家庭烤肉的腌制需要怎么做

烤肉这么腌制味道才够劲。

自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：1.牛肉洗净，切成块，放入盆中。2.加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。4.加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀。5.最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可。

将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 200克、洋葱 适量、红椒 适量、生抽 适量、盐 适量、姜 适量、辣椒粉 适量、料酒 适量、橄榄油 适量、白糖 适量、耗油 适量、香菜 适量、生菜 适量。

1、第一步把五花肉切块。

2、然后配料切好，放一旁备用。

3、将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时。

4、电饼铛预热2分钟。

5、放入五花肉，烤3分钟。

6、加入洋葱，红椒继续烤。

7、盛出，完成。

注意事项：

五花肉加入料酒拌匀，是为了去除肉的肉腥味，口感更好。

健康功效

芹菜:低蛋白质
洋葱:润肠

食材用料

牛上脑 1斤

芹菜 2根相克食物

洋葱 1个相克食物

盐 少许

味素 少许相克食物

红酒 一杯

胡椒碎 少许

家庭烤肉的做法

• 1.将买回的牛肉改刀，切成大片，然后用刀背将肉锤松

• 2.将洋葱，芹菜切丝，用红酒，盐，味素，香草一起搅拌后，腌制20分钟

• 3.烤盘烧热，放少许油，就可以享用美食了，不用勤翻，每面烤三分钟，有利于锁住汤汁。

• 4.红酒是必不可少的，牛肉与红酒在口腔内混合的味道美极了。

• 5.在搭配一到蔬菜沙拉

• 6.还可以依据自己喜好，烤一些口蘑了，蚕蛹了

食材

食谱热量：4267.2(大卡)

主料

牛肉500g

五花肉500g

方法/步骤

• 1

  准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉

• 2

  将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。特别香

• 这是我准备的蘸料上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎

• 腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐

• 腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制

• 腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制

• 另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

• 另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

• 腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制

• 蔬菜和菌类洗净沥干水分

• 开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面。烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味

• 两个烤盘一起烤，容量很大啊

  END

注意事项

• 腌制牛肉，五花肉，鱿鱼时。可以尽量多放点盐，好去掉腥味

牛肉切片，放入洋葱，鸡蛋清，火锅底料，盐鸡精酱油，胡椒粉。

牛肉切片，放入鸡粉胡椒粉，烤肉酱，辣椒粉腌制，淀粉即可。