淡水鳡鱼怎么做好吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
淡水鳡鱼怎么做好吃
主料：鳡鱼250g 。
辅料：油10ml，盐3g，料酒5ml，酱油4ml，醋适量，生姜2片，大蒜适量，小葱适量，红辣椒适量 。
步骤
1.鳡鱼去鳞破腹洗净。
2.从鳡鱼背部沿主骨切开。
3.切成大小均匀的鱼块。
4.将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。
5.备好辣椒、葱、生姜，蒜。
6.热锅加油。
7.将鳡鱼块倒入锅内先煎鱼鳞面呈金黄色。
8.翻鱼微煎鱼的另一面。
9.喷适量料酒、醋，加入生姜、辣椒、大蒜。
10.加适量的水，添适量的盐和酱油大火烧开。
11.改中火煮至水快干加葱，改大火收汁。
12.装盘即可。
淡水老虎鱼怎么吃怎么烧才对的起这条鱼
图为 清蒸、红烧均可 ， 学名 应为
鲤科 Cyprinidae 鳡属 Elopichthys 鱼类
下图为 鳡鱼 Elopichthys bambusa ，俗称 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。
生活在江河、湖泊的中上层。游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击和追捕其它鱼类，一旦受其追击就难有逃脱者，属典型的掠食性鱼类。性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
鳡鱼吃什么
鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。
该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。
鳡鱼的做法
鳡鱼是淡水鱼类，南方常见鱼。
肉质鲜嫩，可以清蒸，也可以红烧。
清蒸能保持原有的鲜味，加料酒生姜盐，也可滴入几滴美极鲜酱油，再加色拉油，上锅蒸，微波炉也可以，但是容易干。
红烧是南方做法，煸过后加酱油糖，适量加水，大火煮透。
鳡鱼能吃么，能吃的话营养怎样？
有。
体形长，亚圆筒形，青黄色，体长可长到1米多，最大的重量可达50公斤。性凶猛，捕食各种鱼类，为淡水养殖的害鱼，但肉质鲜嫩，为上等食用鱼类。鳡鱼不但可以鲜食...
鳡鱼喜欢吃什么食物
此鱼性凶猛，属肉食性淡水鱼类。以各种鱼类为食，且无论大小，是淡水鱼的梦魇。
翘嘴鱼和鳡鱼有什么区别
如题，外形就可区别
鲤科 Cyprinidae 鲌属 Culter 淡水鱼类
下图为 翘嘴鲌 Culter alburnus ，俗称 曲腰鱼、翘嘴巴、大白鱼、仰炮鱼 、昂炮鱼
常栖息于江河、湖泊、水库等缓流或静水敞水处，并捕捉鱼类及虾类为食。该物种的模式产地在长江。翘嘴鲌身长可达50厘米，吻部上翘，腹部凹陷成银白色。
鲤科 Cyprinidae 鳡属 Elopichthys 鱼类
下图为 鳡 (gǎn) Elopichthys bambusa ，
俗称 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。
体延长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。头长而尖，口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方，吻尖，呈喙状，吻长远超过吻宽。下颌前端有一坚硬的骨质突起。眼中等大，向两侧突出。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白色，背鳍、尾鳍浓灰色，颊部和其他各鳍呈淡黄色。
头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三四十公斤，生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。
钓鳡鱼用什么路亚竿好
雷杆吧。黑鱼鲶鱼都能搞。不过杆很硬。底层要做动作的话MH或者H的还是很不错的。强度合适。
翘嘴鲌和鳡鱼哪个厉害
鳡鱼 人称：浪里水虎 无所不攻
淡水路亚怎么玩呢？最常见路到的是什么鱼呢？求解
淡水顶级目标鱼 鳡鱼
中级的 鲈鱼 翘嘴 鳟鱼
低级的 马口
四大家鱼比较难路
推荐枪柄加水滴轮的配置 用旋转亮片 软虫 大型鱼可用米诺 或 波爬
有什么鳡鱼的做法大全分享?
答：清蒸鳡鱼 清蒸是最能保留鳡鱼原汁原味的做法。将鳡鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鳡鱼 红烧鳡鱼色泽红亮，味道鲜...
鳡鱼怎么做好吃
答：1、准备鱤鱼。2、鱤鱼切块。3、菜籽油烧热，下姜丝蒜末爆香。4、鱼块下锅，稍煎一下。5、轻轻翻面。6、加料酒、酱油，如果要烧糖醋的，这时候就可以加点醋，糖了。7、加少许开水，盖盖煮，汤汁不多时，加入青椒。8、最后加盐。9、加点小葱，即可出锅。
鳡鱼怎么做好吃?鳡鱼有天敌吗
答：1. 鳡鱼去鳞去内脏，清洗干净。2. 从鳡鱼背部沿着主骨切开。3. 将鱼切成大小均匀的块状。4. 将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。5. 准备辣椒、葱、生姜和蒜。6. 锅中倒入食用油加热。7. 将鳡鱼块倒入锅中，先煎至鱼鳞面呈金黄色。8. 翻面微煎鱼的另一面。9. 喷入适量料酒、...
