如何炒茭白简单又好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
如何炒茭白简单好吃
食材准备：茭白两根，胡萝卜一小段，大头蒜一瓣，青辣椒一个，红辣椒一个，三层五花肉150g，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺
茭白丝炒五花肉的做法
Step1：茭白洗净之后切成薄片，然后再切成细丝，根部较老的部分要记得切掉，不然会影响茭白整体脆嫩的口感。选肥瘦相间的三层五花肉，去猪皮切成薄片。取一小段胡萝卜去皮之后也切成细丝。青红辣椒洗净斜刀切辣椒圈，大头蒜拍扁去皮。
Step2：切好的五花肉放入锅里，中小火不断煸炒，直到猪油溢出。五花肉炒至微微焦黄的状态，这样吃着更香。
Step3：五花肉炒好之后把辣椒、茭白丝、胡萝卜丝、大头蒜一并倒入锅里，全程大火快速翻炒。
Step4：炒至所有食材断生之后，锅里加入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀调味之后就可以起锅盛盘了。
脆嫩爽口味道鲜的茭白丝炒五花肉就做好了，是不是很简单呢？茭白其实不一定要焯水，大火翻炒的过程中就已经大大削弱了茭白含有的草酸含量。如果你实在不放心，那么就沸水焯水30秒，不能焯水太久。
小贴士
1、茭白要选择嫩的茭白，买茭白的时候用指甲盖扎果实部分，如果能够轻松扎到果肉中，那么手里的这根茭白就是嫩的。
2、炒茭白的时候想要脆嫩爽口，就必须全程大火，不能小火焖熟。再者，炒茭白的时候要比平常多放点儿油，因为茭白是一种特别吸油的蔬菜。
茭白炒肉丝
食材：
茭白 3根
里脊肉 200克
青椒 100克
料酒 20毫升
盐 适量
糖 少许
生粉 少许
做法：
1.去皮茭白、青椒、里脊肉切丝，肉丝中加盐、料酒、生粉揉捏一下，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏半小时左右
2.锅中加油，烧到六成热，下青椒爆炒出香，盛出；
3.倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变色后盛出来
4.锅子洗净后再倒油加热，下茭白丝炒软，把青椒、肉丝倒进去翻一翻，加一点糖，关火以后再加点盐，拌均匀就好了。
茭白丝炒蛋
食材：
茭白 3根
鸡蛋 3个
小葱 3根
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
做法：
1.茭白切丝、焯水，焯水后的茭白立即用冷水冲洗
2.把茭白鸡蛋混在一起，加水、半勺蚝油、半勺盐，搅拌均匀
3.起油锅，倒入茭白蛋液（中火）
4.待底下蛋液凝固翻身（大火易焦）
5.加点葱段，翻炒均匀
鱼香肉丝
食材：
茭白 3根
胡萝卜 2根
肉 1斤
生抽 少许
醋 少许
糖 少许
淀粉 少许
做法：
1.茭白胡萝卜肉切丝备用，肉丝放少许盐淀粉腌制一会
2.肥肉被切片煸出油，先把胡萝卜丝炒一下
3.另加少许油，炒肉丝，断红后盛出来，炒茭白丝。待茭白丝出汁后，加入胡萝卜丝和肉丝，一同翻炒。
4.加醋、糖、鸡精生抽、蚝油调味，最后淋入水淀粉，出锅。
茭白怎么做好吃又简单
答：以下是一种简单又美味的茭白做法: 将茭白剥去外壳,洗净备用。 将茭白切成薄片。 在热锅中加入适量的食用油,放入切好的姜片和蒜蓉炒香。 将茭白片放入锅中煸炒,加入适量的盐和生抽调味。 煸炒至茭白片变软,表面微黄即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车...
茭白炒肉丝
答：1.茭白切丝备用2.瘦肉切丝加入一勺生抽 一勺蚝油 一勺料酒抓匀腌制15分钟3.切蒜末 姜丝 香葱 小米辣 青椒丝备用4. 油热放入肉丝翻炒变色,加入葱姜蒜小米辣炒香倒入茭白丝,炒至变软倒入青椒丝 5.加一勺生抽,一勺蚝油、少许盐翻炒均匀起锅 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来...
茭白炒肉丝的美味做法?
答：茭白炒肉丝,味道很好吃,特别是我家小孩爱吃,今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法,一起来看看吧! 配料:茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个,老抽酱油20克、生抽酱油10克,鸡精10克、白糖30克,土豆淀粉20克兑水半碗。 方法步骤: 一、茭白去皮洗净,切丝。胡萝卜洗净切丝,青...
怎样炒茭白好吃
答：步骤1 茭白去皮后洗干净，切丝 步骤2 蒜切末，调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁 步骤3 胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝，木耳提前泡发切丝 步骤4 锅中烧开水，将茭白焯水备用，木耳也焯水 步骤5 锅中烧热油，放入蒜末，郫县豆瓣酱煸炒 步骤6 放入胡萝卜丝煸炒 步骤7 放入...
