怎样做凉拌海蜇
方法如下：
1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
2、黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。
3、锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。
4、将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。
5、海蜇、菜丝、蒜末、碗汁倒入容器中搅拌均匀。
6、撒上熟芝麻，直接食用即可。
海蜇饮食注意事项：
1、一般人群均可食用，尤其适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。
2、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。
以上内容参考：百度百科--海蜇
【 1 】凉拌海蜇的做法
食材用料
海蜇 适量、黄瓜 1颗、蒜 适量、小米椒 适量、
醋 适量、盐 适量、糖 适量、香油 适量。
做法步骤
海蜇切成丝状，用温水焯一下；
黄瓜拍散，切小块；
取一空碗，放适量醋，放盐、糖、香油、蒜末、小米椒末，搅拌均匀；
把海蜇放在黄瓜上面，把料汁浇在上面，拌匀即可享用。
小贴士
海蜇用温水焯一下，2秒即可。
【 2 】凉拌海蜇头的做法
食材用料
海蜇头 适量、香菜 适量、大葱 适量、生抽 适量、
味精 少许、香油 少许、白糖 适量、白米醋 适量。
做法步骤
海蜇皮用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡；
最好提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净，可以用食盐揉搓海蜇头，这样能够
很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉，然后再用清水清洗；
准备大葱，香菜适量；
海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，五六成热即可。
也可以直接用温水浸泡一会即可；
海蜇头处理干净后，改刀切成丝或片、香菜、大葱切丝；
将海蜇头丝和切好的大葱、香菜放在一个大碗里；
加适量的白糖搅拌均匀；
再加适量的白米醋和生抽搅拌均匀；
腌制10分钟左右；
添加调味的配比可以按一勺生抽，两勺白糖，三勺白米醋这个比例调，
再根据个人喜好适量增减；
腌制后，加少许的味精提个鲜；
搅拌均匀，即可食用；
装盘前再加少许香油搅拌一下，味道会更香。
凉拌海蜇头做好了；
酸甜可口，非常开胃。
【 3 】凉拌海蜇丝的做法
食材用料
海蜇丝 一盘、生姜丝 适量、味精 适量、麻油 适量、
醋 一勺、白糖 半勺、料酒 一勺。
做法步骤
海蜇丝比较咸，要提前一晚清水浸泡一夜；
冲洗干净加姜丝、醋一勺、味精一勺、白糖半勺、麻油一勺、料酒一勺搅拌均匀即可；
装盘上桌即可享用。冷藏更美味
小贴士
海蜇丝要提前泡水，要不然太咸。
材料：
- 海蜇丝250克
- 生姜1块
- 蒜头2瓣
- 青葱1根
- 酱油2汤匙
- 黑醋1汤匙
- 白糖1汤匙
- 香油1汤匙
- 辣椒粉1/2茶匙
- 香菜适量
做法：
1. 海蜇丝清洗干净，切成长约5cm的细条;
2. 生姜、蒜头切成末，青葱切成细葱花备用;
3. 锅中加水烧开，放入海蜇丝烫水，捞出放入清水中过凉;
4. 把过凉水的海蜇丝沥干水分，放入大碗中;
5. 加入生姜末、蒜末、酱油、黑醋、白糖、香油、辣椒粉，搅拌均匀;
6. 加入青葱，再次搅拌均匀；
7. 撒上香菜即可享用。
温馨提示：
1. 如果海蜇丝比较硬，可以将热水倒入碗中，把海蜇丝放入碗中泡软；
2. 海蜇丝与酱汁搅拌均匀后需入味，建议静置30分钟以上。
答：1、我们在市场上卖的海蜇头都是咸的,买回家的海蜇要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份,口感会更好。 所以小伙伴们在做凉拌海蜇丝之前一定不要缺少这一个泡水的步骤,如果缺少了这个步骤,做出的凉拌海蜇丝口感太咸,就吃不出其他的味道。 2、浸泡好清洗干净的海...
答：海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜,将海蜇皮切成丝状,与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素,有助于美容养颜。在炎热的夏天,来一份海蜇凉拌,既能解暑降温,又美味可口。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来...
答：方法如下：1、海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。2、黄瓜、紫甘蓝清洗干净，切成细丝。3、锅中放清水烧开，下入海蜇焯水5秒钟后捞出。4、将所有材料（除熟芝麻）倒入碗中，调成碗汁。5、海蜇、菜丝、蒜末、碗汁倒入容器中搅拌均匀。6、撒上熟芝麻，直接食用即可。海蜇饮食注意事项：1、一般人群...
答：凉拌海蜇头 1.海蜇头剪小泡水半天,把咸味全部泡掉,开水烫一下,(不上锅)迅速捞出就会非常清脆,黄瓜丝 蒜泥 小米椒(吃辣的大胆放) 2.1勺生抽 1勺糖 1勺鱼露 半勺蚝油 2勺香醋或 3勺醋 1勺麻油 3.拌匀即可 海蜇分了很多种,今天是一整个棕色海蜇头(忘记拍照片了,最贵的那种就是了),这块的口感最好吃了...
答：凉拌葱油海蜇头的做法 1、海蜇头用清水泡2天中间换一次水。2、用刀切成薄片。3、放入80度左右开水过一下捞起。4、黄瓜削皮。5、滚刀切成薄片。6、准备小葱。7、准备蒜蓉。8、锅内倒入橄榄油。9、烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油。10、黄瓜片沥干水分加入海蜇头里，倒入适量的鲜酱油。11、倒入适量的...
答：制作步骤 1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除 2、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内 3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。海蜇皮200克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1...
答：1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用；2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加 凉拌海蜇 凉拌...
答：海蜇头凉拌的方法很简单,重要的一点就是海蜇头过水步骤,还有料汁的调法,想学的朋友和我一起来做吧~ 凉菜名称:凉拌海蜇头 主料:海蜇头 500 克、黄瓜 1根 辅料:盐4克、辣椒油2克、生抽10克、陈醋20克、大蒜4瓣、花椒10粒、食用油8克 做法步骤 1、海蜇头买回来一定要用清水浸泡,可能会有沙子,如果晚上吃,早...
答：凉拌海蜇的做法如下：主料：海蜇 辅料：蒜、香菜、芝麻香油、白糖、醋 1、海蜇较厚，先用刀片薄，然后切丝。2、切好的海蜇用清水冲洗几次，去掉部分腥味儿，控干水分待用。3、将蒜和香菜切碎粒，控干水分后海蜇，放入蒜泥和香菜碎。4、加入两勺白糖，倒入白醋，记白醋一定要倒在白糖上。5、加入少许...