鳡鱼怎么做最好吃?
答：红烧鳡鱼：这是最常见的做法之一，将鳡鱼清洗干净后，切成段或块，用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。然后，将鱼块在油锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜、八角等调料，加水没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。清蒸鳡鱼：这种做法能最大程度保留鳡鱼的原汁原...
淡水鳡鱼怎么做好吃?
答：鳡鱼的做法 鳡鱼是淡水鱼类，南方常见鱼。肉质鲜嫩，可以清蒸，也可以红烧。清蒸能保持原有的鲜味，加料酒生姜盐，也可滴入几滴美极鲜酱油，再加色拉油，上锅蒸，微波炉也可以，但是容易干。红烧是南方做法，煸过后加酱油糖，适量加水，大火煮透。鳡鱼能吃么，能吃的话营养怎样？有。体形长，亚圆筒...
淡水之王鳡鱼怎么做好吃 鳡鱼的烹饪方法
答：1、材料：猪腿瘦肉300克、姜末15克、猪肥肉150克、葱花20克、鳡鱼肉150克、绍酒10克、去皮荸荠50克、味精5克、精盐10克、胡椒粉10克、醋15克、鸡清汤50克、姜丝10克、熟猪油50克。2、将猪瘦肉剁成绿豆大的丁，肥肉煮熟后，与荸荠都切成黄豆大的丁。3、鳡鱼肉剁成细茸入钵中加精盐 8克、味精...
鳡鱼价格多少钱一斤 怎么做好吃
答：鳡鱼怎么做好吃：1、红烧鱤鱼 【材料】鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。【做法】①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。②锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小...
鳡鱼怎么吃
答：不管是新鲜食用还是晒制成的鳡鱼干味道都是很不错的。比如新鲜食用既可红烧、也可清蒸，还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。那至于怎么吃，大家可以根据自己的喜好进行烹制。1、鳡鱼肉质比较细滑，没有草鱼的那种粗质感。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。其体细长，亚圆筒...
鳡鱼肉怎么做好吃?
答：下楼取鱼时，我遇见了一位老渔民，他惊叹于这难得的鱼种，问我从何而来。他告诉我，鳡鱼在东北地区极为罕见，且在淡水鱼中以高价位著称，仅次于鳌花，而鳌花相比之下，小的不如鳡鱼昂贵。他还分享，鳡鱼据说有神奇的功效，能滋养肝脏，提升精力，甚至能让女士肌肤更佳，延缓衰老，听起来宛如乌托邦般...
请问这是什么鱼,学名是什么
答：回答：鳡鱼 鳡(Elopichthys bambusa),属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长,亚圆筒形,头尖长。吻尖,呈喙状。口大,端位,下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须,眼小,稍突出。下咽齿3行,齿末端呈...
主料：鳡鱼250g 。
辅料：油10ml，盐3g，料酒5ml，酱油4ml，醋适量，生姜2片，大蒜适量，小葱适量，红辣椒适量 。
步骤
1.鳡鱼去鳞破腹洗净。
2.从鳡鱼背部沿主骨切开。
3.切成大小均匀的鱼块。
4.将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。
5.备好辣椒、葱、生姜，蒜。
6.热锅加油。
7.将鳡鱼块倒入锅内先煎鱼鳞面呈金黄色。
8.翻鱼微煎鱼的另一面。
9.喷适量料酒、醋，加入生姜、辣椒、大蒜。
10.加适量的水，添适量的盐和酱油大火烧开。
11.改中火煮至水快干加葱，改大火收汁。
12.装盘即可。
淡水老虎鱼怎么吃怎么烧才对的起这条鱼
图为 清蒸、红烧均可 ， 学名 应为
鲤科 Cyprinidae 鳡属 Elopichthys 鱼类
下图为 鳡鱼 Elopichthys bambusa ，俗称 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。
生活在江河、湖泊的中上层。游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击和追捕其它鱼类，一旦受其追击就难有逃脱者，属典型的掠食性鱼类。性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
鳡鱼吃什么
鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。
该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。
鳡鱼的做法
鳡鱼是淡水鱼类，南方常见鱼。
肉质鲜嫩，可以清蒸，也可以红烧。
清蒸能保持原有的鲜味，加料酒生姜盐，也可滴入几滴美极鲜酱油，再加色拉油，上锅蒸，微波炉也可以，但是容易干。
红烧是南方做法，煸过后加酱油糖，适量加水，大火煮透。
鳡鱼能吃么，能吃的话营养怎样？
有。
体形长，亚圆筒形，青黄色，体长可长到1米多，最大的重量可达50公斤。性凶猛，捕食各种鱼类，为淡水养殖的害鱼，但肉质鲜嫩，为上等食用鱼类。鳡鱼不但可以鲜食...
