柴鱼菜干汤的做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
柴鱼干汤的做法
资深编辑 妈妈网
柴鱼干是鳕鱼的干燥制品，其肉质带有芳香味，是一种可以与多种食物搭配做菜的食物。那么，柴鱼干汤的做法是怎样的呢？柴鱼干汤的功效有哪些呢？柴鱼干汤的营养价值有哪些呢？柴鱼干汤的适宜人群是怎样的？柴鱼干的选购方法是怎样的？
柴鱼干汤的做法
柴鱼干是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，其肉质富有芳香气味，常用于熬汤或熬粥。那么，柴鱼干汤的做法是怎样的？
节瓜排骨柴鱼干汤
材料：节瓜500克，猪排骨400克，柴鱼80克，红枣3颗，生姜1块，盐、油各适量。
做法：1、节瓜去皮洗净，切成小块；猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，沥干水分待用；柴鱼洗净，剪成细条状，沥干水分待用；红枣洗净去核；生姜去皮洗净，切成薄片。2、锅置火上，锅置火上烧热，倒油，下姜片爆香，放入沥干水分的柴鱼条及节瓜，翻炒数分钟，炒至散发出香味时，倒入适量的清水。3、待水烧沸时，加入焯水后的猪排骨、红枣，以中火烧煮40分钟，加盐调味，即可食用。
功效：此汤富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、铁、纤维素等对人体有益的营养物质，具有化痰止咳、清热祛火等功效，适合体质虚弱者、孕产妇、儿童、老年人食用。
值得注意的是，痛风症病患者、尿酸过高者、过敏体质者、皮肤瘙痒者，不宜食用节瓜排骨柴鱼干汤，否则有可能使身体健康出现问题。
柴鱼干汤的功效
柴鱼干的肉质富有韧性，尤为适合用于熬汤或熬粥来食用。那么，柴鱼干汤的功效有哪些呢？
1、清热去火。柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。
2、利尿消肿。经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳。柴鱼干有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
4、化痰止咳。柴鱼干对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
除了有上述的功效之外，柴鱼干的其他部位也有各自的功效：柴鱼鳔有补血止血的作用；柴鱼骨能治脚气；柴鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量可达20%~40%），富含维生素A及维生素D；柴鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖，还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。此外，柴鱼胰腺含有较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，可用于治疗糖尿
柴鱼菜干汤的做法大全
答：制作方法 1、菜干用水泡发。温水几分钟就好。煲汤最好用新的、当年做的菜干，煮肉要用陈的。2、锅里放油少许，放入生姜、蒜头，把处理好的柴鱼小段放入，爆香。3、放入泡好的菜干，放点老酒，少许。在加满水，要一次性的，任何汤加水都要一次加足，不能中途再加。大概要没过鱼的样子。大火烧...
柴鱼菜干汤的做法大全
答：做法：1、节瓜去皮洗净，切成小块；猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，沥干水分待用；柴鱼洗净，剪成细条状，沥干水分待用；红枣洗净去核；生姜去皮洗净，切成薄片。2、锅置火上，锅置火上烧热，倒油，下姜片爆香，放入沥干水分的柴鱼条及节瓜，翻炒数分钟，炒至散发出香味时，倒入适量的清水。
花生菜干柴鱼猪骨汤
答：1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和...
柴鱼粥的做法
答：1.将米、麦及花生仁洗净后用水浸1小时。柴鱼肉洗净备用。2.将米、麦、花生仁、柴鱼肉放入电砂锅中，加入1.5升水，煲2小时即可。小诀窍 米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。做法三，柴鱼花生菜干猪骨粥 材料 "大米 100克","烧猪骨 300克","花生 100克","菜干 50克","柴鱼 1条","盐及...
干柴鱼的做法有哪些?
答：1、备好所需食材 柴鱼、 菜干 、杂粮米 、油 、盐 2、菜干泡开洗净后切断备用 3、杂粮米洗净加柴鱼片跟菜干和水入电高压锅 4、选择煮粥模式 5、好了以后加油盐调味即可
速求柴鱼的做法
答：柴鱼的家常做法：取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。柴鱼花生粥 【材料】米2杯，烤香柴鱼50克，咸蛋2...
春季祛湿粥七种做法
答：春季养生要祛湿，喝粥绝对是好选择，在粥里加入祛湿的食材有疗效!祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米、红豆、玉米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便。下面小编为您介绍春季祛湿粥的七种做法。1、薏米红枣粥 做法：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许。将红枣洗净，去核，并在枣皮上...
春季防风祛湿喝什么粥好?
答：祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米、红豆、玉米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便。1、防风祛湿春季养生粥防风祛湿春季养生粥：玉米南瓜粥材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加...
什么汤清淡好喝又有营养,而且适合一岁半宝宝喝
答：鱼汤、排骨玉米胡萝卜汤、或单单水煮胡萝卜，因为一岁半肠胃功能没建立好，不予吃太油腻的。
油稀饭的家常做法窍门
答：花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好。有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。2.黄豆菜干粥 将黄豆和菜干洗干净，等水费后，放入米，待第...
