银耳雪梨汤的做法
雪梨银耳润燥汤的做法:
备用食材:红枣5个,银耳1朵,雪梨1个,莲子1小把,百合少许;
制作过程:第一步,莲子需要放入在冷水中浸泡一个晚上,泡发后,将莲子的芯去掉,银耳一朵放入在冷水中浸泡2个小时,让其吸足水泡发;
第二步,银耳用手撕成小朵,百合和红枣也放入在水中简单泡一泡,雪梨一个,将其外皮加上点食盐搓洗一遍,仔细将其搓洗干净,用流动的水冲洗下;
第三步,雪梨去核后,将其切成小块,红枣记得也需要去掉核,待将所有的食材都处理好便可开始煮汤,在锅中一次性加足水,冷水放入百合、莲子;
第四步,大火将其煮开后,放入银耳、雪梨和红枣,转至小火慢慢炖煮,差不多30分钟的时间,便可看到银耳微微出胶质了,继续炖煮一会;
第五步,总共用了将近50分钟的时间,银耳雪梨汤就炖好了,这个时候根据个人的口味加上点冰糖,煮至融化便可出锅。
小编总结:雪梨是非常适合秋天吃的水果之一,其对于润肺清燥、止咳化痰等都有非常好的帮助,尤其是有小孩的家庭,这个时候可以多给家里买些雪梨,有需要的时候吃比吃药强多了,而银耳自古便有着“穷人的燕窝”之称,价格实惠、价值丰富,对于补气安神、清热润燥有着很好的作用,进入秋天后,我便每天坚持给孩子喝一碗这雪梨银耳汤,让孩子身体能感觉特别舒服,这样才可舒服度过这个干燥的季节,非常建议大家也可以学习这雪梨银耳汤的做法,尤其是有小孩的家庭更是如此。
烹饪小技巧:
1、红枣的核是燥性的,建议去掉,莲子比较硬,煮制比较费时间,所以需要事先放入水中浸泡一个晚上,让其泡发了,便可轻松煮熟,记得泡发一定要用凉水,不可因为心急用热水,否则反而会将其食材泡烂;
2、银耳浸泡2个小时的时间便可,不建议隔夜,银耳泡发后,用手将其撕成小朵,越碎越好,这样的银耳才能更加容易煮出胶质,雪梨清洗的时候加上食盐,可以将皮上的杂质清洗干净;
3、煮汤所需的时间长,大家需要一次性加足水,最好别出现中途另外加水的情况,冰糖根据个人的口味来选择便可。
随着国庆假期的结束,天气也是越来越冷, 越是在这种换季的时候,我们如果不注意保暖或者平日饮食的话,身体就会出现各种各样的不适,比如说咳嗽之类的症状,身体是非常难受的。
咳嗽最怕这汤,隔三差五一次,润喉止咳,咳嗽不再反复!今天给大家带来的就是银耳雪梨汤的具体做法,在这个时候多喝一些,对身体的好处还是非常多的,接下来就给大家介绍这款美食的具体做法,赶紧学习一下吧
美食配料
【主料】银耳半朵、雪梨1个
【辅料】红枣适量、枸杞适量、冰糖适量
银耳雪梨汤的做法
【第1步】原料
【第2步】银耳泡发
【第3步】泡好的银耳摘成小朵,梨切块
【第4步】小电锅的内锅加上合适的水,那天发过婴儿粥之后,有朋友问我,不会溢出来吗,不会的,看上面有回流孔呢
【第5步】把梨和银耳放锅里,因为锅小,没有放多少的
【第6步】加入红枣
【第7步】擦干底部,装进小电锅里,通电,选择快炖
【第8步】最后里面的梨子都快成泥啦,汤粘粘的了,加入和冰糖,这时候天快黑了
【第9步】再过半小时,里面的冰糖完全化开了,盛出来,那个香甜呀,真好喝
雪梨的挑选技巧
挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。
1、银耳、红枣用冷水泡二十分钟;
2、汤锅中加水和银耳、红枣开大火煮开,后关小火煲三个小时;
3、雪梨去皮,切块,和冰糖放入锅中继煲二十分钟后即可。
红枣为鼠李科枣属植物,银耳为银耳属真菌的子实体,雪梨为蔷薇科梨属植物,三者一起炖汤,口感香甜,适量食用后,可起到补充营养、增进食欲的功效。
银耳雪梨汤做法。
材料1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作方法
做法一
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
金桔银耳雪梨汤
【所需食材】
银耳一个、金桔200克、马蹄80克、黄冰糖一块、红枣4个、雪梨一个、盐适量、清水适量。
【做法步骤】
1、准备一个泡发好的银耳、金桔200克、马蹄80克、黄冰糖一块、红枣4个、雪梨一个。首先将金桔放盆里加点盐,加入清水,加盐可以洗掉金桔上面的农药残留和蜡。然后把金桔的蒂去掉,全部去掉之后再清洗两遍,这样吃起来比较安全放心。
2、然后把洗净的梨切块,梨块切好后先装到盘中。泡发好的银耳用一半就差不多了,中间的根去掉。红枣切成两半去核,把几个马蹄去皮。