鳡鱼喜欢吃什么食物
此鱼性凶猛，属肉食性淡水鱼类。以各种鱼类为食，且无论大小，是淡水鱼的梦魇。
翘嘴鱼和鳡鱼有什么区别
如题，外形就可区别
鲤科 Cyprinidae 鲌属 Culter 淡水鱼类
下图为 翘嘴鲌 Culter alburnus ，俗称 曲腰鱼、翘嘴巴、大白鱼、仰炮鱼 、昂炮鱼
常栖息于江河、湖泊、水库等缓流或静水敞水处，并捕捉鱼类及虾类为食。该物种的模式产地在长江。翘嘴鲌身长可达50厘米，吻部上翘，腹部凹陷成银白色。
鲤科 Cyprinidae 鳡属 Elopichthys 鱼类
下图为 鳡 (gǎn) Elopichthys bambusa ，
俗称 黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。
体延长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。头长而尖，口大，端位，口裂末端可达眼前缘的下方，吻尖，呈喙状，吻长远超过吻宽。下颌前端有一坚硬的骨质突起。眼中等大，向两侧突出。生活时体色微黄，背部灰黑，腹部银白色，背鳍、尾鳍浓灰色，颊部和其他各鳍呈淡黄色。
头似鲩而口大，颊似鲇而色黄，鳞似鳟而稍细，大者三四十公斤，生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。
钓鳡鱼用什么路亚竿好
雷杆吧。黑鱼鲶鱼都能搞。不过杆很硬。底层要做动作的话MH或者H的还是很不错的。强度合适。
翘嘴鲌和鳡鱼哪个厉害
鳡鱼 人称：浪里水虎 无所不攻
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中级的 鲈鱼 翘嘴 鳟鱼
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答：清蒸鳡鱼 清蒸是最能保留鳡鱼原汁原味的做法。将鳡鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鳡鱼 红烧鳡鱼色泽红亮，味道鲜...
答：1、准备鱤鱼。2、鱤鱼切块。3、菜籽油烧热，下姜丝蒜末爆香。4、鱼块下锅，稍煎一下。5、轻轻翻面。6、加料酒、酱油，如果要烧糖醋的，这时候就可以加点醋，糖了。7、加少许开水，盖盖煮，汤汁不多时，加入青椒。8、最后加盐。9、加点小葱，即可出锅。
答：1. 鳡鱼去鳞去内脏，清洗干净。2. 从鳡鱼背部沿着主骨切开。3. 将鱼切成大小均匀的块状。4. 将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。5. 准备辣椒、葱、生姜和蒜。6. 锅中倒入食用油加热。7. 将鳡鱼块倒入锅中，先煎至鱼鳞面呈金黄色。8. 翻面微煎鱼的另一面。9. 喷入适量料酒、...
答：红烧鳡鱼：这是最常见的做法之一，将鳡鱼清洗干净后，切成段或块，用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。然后，将鱼块在油锅中煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜、八角等调料，加水没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。清蒸鳡鱼：这种做法能最大程度保留鳡鱼的原汁原...
答：鳡鱼的做法 鳡鱼是淡水鱼类，南方常见鱼。肉质鲜嫩，可以清蒸，也可以红烧。清蒸能保持原有的鲜味，加料酒生姜盐，也可滴入几滴美极鲜酱油，再加色拉油，上锅蒸，微波炉也可以，但是容易干。红烧是南方做法，煸过后加酱油糖，适量加水，大火煮透。鳡鱼能吃么，能吃的话营养怎样？有。体形长，亚圆筒...
答：1、材料：猪腿瘦肉300克、姜末15克、猪肥肉150克、葱花20克、鳡鱼肉150克、绍酒10克、去皮荸荠50克、味精5克、精盐10克、胡椒粉10克、醋15克、鸡清汤50克、姜丝10克、熟猪油50克。2、将猪瘦肉剁成绿豆大的丁，肥肉煮熟后，与荸荠都切成黄豆大的丁。3、鳡鱼肉剁成细茸入钵中加精盐 8克、味精...
答：鳡鱼怎么做好吃：1、红烧鱤鱼 【材料】鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。【做法】①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。②锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小...
答：不管是新鲜食用还是晒制成的鳡鱼干味道都是很不错的。比如新鲜食用既可红烧、也可清蒸，还可以糖醋鱼片、西红柿浓汤鱼、茄汁鱼片等。那至于怎么吃，大家可以根据自己的喜好进行烹制。1、鳡鱼肉质比较细滑，没有草鱼的那种粗质感。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。其体细长，亚圆筒...
答：下楼取鱼时，我遇见了一位老渔民，他惊叹于这难得的鱼种，问我从何而来。他告诉我，鳡鱼在东北地区极为罕见，且在淡水鱼中以高价位著称，仅次于鳌花，而鳌花相比之下，小的不如鳡鱼昂贵。他还分享，鳡鱼据说有神奇的功效，能滋养肝脏，提升精力，甚至能让女士肌肤更佳，延缓衰老，听起来宛如乌托邦般...
答：回答：鳡鱼 鳡(Elopichthys bambusa),属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长,亚圆筒形,头尖长。吻尖,呈喙状。口大,端位,下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须,眼小,稍突出。下咽齿3行,齿末端呈...
