食用菌母种制作视讯？
母种是从子实体中提纯，复壮获得母种，人工栽培蘑菇成功的关键是菌种，只有优良的菌种才能达到优质高产。下面我给大家分享了及制作技术，一起来了解一下吧!
您还没有安装flash播放器,请点选这里安装 常见食用菌品种母种制作技术一、常见母种培养基有以下几种：
1.PDA培养基：马铃薯200g、琼脂1820g、葡萄糖20克g，水1000ml，pH自然。此培养基广泛适用于各种菇类，但不适合草菇、猴头菇菌丝的生长。
2.马铃薯综合培养基：马铃薯200g、琼脂20g、葡萄糖20g，磷酸二氢钾1.5g，硫酸镁1.5 g，维生素B15～10g，水1000ml，pH自然。此配方适合鸡腿菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、草菇等菇类菌丝生长。如在配方中加入蛋白胨20g，猴头菇菌丝生长会更加旺盛、粗壮。
二、母种培养基的制作方法如下：
1.浸煮容器
一般选用玻璃容器、不锈钢锅或铝锅、搪瓷锅等，生产中不能用铁锅、铜锅，以免铁锈、铜锈混进培养基。
2.配制方法
先按照培养基配方准确称量培养基的各种成分，再进行配制。以配制马铃薯葡萄糖琼脂培养基为例，介绍其培养基配制方法如下。
选整齐且没有芽变***芽变绿***的马铃薯，洗净去皮并挖掉芽眼，切成薄片，称取200g放入容器内，加入1 000ml水，加热煮开15～30分钟，至酥而不烂的程度，用四层纱布过滤***见图1所示***，取其滤液，加开水补足1 000ml。然后在煮汁中加入称量好的琼脂，用小火加热，并不断用玻璃棒搅拌，至琼脂全部融化，再用纱布过滤一次，倒入量杯，用开水补足1 000ml。再加入葡萄糖***或蔗糖***，用小火再煮几分钟并用玻璃棒不断搅拌，待葡萄糖***或蔗糖***全部融化，停火倒入量杯并用开水补足1 000ml。在配制过程中，先加入主要元素，再加入微量元素，最后加入维生素或生长素等。如需让培养基清亮透明，可用纱布将煮好的培养基趁热过滤一次，倒入容器，待用。
3.分装
培养基配好后，应趁热将其分装到试管内，以免琼脂冷凝。分装时应避免培养基粘附在试管口，若琼脂粘住棉塞，既影响接种又容易滋生杂菌。分装时可用漏斗分装，装入试管中的量，最好不要超过试管长度的1/5，如图2所示。
4.塞棉塞
培养基分入试管后，应立即塞好棉塞。应用普通棉花***不能用脱脂棉，因其易吸水变潮，滋生杂菌***做棉塞。棉塞塞入试管的长度应为棉塞长度的2/3，松紧度适中，既能保持通气又能防止杂菌污染，即用手握住棉塞，试管不能掉下，稍微用力才能把棉塞拔下为好，见图3。
塞好棉塞后，每5支或7支包扎一捆，棉塞部分用牛皮纸或旧报纸用绳捆好。包纸的作用是防止灭菌时冷凝水淋溼棉塞，并防止接种前培养基水分散失或受杂菌污染。
5.灭菌及摆斜面
试管包扎好后，放入手提式高压锅的消毒桶内，盖盖灭菌。待压力升至0.05兆帕时，开启排气阀，放净锅内冷空气，再加压至0.15～0.17兆帕，维持30分钟，停止加热。待锅内压力下降为0后，先将锅盖开启一小缝，使热气溢位，停3～5分钟后，再开启锅盖。利用锅内的余热将棉塞烘乾，防止棉塞受潮。待温度降至60℃左右，再摆成斜面，以防止冷凝水在试管内积聚过多。
摆放斜面时，试管塞棉塞的一头下面垫厚1厘米的木板或钢板等，斜面长度不要超过试管长度的1/2，待冷却后即成斜面培养基，如图4、图5所示。
6.无菌培养
灭菌后的培养基，应随机抽取几支放在25℃左右的恒温箱内培养2～3天，若无杂菌生长，便可做菌种使用。
三、母种的转管与培养
