豆腐蛋白质含量高，怎么做能让家人喜欢？

人们吃素最重要的一点就是为了补充蛋白质， 很多小伙伴会吃口感嫩滑，豆香浓郁的豆腐来补充。今天哈妹就教大家豆腐美味到极致的做法，不破坏营养还超入味，好吃到连盘子都能吃掉哦，爱吃豆腐的你快来学学吧，绝对让你赞不绝口。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

鱼头豆腐汤

配料：

豆腐 适量、三文鱼头 1个、食油 5毫升、水 750毫升、姜片 适量、葱 适量、料酒 3克、胡椒粉 2克

烹饪步骤：

1.豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用

2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g

3.小火慢煮20分钟至汤色变白

4.出锅即可享用

烹饪小贴士：

1、如何挑选豆腐？进行豆腐滋味鉴别，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。尽心豆腐气味鉴别：在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

2、豆腐不宜和菠菜同食，豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。

这款鸡蛋豆腐与我们常吃的豆腐有很大不同，酷似日本豆腐。鸡蛋豆腐蛋白质含量高，营养极其丰富，而且口感无比细嫩，尤其适合老人和孩子。做起来也不复杂，可以作为健康的早餐，为我们一天的消耗补充能量。

一般可以选择做麻婆豆腐，非常的香辣可口，也是非常的爽口开胃的，受到很多人的喜欢，然后做法也是比较简单一些。把豆腐切成小块，放入锅中翻炒均匀之后加上一些火锅底料，小火慢炖，非常的入味。

麻婆豆腐
1.豆腐洗净，切小块，盐水浸泡备用
2.姜蒜切末，郫县豆瓣剁成末，猪肉剁成末
3.锅里加水加少许盐，然后放入豆腐，煮沸焯水备用
4.热锅加油，加入肉末煸炒
5.加入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后加入姜蒜末煸炒
6.加入高汤煮开，放入酱油、盐大火煮约3分钟
7.用水淀粉勾芡，翻炒几下，起锅装盘，撒上花椒面，葱花

豆腐的做法很多，煎炸煮炖都行，看你家人的口味，如果他喜欢吃甜的可以做豆腐脑，如果喜欢吃辣可以做成麻婆豆腐。

先将豆腐切成薄片，在放入锅中煎至金黄，盛出备用，起锅烧油，下入姜片、干辣椒炒香，然后倒入小白菜翻炒，最后下入豆腐，在加盐、十三香、鸡精调味，好吃的豆腐就做好了。

豆腐蛋白质含量高,怎么做能让家人喜欢?
答：1.豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用 2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g 3.小火慢煮20分钟至汤色变白 4.出锅即可享用 烹饪小贴士：1、如何挑选豆腐？进行豆腐滋味鉴别，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡...

怎样清炒豆腐好吃又嫩
答：1、炒豆腐，别直接就下锅，多加1个步骤，便是粘裹蛋液，粘裹一层蛋液，豆腐下锅后会形成一层隔离，这样的豆腐不仅不易碎，而且还可增加外皮的脆感，整体外脆里嫩，还多汁；2、豆腐直接裹蛋液当然也不对，多加1步，将豆腐切好后放入盐水中浸泡一会，既能帮助去除豆腐的豆腥味，而且还可增加韧性，...

肉末豆腐这道美食,年轻人会喜欢吗?
答：材料:卤水豆腐一块(约两块钱)切大块、肉一小块切小丁，葱一段切末，香菜适量切小段备用；食材清单：嫩豆腐1块、瘦肉50g、葱2根，豆腐切丁放早餐机焯水捞出,肉末剁糊状十少许，黑胡椒十少许盐1勺生抽搅拌均匀腌制8分钟，油热放肉末翻炒变色,放嫩豆腐-1勺生抽十勺蚝油十1勺老抽一丢丢盐轻翻均匀...

麻辣豆腐包子怎么做,很受家人喜欢,麻辣鲜香又顶饱呢?
答：【香辣豆腐包子】的家常做法食物提前准备：老豆腐二块，大葱5根豆腐清洗切小傅装入容器里，大葱剁碎大葱装入碗里添加一点点苏打，搅拌均匀，那样大葱也就不会变黄了。调料：将切完丁的豆腐装入大一点的容器里逐渐调料：二勺盐，二勺花椒面，一勺鸡精，一勺味精，二勺辣椒面，一勺白糖，二勺生抽酱油...

尖椒炒豆腐怎么做好吃
答：蒜切成片。炒锅里倒入适量大豆油，油五成热时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。再放入干豆腐继续翻炒均匀即可。豆腐对身体健康有很多好处,据权威专家介绍,豆腐包含丰富的蛋白质,另外包含八种人体所必需的氨基酸,吃干豆腐能够预防糖尿病,预防肝作用。

怎么做豆腐,干净卫生豆香十足,一家人都称赞呢?
答：第二步蒸好的豆浆倒入大木桶里，晾15分钟，再倒入石膏水翻拌，豆浆不可以太凉也不要太热。磨具里铺好沙布预留。等豆腐结为鸡蛋羹状就能用勺子舀入磨具中。喝了豆浆又吃了一碗水豆腐，这个水豆腐尤其嫩，加一点白砂糖拌一拌非常好吃。豆腐水太多了，先抖落一点。再盖紧磨具外盖，上边放一块石头压几...

家人都喜欢吃红烧豆腐,在家自己做怎样才能更入味?
答：2.选择豆腐时，可以选择质地较硬，不易破碎的旧豆腐。3.将豆腐浸入淡盐水中，不仅可以去除豌豆的腥味，还可以使豆腐不易碎。4.加入适量的水，煮一会儿使其变得可口。由42岁的厨师炖制豆腐的秘密是，豆腐坚不可摧，不黏腻，非常可口且非常可口。实际上，让42岁的厨师煮豆腐的秘诀就是正确地执行此步骤...

豆腐怎么煎不会散
答：一、学会四个小敲门，豆腐怎么煎都不会散 1、煎豆腐一定要选北豆腐，也就是老豆腐，老豆腐含水量低，煎的时候不容易碎。2、豆腐先放在淡盐水里浸泡，是为了减少豆腐内水分，让煎的时候更完整。3、豆腐表面裹面粉、淀粉或者蛋液，在豆腐表面形成一层膜，煎的时候保证豆腐完整。4、豆腐放入油里煎，刚...

豆腐浆怎么做
答：做法 1.秀珍菇洗净后焯水。2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。酱焖豆腐 材料豆腐，蒜，红菜椒，番茄酱，辣椒酱，生抽，八角，盐，水 做法 1、豆腐切厚片，用平底锅油煎两面金黄，然后切条;2、炒锅放油，...

鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?
答：鸡蛋和豆腐可以做成鸡蛋灌豆腐。具体做法如下。鸡蛋灌豆腐的做法教程：1、取一容器放上凉水，把豆腐放里面，放冰箱里冻透。2、取出冻豆腐化开挤干水分，切成三角形小块，把鸡蛋液打匀放盐，把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。3、锅中放油，然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。成品...