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柴鱼干是鳕鱼的干燥制品，其肉质带有芳香味，是一种可以与多种食物搭配做菜的食物。那么，柴鱼干汤的做法是怎样的呢？柴鱼干汤的功效有哪些呢？柴鱼干汤的营养价值有哪些呢？柴鱼干汤的适宜人群是怎样的？柴鱼干的选购方法是怎样的？
柴鱼干汤的做法
柴鱼干是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，其肉质富有芳香气味，常用于熬汤或熬粥。那么，柴鱼干汤的做法是怎样的？
节瓜排骨柴鱼干汤
材料：节瓜500克，猪排骨400克，柴鱼80克，红枣3颗，生姜1块，盐、油各适量。
做法：1、节瓜去皮洗净，切成小块；猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，沥干水分待用；柴鱼洗净，剪成细条状，沥干水分待用；红枣洗净去核；生姜去皮洗净，切成薄片。2、锅置火上，锅置火上烧热，倒油，下姜片爆香，放入沥干水分的柴鱼条及节瓜，翻炒数分钟，炒至散发出香味时，倒入适量的清水。3、待水烧沸时，加入焯水后的猪排骨、红枣，以中火烧煮40分钟，加盐调味，即可食用。
功效：此汤富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、铁、纤维素等对人体有益的营养物质，具有化痰止咳、清热祛火等功效，适合体质虚弱者、孕产妇、儿童、老年人食用。
值得注意的是，痛风症病患者、尿酸过高者、过敏体质者、皮肤瘙痒者，不宜食用节瓜排骨柴鱼干汤，否则有可能使身体健康出现问题。
柴鱼干汤的功效
柴鱼干的肉质富有韧性，尤为适合用于熬汤或熬粥来食用。那么，柴鱼干汤的功效有哪些呢？
1、清热去火。柴鱼干味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，尤为适宜容易上火的人士食用。
2、利尿消肿。经常食用柴鱼干，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳。柴鱼干有补气血、生乳的作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
4、化痰止咳。柴鱼干对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
除了有上述的功效之外，柴鱼干的其他部位也有各自的功效：柴鱼鳔有补血止血的作用；柴鱼骨能治脚气；柴鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量可达20%~40%），富含维生素A及维生素D；柴鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖，还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。此外，柴鱼胰腺含有较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，可用于治疗糖尿
答：制作方法 1、菜干用水泡发。温水几分钟就好。煲汤最好用新的、当年做的菜干，煮肉要用陈的。2、锅里放油少许，放入生姜、蒜头，把处理好的柴鱼小段放入，爆香。3、放入泡好的菜干，放点老酒，少许。在加满水，要一次性的，任何汤加水都要一次加足，不能中途再加。大概要没过鱼的样子。大火烧...
答：做法：1、节瓜去皮洗净，切成小块；猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，沥干水分待用；柴鱼洗净，剪成细条状，沥干水分待用；红枣洗净去核；生姜去皮洗净，切成薄片。2、锅置火上，锅置火上烧热，倒油，下姜片爆香，放入沥干水分的柴鱼条及节瓜，翻炒数分钟，炒至散发出香味时，倒入适量的清水。
答：1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和...
答：1.将米、麦及花生仁洗净后用水浸1小时。柴鱼肉洗净备用。2.将米、麦、花生仁、柴鱼肉放入电砂锅中，加入1.5升水，煲2小时即可。小诀窍 米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。做法三，柴鱼花生菜干猪骨粥 材料 "大米 100克","烧猪骨 300克","花生 100克","菜干 50克","柴鱼 1条","盐及...
答：1、备好所需食材 柴鱼、 菜干 、杂粮米 、油 、盐 2、菜干泡开洗净后切断备用 3、杂粮米洗净加柴鱼片跟菜干和水入电高压锅 4、选择煮粥模式 5、好了以后加油盐调味即可
答：柴鱼的家常做法：取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了。柴鱼花生粥 【材料】米2杯，烤香柴鱼50克，咸蛋2...
答：春季养生要祛湿，喝粥绝对是好选择，在粥里加入祛湿的食材有疗效!祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米、红豆、玉米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便。下面小编为您介绍春季祛湿粥的七种做法。1、薏米红枣粥 做法：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许。将红枣洗净，去核，并在枣皮上...
答：祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米、红豆、玉米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便。1、防风祛湿春季养生粥防风祛湿春季养生粥：玉米南瓜粥材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加...
答：鱼汤、排骨玉米胡萝卜汤、或单单水煮胡萝卜，因为一岁半肠胃功能没建立好，不予吃太油腻的。
答：花生下锅，加水先煲；净水洗净，水沸后放入；柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好。有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。2.黄豆菜干粥 将黄豆和菜干洗干净，等水费后，放入米，待第...
