凉拌毛豆的家常做法有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：
材料：
新鲜毛豆适量（根据个人需求）
大蒜几瓣（根据个人口味调整）
香菜适量（可选）
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
香醋适量
酱油适量
芝麻油适量
辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢吃辣）
白糖少许（可选）
花椒粉或花椒油（可选）
白芝麻适量（可选）
步骤：
准备毛豆：将新鲜毛豆洗净，去掉两端及筋，备用。
煮毛豆：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，将毛豆放入锅中焯水，大约煮3-5分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色，不要煮得过熟，以免失去口感。
过冷水：将煮好的毛豆捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持毛豆的颜色和口感。
准备调料：在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐、鸡精或味精、白糖、花椒粉或花椒油，搅拌均匀，制成调味汁。
蒜泥：将大蒜剥皮，切成蒜末或用蒜臼捣成蒜泥。
拌合：将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜泥、香菜（切碎）、白芝麻，然后倒入调好的调味汁，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或干辣椒碎。
拌匀：用筷子轻轻拌匀所有材料，让毛豆均匀裹上调料。
腌制：将拌好的毛豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。
装盘：将腌制好的毛豆装盘，撒上一些白芝麻增加香味和颜色，即可上桌享用。
提示：
毛豆不宜煮得过熟，以免口感变差。
过冷水是为了保持毛豆的颜色和口感，不可省略。
根据个人口味调整调料的种类和比例。
凉拌毛豆可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出，味道更佳。
变化：
除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好添加其他配料，如红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加菜品的色彩和营养。此外，也可以加入一些坚果如花生米或腰果，增加口感的丰富性。凉拌毛豆的做法灵活多变，可以根据季节和个人口味进行调整。
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：a. 将毛豆洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持毛豆的翠绿色。b. 大蒜去皮，拍碎后切成蒜末。c. 将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末。d. 根据个人口味加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀。e. 撒上切碎的香菜，再次拌匀即可食用。麻辣凉拌毛豆 材料：新鲜毛豆适量，花...
凉拌毛豆的家常做法?
答：1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。7. 用筷子拌匀。8. 锅中...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：煮毛豆：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，然后放入毛豆。水再次沸腾后，根据毛豆的大小和新鲜程度，煮3-5分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色。过冷水：将煮好的毛豆捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其颜色和口感。等到毛豆完全冷却后，沥干水分。准备调料：将大蒜和辣椒切成末，香菜切碎备用。
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：准备毛豆：如果使用新鲜毛豆，需要先将毛豆剥出豆粒，去掉豆荚；如果使用冷冻毛豆，解冻后直接备用。烧一锅水，加入适量的盐，将毛豆放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，以保持毛豆的口感和营养。焯水过程中可以加入几滴食用油，使毛豆颜色更加鲜绿。焯好的毛豆捞出，立即过冷水或者放...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者使用冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢辣味）白糖少许（可选）花椒粉或...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（一般以200-300克为宜）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选，根据个人口味）盐适量 白糖少许 醋适量（一般以白醋或苹果醋为佳）酱油适量 花椒油或香油适量 芝麻...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是凉拌毛豆的一种常见做法：【材料】新鲜毛豆：500克 大蒜：3瓣 生姜：一小块 小米辣（或其他辣椒）：2-3个 香菜：适量 酱油：2汤匙 醋：1汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 花椒油或香油：1汤匙 芝麻：适量（可选）...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：凉拌毛豆是一道简单又美味的家常小菜，它不仅口感清爽，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料准备】毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）大蒜：3瓣 生姜：一小块 辣椒：1-2个（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）酱油：2汤匙 醋：1汤匙 ...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（根据个人需求）大蒜几瓣（根据个人口味调整）香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢吃辣）白糖...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 白糖少许（可选）花椒粉或花椒油少许（可选）...
材料：
新鲜毛豆适量（根据个人需求）
大蒜几瓣（根据个人口味调整）
香菜适量（可选）
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
香醋适量
酱油适量
芝麻油适量
辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢吃辣）
白糖少许（可选）
花椒粉或花椒油（可选）
白芝麻适量（可选）
步骤：
准备毛豆：将新鲜毛豆洗净，去掉两端及筋，备用。
煮毛豆：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，将毛豆放入锅中焯水，大约煮3-5分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色，不要煮得过熟，以免失去口感。
过冷水：将煮好的毛豆捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持毛豆的颜色和口感。
准备调料：在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐、鸡精或味精、白糖、花椒粉或花椒油，搅拌均匀，制成调味汁。
蒜泥：将大蒜剥皮，切成蒜末或用蒜臼捣成蒜泥。
拌合：将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜泥、香菜（切碎）、白芝麻，然后倒入调好的调味汁，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或干辣椒碎。
拌匀：用筷子轻轻拌匀所有材料，让毛豆均匀裹上调料。
腌制：将拌好的毛豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。
装盘：将腌制好的毛豆装盘，撒上一些白芝麻增加香味和颜色，即可上桌享用。
提示：
毛豆不宜煮得过熟，以免口感变差。
过冷水是为了保持毛豆的颜色和口感，不可省略。
根据个人口味调整调料的种类和比例。
凉拌毛豆可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出，味道更佳。
变化：
除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好添加其他配料，如红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加菜品的色彩和营养。此外，也可以加入一些坚果如花生米或腰果，增加口感的丰富性。凉拌毛豆的做法灵活多变，可以根据季节和个人口味进行调整。
答：a. 将毛豆洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持毛豆的翠绿色。b. 大蒜去皮，拍碎后切成蒜末。c. 将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末。d. 根据个人口味加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀。e. 撒上切碎的香菜，再次拌匀即可食用。麻辣凉拌毛豆 材料：新鲜毛豆适量，花...
答：1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。7. 用筷子拌匀。8. 锅中...
答：煮毛豆：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，然后放入毛豆。水再次沸腾后，根据毛豆的大小和新鲜程度，煮3-5分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色。过冷水：将煮好的毛豆捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其颜色和口感。等到毛豆完全冷却后，沥干水分。准备调料：将大蒜和辣椒切成末，香菜切碎备用。
答：准备毛豆：如果使用新鲜毛豆，需要先将毛豆剥出豆粒，去掉豆荚；如果使用冷冻毛豆，解冻后直接备用。烧一锅水，加入适量的盐，将毛豆放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般3-5分钟即可，以保持毛豆的口感和营养。焯水过程中可以加入几滴食用油，使毛豆颜色更加鲜绿。焯好的毛豆捞出，立即过冷水或者放...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者使用冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢辣味）白糖少许（可选）花椒粉或...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（一般以200-300克为宜）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选，根据个人口味）盐适量 白糖少许 醋适量（一般以白醋或苹果醋为佳）酱油适量 花椒油或香油适量 芝麻...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是凉拌毛豆的一种常见做法：【材料】新鲜毛豆：500克 大蒜：3瓣 生姜：一小块 小米辣（或其他辣椒）：2-3个 香菜：适量 酱油：2汤匙 醋：1汤匙 白糖：1茶匙 盐：适量 花椒油或香油：1汤匙 芝麻：适量（可选）...
答：凉拌毛豆是一道简单又美味的家常小菜，它不仅口感清爽，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料准备】毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）大蒜：3瓣 生姜：一小块 辣椒：1-2个（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）酱油：2汤匙 醋：1汤匙 ...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（根据个人需求）大蒜几瓣（根据个人口味调整）香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢吃辣）白糖...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 白糖少许（可选）花椒粉或花椒油少许（可选）...