3、准备一个砂锅,加入两大碗清水,把所有食材都倒进去,大火烧开,转小火煲40分钟。40分钟后关火,金桔炖得全部裂开了。这样做出来的金桔银耳雪梨汤,喝一口一股金桔的香甜味儿,非常美味,这款汤润肺化痰止咳效果特别好。
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作方法编辑
做法
银耳雪梨汤有关图片
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
答:1、主料:雪梨1个、干银耳5克、枸杞1小把、红枣8颗、冰糖适量。2、干银耳泡发撕小块,红枣洗净。3、雪梨去皮切小块。4、把红枣、银耳、雪梨放入苏泊尔养生壶杯体,加入水。5、养生壶选择,雪梨。6、快煮好时,放入一小把枸杞和冰糖即可。
答:所需食材:银耳1小朵、雪梨1个(用半个)、山楂3个、冰糖5g、枸杞3g 食材说明:很多人做银耳雪梨汤时,随便拿一种梨就来做,其实,雪梨的滋阴润肺、润喉、祛痰止咳作用才最好,所以,尽量选择雪梨来做;山楂的量不可太多,两三个即可,吃太多对胃也不是很好;冰糖主要起到调和口感的作用;枸杞属于...
答:1、取一个雪梨,把它削去皮,注意把雪梨的核去掉,再把削皮弃核的雪梨切成小块。2、往盘中放入干银耳,倒入清水大约1斤泡发银耳,把银耳去掉蒂再撕成小块。3、大约1斤冷清水倒入锅,再倒入发好的银耳、红枣、冰糖。开火进行煮银耳雪梨汤。4、用大火煮沸后,再转小火煮十五分钟。可以打开锅盖看看...
答:步骤:泡发银耳30分钟后洗净,雪梨切块。将所有材料放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火炖15分钟即可。小贴士:如需治疗肺热或咳嗽,可将梨掏空心,银耳和冰糖蒸一小时食用;梨皮保留,营养丰富。睡前避免食用冰糖银耳,以免血糖升高。
答:制作银耳雪梨汤,需准备雪梨、干银耳、冰糖和枸杞。将银耳泡发切块,雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中,加水煮开后转小火煮30分钟,加入冰糖和枸杞搅拌均匀即可。银耳雪梨汤含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:
答:银耳汤的做法如下:用料 主料;雪梨1个、银耳适量、红枣20克。辅料;清水1.5升、冰糖20克。1、雪梨去皮,去核切块。2、碗中放入银耳,倒入清水500毫升泡发,去蒂撕小块。3、倒入清水1升,冷水入锅,倒入银耳、红枣、冰糖。4、大火煮沸,转小火煮十分钟。5、银耳雪梨汤成品图。
答:银耳雪梨汤是一道清热润肺、滋养呼吸系统的汤品,非常适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤:材料:- 银耳:20克 - 雪梨:1个 - 冰糖:适量 - 清水:适量 步骤:1. 银耳用温水泡软,约需30分钟左右。2. 泡软的银耳放入开水中焯烫一下,去除杂质,然后捞出备用。3. 雪梨去皮、去核,切成小块。4. ...
答:方法/步骤分步阅读 1 /5 银耳泡发切小朵,雪梨去皮切块,准备好红枣和枸杞 2 /5 把食材主料全部放入锅里 3 /5 放入适量的的水用电高压锅压制35分钟即可 4 /5 制好后放入冰糖搅拌均匀融化即可 5 /5 已经做好的成品 注意事项 1.银耳先用水泡发,切小朵 2.压制久一些银耳才绵软,有胶质 ...
答:冰糖雪梨银耳汤的做法 1、准备好食材。 2、雪梨洗净,削皮去核切小块,银耳泡发洗干净分成小朵。 3、把雪梨、银耳、枸杞放进锅里,加水没过食材。 4、大火烧开转小火煲半小时后放冰糖,放冰糖后再煲半小时左右。 5、出锅装碗。 小窍门 1、制作冰糖雪梨银耳汤过程中,需要注意火候一定要掌握好,火候掌握不好,制...
答:银耳雪梨红枣汤的功效是养阴防燥、清热润肺、补中益气,常见做法如下:准备材料:银耳1朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1把 1、首先准备材料,雪梨去皮,银耳提前几小时泡发,如下图所示:2、银耳撕成小朵,如下图所示:3、雪梨切块,如下图所示:4、锅中加入适量水,放入银耳和雪梨开大火炖开,如下图...