红薯面粉怎样煎着吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
红薯面粉怎么吃

红薯发糕  取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。  

红薯葱饼  将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。  

红薯烧饼  用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。  

红薯丁汤  红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。  

油炸薯条  将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1-2分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香黼闰。  

红薯鸡蛋饭  大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用 

开锅蒸30分钟

红薯面粉的煎吃方法:

【烹饪食材】:红薯1个、全麦面粉30克

【烹饪步骤】:

1、首先准备好要用的食材,红薯一个和30克的全麦面粉。

2、将红薯去皮之后切成小块,然后放入蒸锅中蒸熟,大约10分钟左右就可以了,具体的时间根据红薯切块的大小来决定,只要是能够压成红薯泥就可以了。

3、蒸好的红薯取出来,然后压成红薯泥。

4、将面粉加入红薯中一起搅拌成粘稠的红薯泥。

5、然后分成大小均匀的小剂子,压扁一点之后放入煎锅中,煎制的时候要小火,两面煎至金黄就可以了,然后就可以盛出来了,这样简单又美味的红薯饼就做好了,大家要还可以再做的时候再最外层沾满白芝麻,然后再煎制也可以。

【烹饪小贴士】:

1、不同品种的红薯蒸出来含水量有差别,面团成型不太粘手就行,粉放多了反而不好吃

2、有冰箱的话可以一次性多做一点冷冻起来,想吃的时候复煎一下

3、关于用油量,只需要倒一点油然后用厨房纸蘸着油涂抹整个锅就好,主要作用是防止粘锅,油多了就变成油炸红薯饼了。

4、全麦面粉也可以用糯米粉来做。

  • 红薯粉煎饼的做法是什么?
    答:1、鸡蛋和糖放入盆里,搅拌均匀。2、倒入油。3、搅拌均匀。4、倒入牛奶,搅拌均匀。5、准备好红薯粉和面粉。6、筛入盆里。7、搅拌均匀。用牛奶调节浓稠。8、不粘锅刷油,放入一勺面糊糊,两面煎熟出锅。9、成品。
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