凉拌毛豆的家常做法是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。以下是凉拌毛豆的一种常见做法：
【材料】
新鲜毛豆：500克
大蒜：3瓣
生姜：一小块
小米辣（或其他辣椒）：2-3个
香菜：适量
酱油：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
花椒油或香油：1汤匙
芝麻：适量（可选）
【步骤】
准备毛豆：将新鲜的毛豆洗净，去掉两头及筋，放入锅中，加入适量的水，放入一小撮盐，大火煮开后转中火煮5-10分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色。
冰镇：将煮熟的毛豆捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持毛豆的爽脆口感。
准备调料：在毛豆煮的同时，可以准备调料。将大蒜、生姜和小米辣剁成末，香菜洗净切碎备用。
调味汁：在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、盐和花椒油或香油，搅拌均匀，调成味汁。
拌制：将冰镇好的毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、姜末、小米辣末和香菜碎，倒入调好的味汁，轻轻拌匀，让每一颗毛豆都裹上调料。
腌制：将拌好的毛豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。
装盘：将腌制好的毛豆装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味，这样一盘色香味俱全的凉拌毛豆就完成了。
【小贴士】
毛豆不宜煮得过熟，以免失去爽脆口感。
冰镇是保持毛豆爽脆的关键步骤，不可省略。
根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适当增加糖。
凉拌毛豆也可以加入其他蔬菜，如黄瓜丝、红椒丝等，增加色彩和口感。
总之，凉拌毛豆是一道非常适合夏季的清爽小菜，既可以作为下酒菜，也可以作为减肥期间的健康零食。它的制作过程简单快捷，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，对人体健康大有益处。
凉拌毛豆的家常做法?
答：1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。7. 用筷子拌匀。8. 锅中...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：准备毛豆：如果使用新鲜毛豆，需要将其清洗干净；如果使用冷冻毛豆，解冻后沥干水分。烧一锅水，加入适量的盐，水开后将毛豆放入锅中焯水。焯水的时间根据毛豆的嫩度来调整，一般3-5分钟即可。焯水的目的是让毛豆煮熟，同时保持翠绿色。焯好的毛豆捞出，立即过冷水或者放入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：a. 将毛豆洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持毛豆的翠绿色。b. 大蒜去皮，拍碎后切成蒜末。c. 将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末。d. 根据个人口味加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀。e. 撒上切碎的香菜，再次拌匀即可食用。麻辣凉拌毛豆 材料：新鲜毛豆适量，花...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，适合夏季食用，清凉解暑。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）大蒜：3瓣（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）辣椒：1-2个（根据个人口味调整）盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）香醋：2-3汤匙 酱油：1-2汤匙 芝麻油：1...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。下面是凉拌毛豆的一种基本做法：【材料】毛豆：500克（新鲜或者冷冻都可以）大蒜：3瓣（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）辣椒：1-2个（根据个人口味调整）盐：适量 鸡精或味精：少许...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料】新鲜毛豆：500克 大蒜：3瓣 生姜：一小块 小米辣（或其他辣椒）：2-3个 香菜：适量（可选）盐：适量 白糖...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者使用冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢辣味）白糖少许（可选）花椒粉或...
凉拌毛豆的家常做法
答：凉拌毛豆，首先得将毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不宁，那就要下重手洗刷刷了！洗得彻底一些，吃的时候豆子和豆皮就会自动分离开哦，爽口的滋味满口香！不是很会做凉拌毛豆，那就得紧贴我咯，下面贴出完整又靠谱的凉拌毛豆做法，来感受一下。【凉拌毛豆】食材：毛豆、八角、...
凉拌毛豆的家常做法是什么?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆，也就是未成熟的大豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有益处。下面是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料】毛豆：500克 大蒜：3瓣 小米辣（或其他辣椒）：2个 香菜：适量 盐：适量 酱油：2...
凉拌毛豆的家常做法有哪些?
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 生抽酱油适量 芝麻油适量 花椒油或辣椒油适量（可选）白砂糖少许（...
