香鱼是什么鱼，是马面鱼吗？
马面鱼是一种沿海常见的鱼类，又叫橡皮鱼或者剥皮鱼，在朝鲜、日本、印度洋、非洲东岸和中国东海、黄海、上海地区均有分布，常见于长江口，我国的主要产地在烟台，属外海近海底栖鱼。
一、营养价值马面鱼是一种蛋白质丰富的营养食品，既含有多种氨基酸，又容易被人体消化吸收。所以对幼童和一般的病患者等来说，这是一种很好的营养食物。
除此之外，马面鱼体内含有较多的钾和钙，钾可以帮助人体排出多余水分，预防水肿。马面肉的肌肉纤维较长，里面有更多的肌粒，有助于肌肉蛋白质的分解，帮助 爱美的女性消耗能量，加速代谢，控制体重。
二、马面鱼刺身在日本料理中，马面鱼刺身，鱼肉细腻有弹性，十分可口。而更出名的是马面鱼鱼肝。鱼刺身的食用季节在夏天，而鱼肝的食用季节在冬天。
过冬时，马面鱼会大量摄取鱼饵，鱼肝油也随之越来越发达，鱼头也越长越大，占据了鱼腹的主要空间。此时的，马面鱼鲜鱼肝呈粉红色，富含油脂，鲜甜可口，口感细腻润滑，是非常可口的日本刺身料理。
三、干煎马面鱼剥皮的鱼洗干净了，把鱼的头切掉了，两面用刀子划斜口，然后用厨纸擦干之后，两面均抹上适量的盐；锅中倒入适量油，放入姜片，待油烧热，姜片变黑后捞起。加入鱼肉，慢火煎至两面金黄。
将适量的胡椒，糖，醋，生抽，老抽，料酒，加入少量的水，搅拌成汁，倒进锅里。烧开后，盖上锅盖，小火收汁，记住翻面，使鱼肉均匀入味；待汤汁达到适当程度后，调入适量鸡精，用铲子轻翻鱼肉，最后撒上葱花，装盘。
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
香鱼不是马面鱼，也和东北的黄瓜香不一样，是列入濒危名录的鱼，现在野生种群很少，只有人工养殖的，比如台湾、浙江、辽宁等地都有人工养殖的，鸭绿江香鱼就在辽宁附近。好像不知道你说的这几种鱼怎么翻译，会不会是叫法不一样啊，这些鱼类单词好不容易才找到的，你参考一下吧！（外语`教育`网——日语）
鲷/加吉鱼 タイ
黑鲷 くろダイ
方头鱼 あまダイ
ふえふきダイ
红鳍笛鲷 ふえダイ
红眼鲷 きんめダイ
鱾鱼 メジナ・グレ
鲈鱼 すずき
鸡鱼 イサキ
鳝鱼 キス
鲻鱼 ボラ
鲢鱼 タナゴ
香梭鱼 カマス
石斑鱼 キジハタ
クエ
金枪鱼 マグロ
付金枪鱼 メバチマグロ
鲣鱼/松鱼 カツオ
旗鱼 カジキ
剑鱼 メカジキ
阴晾鱼 シイラ
鰤鱼 ブリ
小鰤鱼 ハマチ
竹策鱼 アジ
飞鱼 トビウオ
红鰤 カンパチ
鲐鱼/青花鱼 サバ
鲅鱼 サワラ
小鲅鱼 サゴシ
黄花鱼 イシモチ
鲳鱼 マナガツオ
鲉鱼 カサゴ・ガシラ
鲪鱼 メバル
花鲫鱼 ホッケ
虎鱼 オコゼ
鰕虎 ハゼ
弾涂鱼 トビハゼ
牛尾鱼 コチ
鲂鮄 ホウボウ
秋刀鱼 サンマ
针鱼 サヨリ
狗母鱼 エソ
沙丁鱼 イワシ
玉筋鱼 イカナゴ
鳀鱼 アンチョビー
シシャモ
银鱼 シラウオ
鳕鱼 タラ
狭鳕 スケトウダラ
