肉片可以和哪些菜一起炒大锅菜?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-08
肉片可以和哪些菜一起炒大锅菜

我山西 的,我们哪边娶妻嫁女都有这个菜,主食材:大白菜,粉条(红薯粉,圆,粗型的,不是细粉)肉片,豆腐(炸的豆腐片也行)大葱。其它调料你看着弄吧,咸为主。调料里面最重要的是哪个面酱,要北方咸面酱,烤好了拿水直接炖,加上面酱,白菜最后放(放早了会散掉)。

姜葱炒瘦肉
准备酱油,鸡精,味精,胡椒粉等,再准备葱和姜,准备好瘦肉。
1、我们首先就是将葱切成段,将姜切成片,然后将肉切成条,将所有的调味料都是加入,我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。然后就是用手抓均匀了,腌制大约10分钟左右就是可以了,等到炒的时候用快火炒,这样炒出来的肉是会更加的滑嫩。
2、将姜片放入到热油锅里面爆一下,将腌制好的肉倒入里面进行翻炒,炒熟了之后,再倒入葱段进行翻炒,起锅就可以了。
香菇炒瘦肉
1、首先先将干的香菇提前是泡软了,然后切成片,将姜、蒜切成丝,将瘦肉洗干净了,切成片,然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了。
2、将锅洗干净了,热油,然后在里面加入姜蒜和干的香菇,放入一些盐,炸一下,然后就是倒入瘦弱,加入一些料酒就是可以了,炒5分钟,放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了,在里面放入葱炒一下,装盘。

能和肉片在一起炒大锅菜的菜有很多,比如肉片炖大白菜,再放点粉条,味道是很不错的。

还可以用肉片炒黄豆芽,记得多放点猪油,这样炒出来的黄豆芽才好吃。



肉片可以很多菜一起炒大锅菜,比如说大白菜,青椒还有韭菜,这些都是可以和肉片一起炒的。

大锅菜怎么做
食材:猪肉半斤、粉条适量、冬瓜适量、木耳适量、酱油(老抽)适量、食醋适量、食盐 适量、白糖适量
步骤
1、我们首先就是要准备好所需要的各种材料,这个时候耗费的时间是比较长的,将大白菜、猪肉、冬瓜、葱姜蒜洗干净了,切好了,备用。将猪肉用盐和料酒腌制一下。
2、我们也是要将粉条和木耳提前浸泡一下,这样我们在炖的时候就是会比较容易熟,很是节约时间。
3、然后就是在锅里面倒入食用油,将猪肉放入进行翻炒,我们一定是要用小火进行慢炒,然后就是将葱姜蒜放入爆香了,再放入一些糖,炒出糖色,同时也放入一些老抽和酱油,炒完之后,就可以在锅里面倒入粉条一起煮了。
4、然后就是另起锅倒入油,将西红柿和冬瓜放入炒。
5、然后就是在将洗干净的木耳放入,大家尽可能撕得小一些,小一些是比较好煮的。
6、然后就是将锅盖盖上,用小火进行慢慢的炖,咕嘟咕嘟的声音非常的好听,我们炖的时间越长了,味道就是会越好的。在北方地区都是会炖半天的,所以味道是会更加的正宗的。
7、然后就是在上面加上一些香菜,大家如果是喜欢其他的菜也是可以的,再淋上一些香油,这样就是可以出锅了,大家如果是在家里面制作的话,就是可以炖上1个小时,就可以食用了。

肉片可以和白菜、卷心菜、大萝卜、胡萝卜,玉米,黄豆都可以做菜。肉片可以搭配许多食材。例如木耳,蘑菇,山药,土豆,黄瓜,西兰花等。

肉片可以和西葫芦一起炒。芹菜粉条炒肉。西兰花炒肉片,竹笋丝炒肉,茄条炒五花肉。五花肉炒木耳青椒。等等

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    答:能和肉片在一起炒大锅菜的菜有很多,比如肉片炖大白菜,再放点粉条,味道是很不错的。还可以用肉片炒黄豆芽,记得多放点猪油,这样炒出来的黄豆芽才好吃。
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