【材料】
新鲜毛豆：500克
大蒜：3瓣
生姜：一小块
小米辣（或其他辣椒）：2-3个
香菜：适量
酱油：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
花椒油或香油：1汤匙
芝麻：适量（可选）
【步骤】
准备毛豆：将新鲜的毛豆洗净，去掉两头及筋，放入锅中，加入适量的水，放入一小撮盐，大火煮开后转中火煮5-10分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色。
冰镇：将煮熟的毛豆捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持毛豆的爽脆口感。
准备调料：在毛豆煮的同时，可以准备调料。将大蒜、生姜和小米辣剁成末，香菜洗净切碎备用。
调味汁：在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、盐和花椒油或香油，搅拌均匀，调成味汁。
拌制：将冰镇好的毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、姜末、小米辣末和香菜碎，倒入调好的味汁，轻轻拌匀，让每一颗毛豆都裹上调料。
腌制：将拌好的毛豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。
装盘：将腌制好的毛豆装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味，这样一盘色香味俱全的凉拌毛豆就完成了。
【小贴士】
毛豆不宜煮得过熟，以免失去爽脆口感。
冰镇是保持毛豆爽脆的关键步骤，不可省略。
根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适当增加糖。
凉拌毛豆也可以加入其他蔬菜，如黄瓜丝、红椒丝等，增加色彩和口感。
总之，凉拌毛豆是一道非常适合夏季的清爽小菜，既可以作为下酒菜，也可以作为减肥期间的健康零食。它的制作过程简单快捷，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，对人体健康大有益处。
答：1. 先把需要材料备齐。2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。7. 用筷子拌匀。8. 锅中...
答：准备毛豆：如果使用新鲜毛豆，需要将其清洗干净；如果使用冷冻毛豆，解冻后沥干水分。烧一锅水，加入适量的盐，水开后将毛豆放入锅中焯水。焯水的时间根据毛豆的嫩度来调整，一般3-5分钟即可。焯水的目的是让毛豆煮熟，同时保持翠绿色。焯好的毛豆捞出，立即过冷水或者放入冰水中浸泡，这样可以迅速冷却，...
答：a. 将毛豆洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持毛豆的翠绿色。b. 大蒜去皮，拍碎后切成蒜末。c. 将毛豆沥干水分，放入大碗中，加入蒜末。d. 根据个人口味加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀。e. 撒上切碎的香菜，再次拌匀即可食用。麻辣凉拌毛豆 材料：新鲜毛豆适量，花...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，适合夏季食用，清凉解暑。以下是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：材料：毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）大蒜：3瓣（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）辣椒：1-2个（根据个人口味调整）盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）香醋：2-3汤匙 酱油：1-2汤匙 芝麻油：1...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。下面是凉拌毛豆的一种基本做法：【材料】毛豆：500克（新鲜或者冷冻都可以）大蒜：3瓣（根据个人口味调整）香菜：适量（可选）辣椒：1-2个（根据个人口味调整）盐：适量 鸡精或味精：少许...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料】新鲜毛豆：500克 大蒜：3瓣 生姜：一小块 小米辣（或其他辣椒）：2-3个 香菜：适量（可选）盐：适量 白糖...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者使用冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 酱油适量 芝麻油适量 辣椒油或干辣椒碎（如果喜欢辣味）白糖少许（可选）花椒粉或...
答：凉拌毛豆，首先得将毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不宁，那就要下重手洗刷刷了！洗得彻底一些，吃的时候豆子和豆皮就会自动分离开哦，爽口的滋味满口香！不是很会做凉拌毛豆，那就得紧贴我咯，下面贴出完整又靠谱的凉拌毛豆做法，来感受一下。【凉拌毛豆】食材：毛豆、八角、...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆，也就是未成熟的大豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有益处。下面是一种常见的凉拌毛豆的家常做法：【材料】毛豆：500克 大蒜：3瓣 小米辣（或其他辣椒）：2个 香菜：适量 盐：适量 酱油：2...
答：凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种基本的凉拌毛豆的家常做法：材料：新鲜毛豆适量（或者冷冻毛豆）大蒜几瓣 香菜适量（可选）辣椒适量（可选）盐适量 鸡精或味精少许（可选）香醋适量 生抽酱油适量 芝麻油适量 花椒油或辣椒油适量（可选）白砂糖少许（...