日本叉牙鱼 ハタハタ
鲱鱼 ニシン
花鲫鱼 アイナメ
牙鲆 ヒラメ
舌鳎 シタビラメ
鲽鱼 カレイ
河豚 フグ
星弓斑东方鲀 トラフグ
马面鱼 カワハギ
鮟鱇 アンコウ
翻车鱼 マンボウ
鲼鱼 エイ
蝠鲼 アカエイ
电鳐 シビレエイ
鲛/鲨鱼 サメ
真鲨 ホオジロザメ
锯鲨 ノコギリザメ
コバンザメ
双髻鲨 シュモクザメ
中华鲟 チョウザメ
海鳗 ハモ
帯鱼 タチウオ
黒纹裸胸鳝 ウツボ
星鳗 アナゴ
鳗鱼 うなぎ
电鳗 デンキウナギ
八目鳗 ヤツメウナギ
香鱼 アユ
大麻哈鱼 サケ
红鲑 ベニザケ
鳟鱼 マス
虹鳟 ニジマス
岩鱼/嘉鱼 イワナ
鲤鱼 コイ
绯鲤 ヒゴイ
黑鲤 マゴイ
彩鲤 ニシキゴイ
鲫鱼 フナ
鳉鱼 メダカ
若鹭鱼 ワカサギ
鯥鱼 ムツゴロウ
泥鳅 ドジョウ
鲇鱼 ナマズ
金鱼 きんぎょ
龙睛鱼 でめきん
虎头鱼 ランチュウ
海马 タツノオトシゴ
神仙鱼 エンゼルフィッシュ
孔雀鱼 グッピー
肺鱼 シーラカンス
アロワナ
水虎鱼 ピラニア
咸鲑鱼子 イクラ
鲱鱼子 かずのこ
鳕鱼子 たらこ
鱼白 しらこ
鳇鱼子 キャビア
这个我吃过，外表像三道鳞，好像是什么外国鱼和中国种杂交的。为了好卖，起了个好听的名字，其实味道一般，没什么特别之处。
黄瓜香是淡水鱼，马面鱼是海水的，我知道就这些
http://baike.baidu.com/view/13648.html?wtp=tt
答：香鱼不是马面鱼，也和东北的黄瓜香不一样，是列入濒危名录的鱼，现在野生种群很少，只有人工养殖的，比如台湾、浙江、辽宁等地都有人工养殖的，鸭绿江香鱼就在辽宁附近。
答：丁香鱼中富含维生素a及d，有明目的作用。在马面鱼中还是有丰富营养物质的，首先马面鱼是含有丰富的蛋白质存在的，同时在马面鱼中实际上还含有大量的钙、铁、磷的存在，同时马面鱼中是有多种维生素，烟酸等人体所需的营养物质存在的，这样对人体来说是非常有帮助的。
答：马面鱼 カワハギ 鮟鱇 アンコウ【鮟鱇】翻车鱼 マンボウ 鲼鱼 エイ【鱝】蝠鲼 アカエイ【赤鱝】电鳐 シビレエイ 鲛/鲨鱼 サメ【鲛】真鲨 ホオジロザメ 锯鲨 ノコギリザメ コバンザメ【小判鲛】双髻鲨 シュモクザメ【撞木鲛】中华鲟 チョウザメ 海鳗 ハモ【鳢...
答：4.黄花鱼 黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。5.三文鱼 三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙...
答：主要发展海洋渔业、盐业和海涂围垦，藻、贝、鱼、虾、蟹等种类齐全，年产量1万吨以上海水鱼有带鱼、绿鳍马面鱼、龙头鱼；年产量1000吨到1万吨的有鳓鱼、银鲳鱼、七星鱼、黄鲫等；名贵鱼类有鲥鱼、石斑鱼、鳗鱼、香鱼、鳗鲡等。苍南县的基础农业是渔业，因此苍南县为浙江省的重点渔业县之一。
