有机化学实验报告——烃和卤代烃的性质
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我想知道高中化学中烷、烯、炔、苯、卤代烃、醇、酚、醛各自的物理性质与化学性质，（如它们的官能团，能发生哪些类型的反应，能不能和活泼金属反应，哪些能和溴反应或能和溴水反应等等，最好有反应现象），谢谢！
高中阶段：
烷:可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），燃烧
烯：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），加成反应（和氢气，卤族单质，卤化氢），氧化反应，燃烧
炔：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），加成反应（和氢气，卤族单质，卤化氢），氧化反应，燃烧
苯：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），加成反应（氢气），燃烧
卤代烃：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），水解反应（属于取代反应），燃烧（大部分）
醇：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），氧化反应，燃烧，和金属钠反应生成氢气
酚：可以发生取代反应（和卤族单质，硝酸等），加成反应，氧化反应，燃烧，和金属钠反应，弱酸性
醛：可以发生取代反应（大部分）（和卤族单质），硝酸等，还原反应，加成反应，氧化反应，燃烧。
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cnh2n+2是烷烃
cnh2n是烯烃
cnh2n-2是炔烃
cnh2n-6（n≥6）且结构中具有苯环的是芳香烃
苯环上有h原子被卤素原子代替的是卤代烃
碳链上有羟基(-oh)的是醇
苯环上有羟基(-oh)的是酚
两个碳链中间被氧原子连着的是醚
碳链上有醛基(-cho)的是醛
碳链中间有羰基(-co)的是酮
碳链上有羧基(-c00h)的是羧酸
碳链中有酯基(-coor)的是酯
卤代烃主要考虑两个性质的反应：取代（水解）和消去。
取代，主要是在NaOH中由羟基OH取代卤素原子X 1:1进行。
消去，分两种：一种是在 NaOH/醇，消去X和贝塔H，没有贝塔H不能发生消去。选定主链以后，就要进行主链的位次编号，也就是确定取代基的位次，主链从一端向另一端编号，号数用1，2，3┉ 等表示，读成1位，2位，3位等。
扩展资料：
如果含有几个相同的取代基时，把它们合并起来，取代基的数目用一、二、三┉等来表示，写在取代基的前面；如果含有几个不同的取代基时，就把小的取代基名称写在前面。
大的写在后面（烷基的大小顺序是：甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、异戊基、异丁基、异丙基），其位次必须逐个注明，位次的数字之间要用“,”隔开。
对简单的烷烃从距离支链最近的一端开始编号，位次和取代基名词之间要用“—”半字线连接起来。在有几种编号的可能时，应当选定使取代基的位次为最小。
参考资料来源：百度百科-卤代烃
参考资料来源：百度百科--烃
1．烃的分类
1．基本概念
[有机物] 含碳元素的化合物称为有机化合物,简称有机物．
说明 有机物一定是含有碳元素的化合物(此外,还含有H、O、N、S、P等),但含有碳元素的化合物却不一定是有机物,如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、CaC2等少数物质,它们的组成和性质跟无机物很相近,一般把它们作为无机物．
有机物种类繁多的原因是碳原子最外层有4个电子,不仅可与其他原子形成四个共价键,而且碳原子与碳原子之间也能以共价键(碳碳单键、碳碳双键、碳碳叁键)形成含碳原子数不同、分子结构不同的碳链或环状化合物．
[烃] 又称为碳氢化合物,指仅由碳和氢两种元素组成的一大类化合物．根据结构的不同,烃可分为烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等．
[结构式] 用一根短线代表一对共用电子对,并将分子中各原子用短线连接起来,以表示分子中各原子的连接次序和方式的式子．如甲烷的结构式为：
乙烯的结构式为：
H－C－H H H H－C＝C－H
[结构简式] 将有机物分子的结构式中的“C—C”键和“C—H”键省略不写所得的一种简式．如丙烷的结构简式为CH3CH2CH3,乙烯的结构简式
为CH2＝CH2,苯的结构简式为 等．
