嗯，做面包为什么打出来的面好多蜂窝儿是什么原因？哦，我是用老面做的面包，打新面的时候把老面放进去，
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-17
嗯，做面包为什么打出来的面好多蜂窝儿是什么原因？哦，我是用老面做的面包，打新面的时候把老面放进去，面包里面为什么会像蜂巢一样
答：因为是酵母发起来的，当向面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过...
面团内部起马蜂窝是什么原因?
答：面团内部起马蜂窝他是因为我们的面粉和我们的一个酵母，他已经开始发酵起来了，所以才会产生它的马蜂窝的一个形状，如果是马蜂窝的形状呢，我们可以给他使用坐们一些当做老面去使用。就那这种马蜂窝的一个状态，它会让我们以后的制作的面包它会发酵的更加的稳定啊！
做土司面包切开里面全是小蜂窝什么原因?
答：这个应该只是你的发酵粉放的比较多，然后它会发酵出很多像小蜂窝一样的气孔，其实这个是很正常的，只要下次少放一点发酵粉就好了。
为什么我做的面包像马蜂窝
答：面发大了，或者是你的酵母放多了，糖多，都会导致面包象马蜂窝
做的蒸包是蜂窝状不拉丝怎么回事
答：柔的时间不到位。做的面包是蜂窝状，不拉丝是因为揉面包团的时候柔的时间不到位，没有拉成膜。面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。
面包蜂窝大口感不好是什么原因?
答：面包蜂窝大，口感不好，主要是面包师配方技术不到家，火候掌握不好。主要原因是：一、配方里缺少面包改良剂（酵母和奶粉）。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉，奶粉是烘焙专用的好奶粉，不是商店卖的那种奶粉，还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。
面包机做出面包硬 蜂窝状,实验无数次失败。
答：那有可能是水的问题。水如果含的矿物质过多，比如ca+，mg+，会抑制发酵，做起来的组织也比较粗糙。如果含的矿物质太少（水质过软），打起来的面会发的比较快，做起来的面包会软趴趴的，不挺。从你上面的图片看。有可能是水质的影响。发酵的问题不大。要么就是打面的问题了。
嗯,做面包为什么打出来的面好多蜂窝儿是什么原因?哦,我是用老面做的面 ...
答：嗯,做面包为什么打出来的面好多蜂窝儿是什么原因?哦,我是用老面做的面包,打新面的时候把老面放进去, 我做老面包,加了种面,为什么面包面好多蜂窝?恳请解答... 我做老面包,加了种面,为什么面包面好多蜂窝?恳请解答 展开 我来答 你的回答被采纳后将获得:系统奖励15(财富值+成长值) 15分钟内...
为什么面包机做出来的面包跟蚂蜂窝一样纹理这么粗
答：其中的气室是酵母在发酵中产生的二氧化碳造成的。至于你的面包气室有大有小，不是很均匀，这个可能是你的酵母在揉面过程中分布不够均匀造成的。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面，...
面包烤饼中的蜂窝孔,是如何做出来的呢?
答：但是有的人更加喜欢有筋性的，比如法棍。大家吃法棍时会发现味道是咸的，这就说明里面加入盐的成分比较多，盐就可以增加面的筋性，因此烤好之后我们掰开会发现大量蜂窝状组织，一般这种包都是少糖少油的。如果想要面包内的组织更蓬松些，那就要控制好发酵的时间，做出来的面包，烤饼就不会蓬松暄软，...
发酵的时候没有发好。或者没揉开；蜂窝组织是面没揉好，里面的空气没排干净。用老面做的面包会比较硬。口感没有那么好
面团内部起马蜂窝他是因为我们的面粉和我们的一个酵母，他已经开始发酵起来了，所以才会产生它的马蜂窝的一个形状，如果是马蜂窝的形状呢，我们可以给他使用坐们一些当做老面去使用。就那这种马蜂窝的一个状态，它会让我们以后的制作的面包它会发酵的更加的稳定啊！
答：因为是酵母发起来的，当向面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。1、面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过...
答：面团内部起马蜂窝他是因为我们的面粉和我们的一个酵母，他已经开始发酵起来了，所以才会产生它的马蜂窝的一个形状，如果是马蜂窝的形状呢，我们可以给他使用坐们一些当做老面去使用。就那这种马蜂窝的一个状态，它会让我们以后的制作的面包它会发酵的更加的稳定啊！
答：这个应该只是你的发酵粉放的比较多，然后它会发酵出很多像小蜂窝一样的气孔，其实这个是很正常的，只要下次少放一点发酵粉就好了。
答：面发大了，或者是你的酵母放多了，糖多，都会导致面包象马蜂窝
答：柔的时间不到位。做的面包是蜂窝状，不拉丝是因为揉面包团的时候柔的时间不到位，没有拉成膜。面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。
答：面包蜂窝大，口感不好，主要是面包师配方技术不到家，火候掌握不好。主要原因是：一、配方里缺少面包改良剂（酵母和奶粉）。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉，奶粉是烘焙专用的好奶粉，不是商店卖的那种奶粉，还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。
答：那有可能是水的问题。水如果含的矿物质过多，比如ca+，mg+，会抑制发酵，做起来的组织也比较粗糙。如果含的矿物质太少（水质过软），打起来的面会发的比较快，做起来的面包会软趴趴的，不挺。从你上面的图片看。有可能是水质的影响。发酵的问题不大。要么就是打面的问题了。
答：嗯,做面包为什么打出来的面好多蜂窝儿是什么原因?哦,我是用老面做的面包,打新面的时候把老面放进去, 我做老面包,加了种面,为什么面包面好多蜂窝?恳请解答... 我做老面包,加了种面,为什么面包面好多蜂窝?恳请解答 展开 我来答 你的回答被采纳后将获得:系统奖励15(财富值+成长值) 15分钟内...
答：其中的气室是酵母在发酵中产生的二氧化碳造成的。至于你的面包气室有大有小，不是很均匀，这个可能是你的酵母在揉面过程中分布不够均匀造成的。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面，...
答：但是有的人更加喜欢有筋性的，比如法棍。大家吃法棍时会发现味道是咸的，这就说明里面加入盐的成分比较多，盐就可以增加面的筋性，因此烤好之后我们掰开会发现大量蜂窝状组织，一般这种包都是少糖少油的。如果想要面包内的组织更蓬松些，那就要控制好发酵的时间，做出来的面包，烤饼就不会蓬松暄软，...
