牛肉酱的做法教程是怎样的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
牛肉酱是一种美味的调味品，可以搭配各种食物，如面包、饼干、烤肉等。以下是一种制作牛肉酱的基本步骤：
材料准备：
牛肉末：500克
洋葱：1个（中等大小）
大蒜：3瓣
番茄酱：200克
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
白糖：1汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒粉：适量（可根据口味调整）
食用油：适量
料酒：1汤匙
生姜：一小块
香叶（桂叶）：1-2片
八角：1-2个
制作步骤：
食材处理：将洋葱和大蒜去皮，切成细末。生姜去皮，切成末。牛肉末备好。
炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先放入切好的大蒜末和生姜末，炒出香味。
炒牛肉：将牛肉末加入锅中，用中火翻炒至肉末变色，变得松散。
加调味料：加入料酒，继续翻炒，以去除牛肉的腥味。然后加入生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整。
加香料：放入香叶和八角，增加香气。
加番茄酱：将番茄酱加入锅中，与牛肉末充分混合均匀。
炖煮：将所有材料翻炒均匀后，转小火慢炖，让牛肉末充分吸收调味料的味道，同时使酱汁逐渐收浓。
收汁：持续炖煮，直到牛肉酱的汁液变得浓稠，颜色变深，呈现出丰富的红棕色。
调味检查：尝一下味道，根据个人口味调整盐或糖的量。如果喜欢更辣一些，可以适量增加辣椒粉。
出锅装瓶：牛肉酱煮好后，关火，稍微冷却后装入干净的瓶子中，密封保存。
注意事项：
牛肉末的选择最好是新鲜的，肥瘦相间的牛肉末更加多汁。
炒牛肉时要注意火候，避免炒糊。
根据个人口味调整调料的比例，可以适当增减。
牛肉酱煮的时间越长，味道越浓郁，但也要注意火候，防止烧焦。
制作完成后的牛肉酱最好放在冰箱中保存，以延长保质期。
这样制作出来的牛肉酱不仅色泽诱人，而且味道鲜美，可以作为多种食物的佐料，增添风味。无论是早餐涂在面包上，还是晚上作为烧烤的蘸料，都是绝佳的选择。
牛肉酱怎么熬制
答：三奈适量 香辣牛肉酱的做法步骤 space 点击查看大图 1.黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的。。。space 点击查看大图 2.牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净 space 点击查看大图 3.先把黄豆煮一下，煮的时候...
牛肉酱的做法步骤图片
答：1、食材准备：黄豆酱10勺、糖3勺、牛肉300克、蒜5瓣、花生米、白芝麻 2、牛肉切成小方丁，不要太小了。3、大蒜姜切末，辣椒切小丁，喜欢吃辣的可以多放几个。4、热锅后倒入油，热油7分，放入牛肉丁，炒一下肉丁。加入蒜末姜末，辣椒，再倒入黄豆酱或者甜面酱都可以。5、加入糖，小火煮8分钟，...
牛肉酱的做法步骤图片
答：牛肉酱的做法步骤：主料：牛肉200克，姜蒜适量，小米椒适量，花生20克，白芝麻10克，豆豉20克 辅料：豆瓣酱适量，油适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量 1、所有食材准备好待备用。2、牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大...
牛肉酱怎么做最正宗 牛肉酱的简单做法
答：1.准备食材，我这是一斤牛肉的量 2.红辣椒切碎 3.姜，蒜切碎 4.妈妈自制的霉豆子 5.冷锅入油，注意要先把锅子里的水擦干，不然会溅油 6.加入牛肉翻炒至变色后再炸两分钟，主要是为了把牛肉里的水分炸干 7.加入红辣椒翻炒 8.加入姜蒜 9.加入霉豆子和豆瓣酱 10.所有材料翻炒均匀后加入盐，...
李先生牛肉酱的做法最正宗的做法
答：家常牛肉酱的做法 食材准备 牛肉适量，麻辣花生，熟芝麻，豆瓣酱，糖，豆豉，辣椒面，十三香。方法步骤 1、牛肉洗净后切成小粒，花生放入保鲜袋中压碎待用；2、 炒锅 烧热适量油，倒入牛肉粒，大火炸一下，然后中小火慢慢炸至没有水分；3、然后加入切碎的豆豉，中小火炒散，再用小火炒2分钟，加入...
请问一下“牛肉酱”的经典做法?
答：1、准备牛肉450克，里脊肉就行，然后切成小碎丁，黄豆般大小。2、准备一根大葱、5瓣大蒜、一块生姜，切成碎末备用，制作牛肉酱，葱姜蒜必不可少。3、把切好的牛肉，腌制一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油，适量的葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟。4、起锅烧油，等待油温6成热，将腌好的牛肉，...
牛肉酱的做法 牛肉酱怎么做好吃
答：步骤1 准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2 牛肉洗净剁成末。步骤3 小米椒切圈。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、...
牛肉酱怎么做
答：牛肉酱的做法。操 作一、准备1、牛肉切小丁。2、撒少许黑胡椒粉3、一汤匙油。4、拌匀。5、土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。6、洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。7、调料汁：生抽+适量辣椒酱。8、将部分土豆、番茄、洋葱，跟全部蒜瓣、红椒、葱花，放到料理机中。9、...
牛肉酱的做法最正宗的做法 怎么制作牛肉酱
答：1、牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。2、在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。3、姜切成末锅内倒油。4、凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。5、花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。6、放入牛肉煸炒放入五香粉调味。7、牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱...