请教干炒茭白的推荐做法?
答：1、茭白炒毛豆 食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，姜末适量。做法：1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，2、纵剖成两半，再切成斜长片;3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。5、炒锅上火，放油烧至六成热...
如何炒茭白简单又好吃
答：步骤：1、准备食材。2、茭白清洗干净切片。3、青椒切片。4、葱切段。5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。7、加入一勺生抽调味。8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅...
茭白怎么炒好吃。。?
答：1.将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐2克、味精1克调匀。2.将炒锅放在旺火上，加入猪油，待油热时，放入茭白丝煸炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁干，盛入碗内。3.把炒锅放在旺火上，倒入猪油，待油烧热时，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白，一同炒拌。待炒熟时，...
茭白和什么菜一起炒
答：1.1、芹菜炒茭白 食材:茭白100g,芹菜80g,油盐味精料酒适量。做法:1.1.1、芹菜去叶子,切段,茭白洗净切丝。1.1.2、芹菜茭白下锅里淖过,然后用凉水冲一下。1.1.3、锅内放油,倒入茭白丝炒。1.1.4、倒少许料酒。炒二分钟后,倒入芹菜炒。1.1.5、加适量的盐,加适量的味精提鲜,可装盘。1....
香喷喷的茭白香菇炒肉丝怎么做好吃又简单
答：1. 准备肉丝（我买的是腌制好的肉丝）2. 干香菇泡发 3. 茭白切丝 4. 香菇泡发好洗净后切丝 5. 起油锅，加入香菇丝翻炒片刻盛出备用 6. 利用炒香菇的油加入肉丝翻炒片刻，至肉丝变色发白盛出备用 7. 油锅洗净后重新起油锅，加入茭白翻炒片刻至茭白丝发软 8. 加入适量盐翻炒均匀 9. 再...
茭白炒肉是一道家常又下饭的快手菜
答：茭白,瘦肉(五花肉也可以),葱,蒜,小米椒,线椒 调料汁:两勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,半勺白糖,少许盐和鸡粉,一勺淀粉加小半碗清水拌匀备用 1. 茭白切片,瘦肉切片用少许料酒生抽,蒜末和一点盐腌制二十分钟 2. 锅底热油,放腌制好的瘦肉炒至半熟,再放入葱蒜炒出香味 3. 倒入茭白,线椒,小米椒翻炒一分钟,然后倒入...
炒茭白简单好吃的做法如下：
用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、茭白清洗干净切片。
3、青椒切片。
4、葱切段。
5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。
6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。
7、加入一勺生抽调味。
8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。
9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。
10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。
炒茭白的家常做法如下：
准备材料：茭白300克、糖2克、蚝油2克、油2克、老抽1克、料酒1克、葱1克、蒜1克。
1、茭白买加来后先把尾部的叶子去除。
2、将根部比较老的部分去除后，再将茭白切成滚刀块装入盘中备用。
3、先将锅烧热，再倒入油爆香切好的蒜末。
4、将切好的茭白块倒入锅内，中大炒至茭白水分收干。
5、锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀。
6、最后装盘即可食用了。
炒茭白简单好吃的做法如下：
用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、茭白清洗干净切片。
3、青椒切片。
4、葱切段。
5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。
6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。
7、加入一勺生抽调味。
8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。
9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。
10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。
食材准备：茭白两根，胡萝卜一小段，大头蒜一瓣，青辣椒一个，红辣椒一个，三层五花肉150g，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺
茭白丝炒五花肉的做法
Step1：茭白洗净之后切成薄片，然后再切成细丝，根部较老的部分要记得切掉，不然会影响茭白整体脆嫩的口感。选肥瘦相间的三层五花肉，去猪皮切成薄片。取一小段胡萝卜去皮之后也切成细丝。青红辣椒洗净斜刀切辣椒圈，大头蒜拍扁去皮。
Step2：切好的五花肉放入锅里，中小火不断煸炒，直到猪油溢出。五花肉炒至微微焦黄的状态，这样吃着更香。
Step3：五花肉炒好之后把辣椒、茭白丝、胡萝卜丝、大头蒜一并倒入锅里，全程大火快速翻炒。