[烷烃] 又称为饱和链烃．指分子中碳原子与碳原子之间都以C—C单键(即1个共用电子对)结合成链状,且碳原子剩余的价键全部跟氢原子相结合的一类烃．“烷”即饱和的意思．CH4、CH3CH3、CH3CH2CH3……等都属于烷烃．烷烃中最简单的是甲烷．
[同系物] 结构相似,在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的有机物,互称同系物．
说明 判断有机物互为同系物的两个要点；①必须结构相似,即必须是同一类物质．例如,碳原子数不同的所有的烷烃(或单烯烃、炔烃、苯的同系物)均互为同系物．由于同系物必须是同一类物质,则同系物一定具有相同的分子式通式,但分子式通式相同的有机物不一定是同系物．由于同系物的结构相似,因此它们的化学性质也相似．②在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团．由于同系物在分子组成上相差CH2原子团的倍数,因此同系物的分子式不同．
由同系物构成的一系列物质叫做同系列(类似数学上的数列),烷烃、烯烃、炔烃、苯的同系物等各自为一个同系列．在同系列中,分子式呈一定规律变化,可以用一个通式表示．
[取代反应] 有机物分子里的原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应,叫做取代反应．根据有机物分子里的原子或原子团被不同的原子或原子团[如－X(卤原子)、－NO2(硝基),－SO3H(磺酸基),等等]所代替,取代反应又分为卤代反应、硝化反应、磺化反应,等等．
①卤代反应．如：
CH4 + C12 → CH3C1 + HCl(反应连续进行,可进一步生成CH2C12、CHCl3、CCl4)
(一NO2叫硝基)
②硝化反应．如：
③磺化反应．如：(一SO3H叫磺酸基)
[同分异构现象与同分异构体]
化合物具有相同的分子式,但具有不同的结构式的现象,叫做同分异构现象．具有同分异构现象的化合物互为同分异构体．
说明 同分异构体的特点：①分子式相同,相对分子质量相同,分子式的通式相同．但相对分子质量相同的化合物不一定是同分异构体,因为相对分子质量相同时分子式不一定相同．同分异构体的最简式相同,但最简式相同的化合物不一定是同分异构体,因为最简式相同时分子式不一定相同．②结构不同,即分子中原子的连接方式不同．同分异构体可以是同一类物质,也可以是不同类物质．当为同一类物质时,化学性质相似,而物理性质不同；当为不同类物质时,化学性质不同,物理性质也不同．
[烃基] 烃分子失去一个或几个氢原子后剩余的部分．烃基的通式用“R－”表示．例如：－CH3(甲基)、－CH2CH3(乙基)、－CH＝CH2(乙烯基)、－C6H5或f 今胃(苯基)等．烷基是烷烃分子失去一个氢原子后剩余的原子团,其通式为－CnH2n+1．烃基是含有未成对电子的原子团,例如,
－CH3的电子式为
1 mol－CH3中含有9 mol电子．
[不饱和烃] 分子里含有碳碳双键(C＝C)或碳碳叁键(C≡C)的烃,双键碳原子或叁键碳原子所结合的氢原子数少于烷烃分子中的氢原子数,还可再结合其他的原子或原子团．不饱和烃包括烯烃、炔烃等．
[加成反应] 有机物分子里的双键或叁键两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应,叫做加成反应．
说明 加成反应是具有不饱和键的物质的特征反应．不饱和键上的两个碳原子称为不饱和碳原子,加成反应总是发生在两个不饱和碳原子上．加成反应能使有机分子中的不饱和碳原子变成饱和碳原子．烯烃、炔烃、苯及其同系物均可发生加成反应,例如：
(1,2－二溴乙烷)
(1,2－二溴乙烯)
(1,1,2,2－四溴乙烷)
[聚合反应] 聚合反应又叫做加聚反应．是由相对分子质量小的化合物分子(即单体)互相结合成相对分子质量大的高分子(即高分子化合物)的反应．
说明 加聚反应是合成高分子化合物的重要反应之一．能发生加聚反应的物质一定要有不饱和键．加聚反应的原理是不饱和键打开后相互连接成很长的链．例如：
(聚乙烯)
(聚氯乙烯)
[烯烃] 分子中含有碳碳双键(C＝C键)的一类不饱和烃．根据烃分子中所含碳碳双键数的不同,烯烃又可分为单烯烃(含一个C＝C键)、二烯烃(含两个C＝C键)等．烯烃中最简单的是乙烯．
[炔烃] 分子中含有碳碳叁键(C≡C键)的一类不饱和烃．炔烃中最简单的是乙炔．
[芳香烃] 分子中含有一个或多个苯环的碳氢化合物,叫做芳香烃,简称芳烃．苯是最简单、最基本的芳烃．
[石油的分馏] 是指用蒸发和冷凝的方法把石油分成不同沸点范围的蒸馏产物的过程．
说明 ①石油的分馏是物理变化；②石油的分馏分为常压分馏和减压分馏两种．常压分馏是指在常压(1.0l×l05Pa)时进行的分馏,主要原料是原油,主要产品有溶剂油、汽油、煤油、柴油和重油．减压分馏是利用“压强越小,物质的沸点越低”的原理,使重油在低于常压下的沸点就可以沸腾,而对其进一步进行分馏．