牛肉酱的制作方法大全
答：1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。牛肉酱 牛肉酱 蜜汁牛肉酱做法 1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉...
材料准备：
牛肉末：500克
洋葱：1个（中等大小）
大蒜：3瓣
番茄酱：200克
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
白糖：1汤匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
辣椒粉：适量（可根据口味调整）
食用油：适量
料酒：1汤匙
生姜：一小块
香叶（桂叶）：1-2片
八角：1-2个
制作步骤：
食材处理：将洋葱和大蒜去皮，切成细末。生姜去皮，切成末。牛肉末备好。
炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先放入切好的大蒜末和生姜末，炒出香味。
炒牛肉：将牛肉末加入锅中，用中火翻炒至肉末变色，变得松散。
加调味料：加入料酒，继续翻炒，以去除牛肉的腥味。然后加入生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整。
加香料：放入香叶和八角，增加香气。
加番茄酱：将番茄酱加入锅中，与牛肉末充分混合均匀。
炖煮：将所有材料翻炒均匀后，转小火慢炖，让牛肉末充分吸收调味料的味道，同时使酱汁逐渐收浓。
收汁：持续炖煮，直到牛肉酱的汁液变得浓稠，颜色变深，呈现出丰富的红棕色。
调味检查：尝一下味道，根据个人口味调整盐或糖的量。如果喜欢更辣一些，可以适量增加辣椒粉。
出锅装瓶：牛肉酱煮好后，关火，稍微冷却后装入干净的瓶子中，密封保存。
注意事项：
牛肉末的选择最好是新鲜的，肥瘦相间的牛肉末更加多汁。
炒牛肉时要注意火候，避免炒糊。
根据个人口味调整调料的比例，可以适当增减。
牛肉酱煮的时间越长，味道越浓郁，但也要注意火候，防止烧焦。
制作完成后的牛肉酱最好放在冰箱中保存，以延长保质期。
这样制作出来的牛肉酱不仅色泽诱人，而且味道鲜美，可以作为多种食物的佐料，增添风味。无论是早餐涂在面包上，还是晚上作为烧烤的蘸料，都是绝佳的选择。
答：三奈适量 香辣牛肉酱的做法步骤 space 点击查看大图 1.黄豆提前一晚用清水泡一个晚上，如果觉得麻烦的也可以去菜市场卖调料的地方就有的买，已经泡好现成的。。。space 点击查看大图 2.牛肉买回来最好用清水泡两到三个小时，这样血水会彻底清洗干净 space 点击查看大图 3.先把黄豆煮一下，煮的时候...
答：1、食材准备：黄豆酱10勺、糖3勺、牛肉300克、蒜5瓣、花生米、白芝麻 2、牛肉切成小方丁，不要太小了。3、大蒜姜切末，辣椒切小丁，喜欢吃辣的可以多放几个。4、热锅后倒入油，热油7分，放入牛肉丁，炒一下肉丁。加入蒜末姜末，辣椒，再倒入黄豆酱或者甜面酱都可以。5、加入糖，小火煮8分钟，...
答：牛肉酱的做法步骤：主料：牛肉200克，姜蒜适量，小米椒适量，花生20克，白芝麻10克，豆豉20克 辅料：豆瓣酱适量，油适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量 1、所有食材准备好待备用。2、牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大...
答：1.准备食材，我这是一斤牛肉的量 2.红辣椒切碎 3.姜，蒜切碎 4.妈妈自制的霉豆子 5.冷锅入油，注意要先把锅子里的水擦干，不然会溅油 6.加入牛肉翻炒至变色后再炸两分钟，主要是为了把牛肉里的水分炸干 7.加入红辣椒翻炒 8.加入姜蒜 9.加入霉豆子和豆瓣酱 10.所有材料翻炒均匀后加入盐，...
答：家常牛肉酱的做法 食材准备 牛肉适量，麻辣花生，熟芝麻，豆瓣酱，糖，豆豉，辣椒面，十三香。方法步骤 1、牛肉洗净后切成小粒，花生放入保鲜袋中压碎待用；2、 炒锅 烧热适量油，倒入牛肉粒，大火炸一下，然后中小火慢慢炸至没有水分；3、然后加入切碎的豆豉，中小火炒散，再用小火炒2分钟，加入...
答：1、准备牛肉450克，里脊肉就行，然后切成小碎丁，黄豆般大小。2、准备一根大葱、5瓣大蒜、一块生姜，切成碎末备用，制作牛肉酱，葱姜蒜必不可少。3、把切好的牛肉，腌制一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺食用油，适量的葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟。4、起锅烧油，等待油温6成热，将腌好的牛肉，...
答：步骤1 准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2 牛肉洗净剁成末。步骤3 小米椒切圈。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、...
答：牛肉酱的做法。操 作一、准备1、牛肉切小丁。2、撒少许黑胡椒粉3、一汤匙油。4、拌匀。5、土豆去皮切小块、番茄切小块（我没有去皮）。6、洋葱切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花、红椒切小块。7、调料汁：生抽+适量辣椒酱。8、将部分土豆、番茄、洋葱，跟全部蒜瓣、红椒、葱花，放到料理机中。9、...
答：1、牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。2、在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。3、姜切成末锅内倒油。4、凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。5、花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。6、放入牛肉煸炒放入五香粉调味。7、牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱...
答：1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。牛肉酱 牛肉酱 蜜汁牛肉酱做法 1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉...