Step4：炒至所有食材断生之后，锅里加入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀调味之后就可以起锅盛盘了。
脆嫩爽口味道鲜的茭白丝炒五花肉就做好了，是不是很简单呢？茭白其实不一定要焯水，大火翻炒的过程中就已经大大削弱了茭白含有的草酸含量。如果你实在不放心，那么就沸水焯水30秒，不能焯水太久。
小贴士
1、茭白要选择嫩的茭白，买茭白的时候用指甲盖扎果实部分，如果能够轻松扎到果肉中，那么手里的这根茭白就是嫩的。
2、炒茭白的时候想要脆嫩爽口，就必须全程大火，不能小火焖熟。再者，炒茭白的时候要比平常多放点儿油，因为茭白是一种特别吸油的蔬菜。
茭白炒肉丝
食材：
茭白 3根
里脊肉 200克
青椒 100克
料酒 20毫升
盐 适量
糖 少许
生粉 少许
做法：
1.去皮茭白、青椒、里脊肉切丝，肉丝中加盐、料酒、生粉揉捏一下，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏半小时左右
2.锅中加油，烧到六成热，下青椒爆炒出香，盛出；
3.倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变色后盛出来
4.锅子洗净后再倒油加热，下茭白丝炒软，把青椒、肉丝倒进去翻一翻，加一点糖，关火以后再加点盐，拌均匀就好了。
茭白丝炒蛋
食材：
茭白 3根
鸡蛋 3个
小葱 3根
盐 半勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
做法：
1.茭白切丝、焯水，焯水后的茭白立即用冷水冲洗
2.把茭白鸡蛋混在一起，加水、半勺蚝油、半勺盐，搅拌均匀
3.起油锅，倒入茭白蛋液（中火）
4.待底下蛋液凝固翻身（大火易焦）
5.加点葱段，翻炒均匀
鱼香肉丝
食材：
茭白 3根
胡萝卜 2根
肉 1斤
生抽 少许
醋 少许
糖 少许
淀粉 少许
做法：
1.茭白胡萝卜肉切丝备用，肉丝放少许盐淀粉腌制一会
2.肥肉被切片煸出油，先把胡萝卜丝炒一下
3.另加少许油，炒肉丝，断红后盛出来，炒茭白丝。待茭白丝出汁后，加入胡萝卜丝和肉丝，一同翻炒。
4.加醋、糖、鸡精生抽、蚝油调味，最后淋入水淀粉，出锅。
答：以下是一种简单又美味的茭白做法: 将茭白剥去外壳,洗净备用。 将茭白切成薄片。 在热锅中加入适量的食用油,放入切好的姜片和蒜蓉炒香。 将茭白片放入锅中煸炒,加入适量的盐和生抽调味。 煸炒至茭白片变软,表面微黄即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车...
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答：步骤1 茭白去皮后洗干净，切丝 步骤2 蒜切末，调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁 步骤3 胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝，木耳提前泡发切丝 步骤4 锅中烧开水，将茭白焯水备用，木耳也焯水 步骤5 锅中烧热油，放入蒜末，郫县豆瓣酱煸炒 步骤6 放入胡萝卜丝煸炒 步骤7 放入...
答：1、茭白炒毛豆 食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，姜末适量。做法：1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，2、纵剖成两半，再切成斜长片;3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。5、炒锅上火，放油烧至六成热...
答：步骤：1、准备食材。2、茭白清洗干净切片。3、青椒切片。4、葱切段。5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。7、加入一勺生抽调味。8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅...
答：1.将茭白切成长3厘米、粗0.2厘米的丝。鸡蛋打入碗内，加入精盐2克、味精1克调匀。2.将炒锅放在旺火上，加入猪油，待油热时，放入茭白丝煸炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁干，盛入碗内。3.把炒锅放在旺火上，倒入猪油，待油烧热时，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白，一同炒拌。待炒熟时，...
答：1.1、芹菜炒茭白 食材:茭白100g,芹菜80g,油盐味精料酒适量。做法:1.1.1、芹菜去叶子,切段,茭白洗净切丝。1.1.2、芹菜茭白下锅里淖过,然后用凉水冲一下。1.1.3、锅内放油,倒入茭白丝炒。1.1.4、倒少许料酒。炒二分钟后,倒入芹菜炒。1.1.5、加适量的盐,加适量的味精提鲜,可装盘。1....
答：1. 准备肉丝（我买的是腌制好的肉丝）2. 干香菇泡发 3. 茭白切丝 4. 香菇泡发好洗净后切丝 5. 起油锅，加入香菇丝翻炒片刻盛出备用 6. 利用炒香菇的油加入肉丝翻炒片刻，至肉丝变色发白盛出备用 7. 油锅洗净后重新起油锅，加入茭白翻炒片刻至茭白丝发软 8. 加入适量盐翻炒均匀 9. 再...
答：茭白,瘦肉(五花肉也可以),葱,蒜,小米椒,线椒 调料汁:两勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,半勺白糖,少许盐和鸡粉,一勺淀粉加小半碗清水拌匀备用 1. 茭白切片,瘦肉切片用少许料酒生抽,蒜末和一点盐腌制二十分钟 2. 锅底热油,放腌制好的瘦肉炒至半熟,再放入葱蒜炒出香味 3. 倒入茭白,线椒,小米椒翻炒一分钟,然后倒入...
