柿树种植品种主要有哪些?

　　中国栽培的柿树有许多品种，据不完全统计有800个以上，其中一些著名或优良品种有：河北、河南、山东、山西的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿，三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西北部的恭城水柿，阳朔、临桂的牛心柿等。接下来我就来给大家讲讲柿树的主要种植品种。

　　柿品种分为甜柿和涩柿两类，甜柿指果实成熟后在树上可完成脱涩，摘下即可脆食的一类柿品种;涩柿指成熟后仍有涩味，需经不同的方法进行脱涩后方可食用的一类柿品种。甜柿中又分为完全甜柿和不完全甜柿两类，完全甜柿是指不论果实中有无种子，均能在树上完全脱涩;不完全甜柿则指当果实内有种子时，果肉变褐，说明已脱涩，当未授粉，果内无种子或少于2粒种子时，果实不能自然脱涩或只能部分脱涩。

　　柿子的品种：甜柿

　　多数甜柿品种均来自日本，中国也有原产的甜柿品种，如罗田甜柿、秋焰、甜宝盖等;但因适应性及果实个小等原因，只在原产地的湖北罗田县有栽培。涩柿中按分类也分为完全涩柿和不完全涩柿两类，不完全涩柿只有日本有，指在果实的种子部位有很小范围的褐变，而完全涩柿则不论有无种子，均无褐变产生。中国原产的几乎所有涩柿均属于完全涩柿。

　　阳丰

　　日本品种，由富有与次郎杂交育成，1991年引入国家柿种质资源圃，属完全甜柿品种。2005年通过陕西省林木良种委员会审定。该品种与君迁子嫁接亲和力中等，树势中庸，树姿半开张。果实平均重190克，最大果重250克。果形因是否授粉而略有差异，授粉后，果内有2-4粒种子，果顶饱满呈圆形，未授粉的果实无种子，果顶较平或微凹;橙红色，果面有红晕。肉质中等密，稍硬，果肉内有红色小点;味甜，糖度17%，汁液少，品质中上。耐贮运，10月上中旬成熟。极丰产。阳丰单性结实能力强，不需配植授粉树。是极佳的中晚熟品种。也是目前甜柿中综合性状最好的品种。

　　西村早生

　　原产日本，1988年引入国家柿种质资源圃，属于不完全甜柿。该品种果实大，平均重180-200克。比富有略高的扁圆形，果面淡黄橙色，完熟后略带橙红色。有4粒以上种子时，果肉中都有褐斑，且能完全脱涩。褐斑大而密。肉质粗而脆，软后粘质。糖度16%左右，味甜，汁液少，品质中上。与软枣嫁接亲和力强，在陕西阳历8月下旬成熟，是甜柿中最早熟的品种，在日本已采用保护地栽培来提早上市时期，是一个高效益的品种。

　　大秋

　　原产日本，国家资源圃于1997年从日本直接引进。该品种果实特大，平均重230克，最大果重368克，高馒头形，橙红色。果肉黄色均一，无褐斑。肉质酥脆，口感甜爽，汁多味浓，糖度达24%，品质极上。是日本近年育成的少有的大果、优质完全甜柿品种。有极高的商品性。在陕西省10月上中旬成熟。但必须强调，由于该品种属于富有系品种，引入中国后，与软枣亲和力极差，高接时应接在大柿树上，而不要接在软枣上;育苗时也必须接于本砧或以柿品种为中间砧的苗木上。另外，如成熟较早的完全甜柿品种伊豆、新秋;中熟品种前川次郎、兴津20;晚熟品种晚御所、骏河以及中国原产的罗田甜柿、秋焰、甜宝盖等甜柿品种在一定小气候下也可栽培生产。

　　柿子的品种：涩柿

　　黑柿

　　原产中国，分布于山西省及山东省。1983年引入国家柿种质资源圃。果实中等大，平均重148克，最大果重180克。重台或心脏形，果面黑色。无纵沟，近蒂处有缢痕，赘肉呈肉座状。果实横断面圆形，果肉橙色，纤维细长中等多;软化后粘质，汁液较少，味浓甜，无核。髓小，成熟时空心，难脱涩，耐贮运，品质极上。糖度22%。最宜软食，也可制饼，柿饼外形整齐，肉质透亮、细腻，味甜。10月中旬成熟。该品种花、果均为黑色，非常罕见，糖度高，口感好，丰产，可做品质和观赏育种试材。

　　尖柿

　　原产中国，分布于陕西省富平、耀县一带。1984年高接于国家柿种质资源中果实大，平均重160克，最大果重250克，心脏形或圆锥形，橙黄色，软后橙色。果皮细腻，果粉中等多。果实横断面圆形，果肉橙色，纤维短而少;软化后水质，汁液多，味浓甜。种子0-2粒，易脱涩，耐贮，品质极上。糖度21%。最宜制饼，也可鲜食。出饼率28.09%，制成的柿饼称"合儿饼"，个大、红亮、霜厚、柔软、味甜、质优，是陕西省的名特产品。10月下旬到11月上旬成熟。该品种适应性强，树势强健，树姿开张，丰产，无大小年。但应注意炭疽病的防治。

　　七月早

　　原产中国，分布于河南省洛阳等地。1983年高接于柿种质资源圃。果实中等大，平均重133克，最大果重180克，扁心形，橙黄色，果顶呈奶突状，皮薄，多汁，味甜，但不耐贮。自然放置时果实易脱水皱缩，建议人工催熟。该品种特别早熟，在陕西8月中下旬成熟，品质中上。可以特早熟鲜食品种身份供应市场。