香酥鱼片的做法,干炸香酥鱼片怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-23
主料草鱼片300克
辅料五香粉适量玉米油适量盐适量料酒适量鸡蛋2个面粉2勺清水适量
步骤
炸香酥鱼片的做法步骤11.之前切好的草鱼片,用清水清洗一遍沥干水分。
炸香酥鱼片的做法步骤22.撒入盐,加入料酒。
炸香酥鱼片的做法步骤33.均匀的撒入五香粉,一定要拌均匀。鱼片放一边淹30分钟。
炸香酥鱼片的做法步骤44.两个鸡蛋,加入面粉一点点盐,加入适量水,搅拌成面糊,面糊稀一点就行。
炸香酥鱼片的做法步骤55.面糊黏稠度。
炸香酥鱼片的做法步骤66.油锅烧热后放油。
炸香酥鱼片的做法步骤77.取一鱼片,放入面糊里,面糊沾满鱼片。
炸香酥鱼片的做法步骤88.面糊一定要均匀的沾满鱼片,才能入锅。
炸香酥鱼片的做法步骤99.轻一点放入油锅开始炸
炸香酥鱼片的做法步骤1010.鱼片炸到微黄后翻面炸,炸到两面金黄就熟了,可以出锅了。
炸香酥鱼片的做法步骤1111.控干油就可以吃了,草鱼刺少很适合孩子吃

用料
主料
草鱼1000克
辅料
十三香
5克
鲜味酱油
30ml
花椒粉
3克

适量
白糖
适量
干炸香酥鱼片的做法
1.
将鱼切成1cm厚的片,由于鱼很大切不动,可以借助锤子敲击刀背
2.
收入容器内放入调味料3.
用手翻拌抓匀,腌制2小时以上,期间翻拌一次
4.
炸制前,在鱼块上撒上适量的面粉,尽量使每块鱼都沾上面粉
5.
沾不到的地方再放在面粉里沾沾
6.
全部处理好放在一边备用
7.
炒锅放入植物油,烧至8成热,中火下鱼块炸至金黄,期间要翻动几次哦
8.
捞出控油即可食用

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