和芹菜切段，准备一份剁辣...
答：黄鳝的头之所以不能使用，是因为头部的骨头比较多，根本就没有肉，所以根本就不好吃，一般大家在吃黄鳝的时候都会吃身子，因为身上的肉比较嫩。一般厨师在制作黄鳝的时候都会先把头部给清理掉，而且黄鳝这种动物平时都生活在淤泥里面，头部也是非常脏的。人们都觉得黄鳝的头部经常会吃一些腐烂的食物，所以会...
答：1）黄鳝头骨头多，没有肉，不好吃，黄鳝整个身子都是细嫩的肉，唯独头，都是骨头，食之无味。2）黄鳝头可能积累有毒素，吃黄鳝的人多半冲着补身体去的，特别是一些病人，体质很虚弱，用黄鳝来补，而黄鳝多为养殖，养殖的黄鳝头部可能有一些药物残留，所以也就不吃了。田螺不吃尾吃田螺，最主要的...
答：吃黄鳝一般都不会吃黄鳝头，在杀黄鳝的时候首先会将黄鳝头部用钉子钉在板凳上，然后用刀划开肚子，去除内脏和骨头，最后就会直接把头部去掉，从来没有看到过谁会把黄鳝的头留下吃。这其实主要是因为黄鳝的头部比较硬，大部分都是头骨，没有什么可食用的价值，肉非常少，口感也不好，所以很少有人吃。
答：其实在古代黄鳝的头是可以放心食用的，甚至还可以当做一味药材来使用，有滋阴养肾，还有活血化瘀的作用，不过这说的都是野生的未经污染的黄鳝。现代我们食用的黄鳝一般都是人工养殖的，有些无良商人会为了自己的利益给黄鳝打一些催熟的药物，而这些药物的残留一般都会在头部，所以有了不吃黄鳝头这种说法。不...
答：为何黄鳝不可以吃头呢？民间食物禁忌里，有劝诫后代黄鳝不要吃头，田螺不要吃尾的观点。大家尽管这样做了，但并不清楚缘故，有些时候干起来便会懒惰。终究，黄鳝还是比较好处理，把黄鳝头剁掉就行了，而田螺块头不大，总数有许多，大家吃前需要清洗好多次，再一个一个把小尾巴剁掉，确实是很消耗时间...
答：田螺的尾巴不能吃，但是仍然有很多人质疑它是否真的可以吃小龙虾的头。很多人认为小龙虾的头上有虾黄，但是如果不丢掉小龙虾的头，就会把虾黄掉。另外，因为虾黄仅与龙虾的消化系统有关，所以不容易吃到结构错误的小龙虾，因此最好不要吃龙虾头。所以不管是黄鳝还是田螺，吃的时候都要谨慎一些。