母种的转管培养即将一支长满菌丝的试管在无菌操作下，分别转接到多只试管中培养。一般每支母种可扩接30～50支，生产上供应的多为子代母种。它可以再次转管扩接。一般每支又可扩接成20～25支子代母种。母种的转管与培养需注意两个关键问题，一是转管接种箱要严格消毒，二是转管次数不宜过多，因转管代数过多易使菌种生活力降低，转管次数在4次以内为宜。
1.接种箱消毒
首先用金星消毒液或其他消毒药品，把接种箱内擦拭干净，然后放入分离所得的母种和试管培养基、接种工具、酒精灯、火柴及盛放高锰酸钾与福尔马林反应的碗***按福尔马林10ml/m3+高锰酸钾5g放入所盛碗内***，立即封闭接种箱，让其发生反应，密闭熏蒸30分钟。也可用烟雾消毒盒5～6g/m3，密闭熏蒸30分钟。
2.转管
操作者在转管前，应穿好工作服，剪好指甲，洗净手。将手通过袖筒伸入接种箱内，再用酒精棉球把手及 *** 的手腕擦拭一遍。点燃酒精灯，左手持1支分离母种试管和1支斜面培养基，右手拿接种钩***见图6-a***，首先将接种钩在酒精灯外焰上灼烧灭菌，接着用右手小指和无名指把斜面母种上的棉塞在火焰上拔掉***见图6-b、图6-c***，将接种钩伸进斜面菌种试管，稍冷却后，将母种斜面上的老菌块及干燥部分挖掉，弃之不用，然后取一小块麦粒大小***1cm×0.3cm***的菌种块***一定要带培养基***移接到斜面培养基的中央，抽出接种针，灼烧试管口，迅速将棉塞通过火焰烤一下塞上***见图6-d、图6-e、图6-f***。在试管上贴上标签。以此类推。直至把接种箱内斜面培养基接完为止，一般由一个人独立完成。此操作中既要注意试管口和接种钩始终不要离开火焰无菌区，还要注意避免火焰烧死菌种。
3.培养
菌种接好后，直接转入培养箱或培菌室内培养，温度调节在24～28℃，并注意培养室内的通风换气，遮掩窗户，避免光线过强，经常检查，及时拣出杂菌污染的试管，确保菌种纯度。菌种菌丝长满试管后，或及时使用，或放置在4℃以下的冰箱内低温保藏。
值得注意的是：母种培养基制作过程中，严格按照无菌操作规程进行。选好培养基配方，按其比例严格称量原料，不可多也不可少，否则菌丝生长会受到严重影响。制作好的母种培养基，可用于母种的分离培养、提纯复壮及转管、保藏等。
四、纯种分离
生产上常用组织分离法进行母种菌种的分离。组织分离法是从种菇上切去一小块组织移接于试管斜面培养基，经培养获得菌种的方法。该方法具有操作简单，有利于保持原来品系的遗传特性，成功率高等特点。
1.种菇选择 选种菇时，应到生长旺盛、无严重病虫害的丰产区，采取菇朵圆整、菇体洁白、菌盖肥厚且紧密硬实、菇柄短且粗壮，具有原品种优良性状、6～7成熟的第二茬单生菇作为种菇。
2.种菇消毒 种菇选好后，去除表面杂质及菌柄，用75%的酒精棉球擦试种菇表面，然后把斜面试管随同接种工具***如接种刀、接种铲、接种钩、镊子等***一同放入接种箱内，用气雾消毒剂5g/m3点燃密闭熏蒸30分钟。
3.分离 用消毒过的接种刀，把种菇纵剖为二，在菇盖与菇柄连线处的部位，切取绿豆粒大小***约0.2cm×0.2cm***的菌肉，移接到斜面培养基的中央。然后把接好的试管放入恒温25℃的无菌环境中培养，2～3天后，组织块就能长出白色菌丝，经检查、优选，选出菌丝生长旺盛且无杂菌的试管，作为母种，用于生产或保藏。
答：首先将接种钩在酒精灯外焰上灼烧灭菌，接着用右手小指和无名指把斜面母种上的棉塞在火焰上拔掉***见图6-b、图6-c***，将接种钩伸进斜面菌种试管，稍冷却后，将母种斜面上的老菌块及干燥部分挖掉，弃之不用，
答：制作母种：母种接种：母种的接种也是在无菌工作室的无菌箱中进行的，另外要选取品质优，长势好的蘑菇来提取菌丝，分别用酒精棉球擦拭双手和蘑菇表面进行消毒，点燃酒精灯然后把长柄小刀放在酒精灯火焰上消毒2至3秒钟，用消毒后的小刀割开新鲜蘑菇的菌柄，在菌柄与菌盖连接处用小刀切割一小块蘑菇组织，打开...