[石油的裂化和裂解] 裂化是在一定条件下,将相对分子质量较大、沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的烃的过程．在催化剂作用下的裂化,又叫做催化裂化．例如：
C16H34 C8H18 + C8H16
裂解是采用比裂化更高的温度,使石油分馏产品中的长链烃断裂成乙烯、丙烯等短链烃的加工过程．裂解是一种深度裂化,裂解气的主要产品是乙烯．
[煤的干馏] 又叫做煤的焦化．是将煤隔绝空气加强热使其分解的过程．
说明 ①煤的干馏是化学变化；
②煤干馏的主要产品有焦炭、煤焦油、焦炉气(主要成分为氢气、甲烷等)、粗氨水和粗苯．
[煤的气化和液化]
(1)煤的气化．
①概念：把煤中的有机物转化为可燃性气体的过程．
②主要化学反应： C(s) + O2(g) CO2(g)
⑧煤气的成分、热值和用途比较：
煤气种类
低热值气
中热值气
高热值气(合成天然气)
生成条件
碳在空气中燃烧
碳在氧气中燃烧
CO + 3H2 C H4 + H2O
成 分
CO、H2、相当量的N2
CO、H2、少量CH4
主要是CH4
特点和用途
热值较低．用作冶金、机械工业的燃料气
热值较高,可短距离输送．可用作居民使用的煤气,也可用作合成氨、甲醇的原料等
热值很高,可远距离输送
(2)煤的液化．
①概念：把煤转化成液体燃料的过程．
②煤的液化的途径：
a．直接液化：把煤与适当的溶剂混合后,在高温、高压下(有时还使用催化剂),使煤与氢气作用生成液体燃料．
b．间接液化：如图3—11—1所示．
3．烷烃、烯烃的命名
[烷烃的命名]
①习惯命名法．当烷烃分子中所含碳原子数不多时,可用习惯命名法．其命名步骤要点如下：a．数出烷烃分子中碳原子的总数．碳原子总数在10以内的,从1～10依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来表示．b．当烷烃分子中无支链时,用“正”表示,如：CH3CH2CH2CH3叫正丁烷；当烷烃分子中含“CHa--CH--”结构时,用
②系统命名法．
步骤：a．选主链．选择支链最多且含碳原子数最多的碳链作主链,并称“某烷”；b．定起点．选择离最简单的支链(即含碳原子数最少)最近的一端作为主链的起点,并使取代基的编号数之和最小；c．取代基,写在前,注位置,短线连；d．相同取代基要合并．不同取代基,不论其位次大小如何,简单在前,复杂在后．
[烯烃的命名] 在给烯烃命名时,要始终注意到C＝C键所在的位置：①选择含有C＝C在内的最长碳链作主链(注：此时主链上含碳原子数不一定最多)；②从离C＝C键最近的一端开始给主链碳原子编号；⑧在“某烯”字样前用较小的阿拉伯数字“1、2…”给烯烃编号．其余与烷烃的命名方法相同．例如：
CH3--CHz--'
性质 基本上与烃相似,低级的是气体或液体,高级的是固体.它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高.密度随碳原子数增加而降低.一氟代烃和一氯代烃一般比水轻,溴代烃、碘代烃及多卤代烃比水重.绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小,但能溶于很多有机溶剂,有些可以直接作为溶剂使用.卤代烃大都具有一种特殊气味,多卤代烃一般都难燃或不燃.卤代烃可水解.
参考资料：153有机化学教案@安徽医高专_第二十五次课教案(烃和卤代烃性质实验)_百度文库 http://wenku.baidu.com/link?url=9Sj1TBz1HJpL4mmH7f0eVJPsnIzK0IrWyg2gbO8gBUE-x6vA6yxH7ZVwqkh2M95l_nOPjBlFX3xrhfW4sFR1zqf1cpZyY7PKyE5OUOAaVM_
http://hitjpkc.hit.edu.cn/dxhx/jx/3.doc
答：卤代烃主要考虑两个性质的反应：取代（水解）和消去。取代，主要是在NaOH中由羟基OH取代卤素原子X 1:1进行。消去，分两种：一种是在 NaOH/醇，消去X和贝塔H，没有贝塔H不能发生消去。选定主链以后，就要进行主链的位次编号，也就是确定取代基的位次，主链从一端向另一端编号，号数用1，2，3┉ 等...
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答：和卤素原子序数的增大而升高。密度随碳原子数增加而降低。一氟代烃和一氯代烃一般比水轻，溴代烃、碘代烃及多卤代烃比水重。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。卤代烃可水解。
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