回民黄焖牛肉怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
中国的美食有多少种？
黄焖牛肉的做法:
原料:牛肉（瘦）200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜（白皮）15克 姜15克 八角2克 盐2克
做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
2. 坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；
3. 烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；
4. 捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5. 移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6. 原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
黄闷牛肉怎么做
答：黄焖牛肉的做法 牛肉洗净，整块用清水煮至8成熟 将熟牛肉切5厘米长，3厘米宽的长方块 炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅 小火，放入甜面酱炒出香味 倒入煮牛肉的汤（汤没过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，小火煨大1小时；牛肉软烂，改大火收汁，勾芡，倒香...
回民黄焖牛肉怎么做
答：其他回答 黄焖牛肉的做法:原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高...
黄焖牛肉怎么做
答：一直到牛肉酥烂，捞出牛肉，汤中所有调料香料全部去掉，留着牛肉汤 步骤6 锅里放八角炸香，姜片用油提干水分，大葱也是这样，注意葱最后放否则容易炸糊反正最后要保持三种香料都是用油炸干水分的，记住一点水分都别剩，但是还不能糊，这步是最难的 也是传统回民馆制作方式中大家一般都不知道的步骤 提...
回民黄焖牛肉怎么做
答：黄焖牛肉 做法步骤：1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。3、直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。4、出锅前加点薄荷叶烫烫，...
天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些?
答：6、 倒入高压锅压熟的牛肉和牛肉汤，还有土豆，倒入一些生抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，小火慢炖；7、 大概半小时左右，大火收汁，不要收的太干，汤汁配米饭很好吃的；8、 完成了，出锅装盘，酱香味道十足，配上米饭非常好吃。以上是我在家做天津版的黄焖牛肉的具体过程，不知道正宗不正宗，反正是...
黄焖牛肉怎么做
答：黄焖牛肉的做法 首先把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用。锅内放入花生油，放大料，小火，等大料色儿变深了下入甜面酱（吃饭小勺两勺）小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油找色儿，鸡精，冰糖，锅开后放牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少...
家常焖肉的做法大全集窍门
答：6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂；7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。家常菜谱 家常豆腐 糖醋排骨 京酱肉丝 牛肉的做法大全 土豆烧牛肉 葱爆牛肉 芹菜炒牛肉 美食问答 各位大厨 小弟我想学黄焖牛肉 回民...
回民酱牛肉的正宗做法怎么做
答：菜谱做法：1.牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时后 2.冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血末和异味 3.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩 4.各种香料冲洗净，入调味包，葱切段，将切片备用 5.葱姜和香料包入锅，大火煮开 6.添加牛腱和料酒，大火...
回民牛肉烩菜的家常做法
答：做法 1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；3.芹菜洗净切段；4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出...
回民街腊牛肉做法秘方
答：1.锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟；2.取出过清水切片备用；3.配料切好备用；4.起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒；5.爆香放入腊牛肉；6.放入2勺料酒继续翻炒；7.料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀；8.倒入半碗热水焖煮；9.大火收汁，放入香葱叶...
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案
黄焖牛肉
做法步骤：
1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。
2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。
3、直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。
4、出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。
5、出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。
6、蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉，香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少醋。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下 。
黄焖牛肉的做法:
原料:牛肉（瘦）200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜（白皮）15克 姜15克 八角2克 盐2克
做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
2. 坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；
3. 烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；
4. 捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5. 移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6. 原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
答：黄焖牛肉的做法 牛肉洗净，整块用清水煮至8成熟 将熟牛肉切5厘米长，3厘米宽的长方块 炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅 小火，放入甜面酱炒出香味 倒入煮牛肉的汤（汤没过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，小火煨大1小时；牛肉软烂，改大火收汁，勾芡，倒香...
答：其他回答 黄焖牛肉的做法:原料:牛肉(瘦)200克 香油50克 淀粉(玉米)30克 料酒10克 酱油25克 味精3克 大葱25克 大蒜(白皮)15克 姜15克 八角2克 盐2克 做法:1. 将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味;3. 烹入料酒,加入高...
答：一直到牛肉酥烂，捞出牛肉，汤中所有调料香料全部去掉，留着牛肉汤 步骤6 锅里放八角炸香，姜片用油提干水分，大葱也是这样，注意葱最后放否则容易炸糊反正最后要保持三种香料都是用油炸干水分的，记住一点水分都别剩，但是还不能糊，这步是最难的 也是传统回民馆制作方式中大家一般都不知道的步骤 提...
答：黄焖牛肉 做法步骤：1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。3、直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。4、出锅前加点薄荷叶烫烫，...
答：6、 倒入高压锅压熟的牛肉和牛肉汤，还有土豆，倒入一些生抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，小火慢炖；7、 大概半小时左右，大火收汁，不要收的太干，汤汁配米饭很好吃的；8、 完成了，出锅装盘，酱香味道十足，配上米饭非常好吃。以上是我在家做天津版的黄焖牛肉的具体过程，不知道正宗不正宗，反正是...
答：黄焖牛肉的做法 首先把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用。锅内放入花生油，放大料，小火，等大料色儿变深了下入甜面酱（吃饭小勺两勺）小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒，酱油找色儿，鸡精，冰糖，锅开后放牛肉，加上锅盖，中小火，等焖一会汤汁少...
答：6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂；7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。家常菜谱 家常豆腐 糖醋排骨 京酱肉丝 牛肉的做法大全 土豆烧牛肉 葱爆牛肉 芹菜炒牛肉 美食问答 各位大厨 小弟我想学黄焖牛肉 回民...
答：菜谱做法：1.牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时后 2.冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血末和异味 3.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩 4.各种香料冲洗净，入调味包，葱切段，将切片备用 5.葱姜和香料包入锅，大火煮开 6.添加牛腱和料酒，大火...
答：做法 1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；3.芹菜洗净切段；4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出...
答：1.锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟；2.取出过清水切片备用；3.配料切好备用；4.起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒；5.爆香放入腊牛肉；6.放入2勺料酒继续翻炒；7.料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀；8.倒入半碗热水焖煮；9.大火收汁，放入香葱叶...