答：接下来，进行一级菌种扩管。在无菌条件下，使用扩管工具和菌种，将母种转移到新的培养基上。扩管后的母种需要培育10~15天，然后才能用于生产。母种的制作步骤包括母种培养基的配制、分装、灭菌，以及母种的接种和培养。在接种过程中，要选择生长势好的蘑菇，并在无菌条件下进行操作，以防止杂菌污染。
答：菌种制作的过程就两个：一是配制培养基，用马铃薯、琼脂、口服葡萄糖和水加温制作成液体，过滤后分装到试管里冷却。二是把新鲜的蘑菇取一小块放到试管的培养基里面，在恒温25度左右四、五天的时间，菌种就长出来了，这就是母种了，大致的过程就这样，只不过细节需要一步一步去做而已。二、食用菌菌种的...
答：母种即制作成功。一、怎样制作菌种母种 1、母种，又称为一级种，用直径18-22cm的试管制备。常用配方：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂10-20g、水1000ml。2、制作方法：（1）将马铃薯挖去虫眼，去皮洗净，切成小块煮至熟而不烂，过滤加水至1000ml。（2）将琼脂剪成小段，放入锅内，边搅边煮...
答：2．制作：马铃薯挖去芽眼，去皮洗净，切成薄片后加水，在铝锅中煮沸25～30分钟，用4层纱布过滤，取滤液放入铝锅中，加入琼脂，小火加热并不断搅拌，待琼脂溶化后加入葡萄糖，加开水补足1000毫升，搅匀，趁热装入盐水瓶中，每瓶装8～10毫升，塞上棉塞 棉塞要求干燥、松紧、长度合适 ，再用牛皮纸包住棉...
答：（2）装瓶 500毫升的三角瓶装料150毫升 （3）盖棉塞、绑牛皮纸 棉塞外包一层纱布，大小要合适，上面加盖一层牛皮纸，用线绳绑好。（4）灭菌 0.12-0.13Pma)的条件下灭菌30分钟。（5）接种 培养基温度降至30度以下时，将经过提纯活化处理的母种在无菌条件下用接种钩接入三角瓶，每瓶接入2-3块...
答：2、原种和栽培种的制备：原种是从母种扩大移接得到，原种可扩大制作成栽培种，也可直接作栽培种用。原种和栽培种的培养基和种瓶相同，接种方法也基本相同。培养基可用：（1）稻草80%切成3～4厘米小段，米糠或麸皮20%，水适量。做法：把稻草切碎，浸水16～24小时，滤干水后加入米糠、拌匀，含水量以...
答：1. 食用菌母种制作视频 观看视频，了解食用菌母种的制作过程。2. 常见食用菌品种母种制作技术 1. PDA培养基：适用于各种菇类的广泛使用，但不宜用于草菇和猴头菇。2. 马铃薯综合培养基：适合多种菇类，如鸡腿菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇和草菇。3. 母种培养基的制作方法 1. 浸煮容器：选择玻璃、...
