为什么高血糖的人不让喝粥?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
为什么喝粥多,血糖升高

喝粥会引起血糖升高主要是因为粥类是比较容易消化的,而且粥类主要是淀粉,淀粉分解就是糖分,所以喝粥会引起血糖升高.

不但能吃,吃了有很大好处呢.高血压、高血脂、高血糖的病人应该怎样点菜呢?可以选用以下食物:基本不含有胆固醇的食物:玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海参、鸡蛋清等。每100克饮食中胆固醇含量在100毫克以下的食物:脱脂奶粉、海蛰、青蛙、鲫鱼、甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、草鱼、排鱼、鸡肉、蛙鱼、鲤鱼、草鱼、小白虾、去脂鲜奶、豆瓣酱等。糖尿病、高血压者的饮食禁忌各种糖果、蛋糕、甜面包、月饼、甜饼干、甜饮料、果酱、冰淇淋等,还要戒烟、忌酒。提倡用蒸、煮、炖、拌、卤等烹调方法,少用或不用煎、炸、烧、烤等;要用植物油,尽量少用猪油、牛油;要吃低盐、每日盐用量不超过5克。

喝粥(面粥、淀粉粥、白米糯米粥),一经胃淀粉酶和胰淀粉酶分解很快由多糖变为双糖,然后又很快由双糖变为单糖-葡萄糖不停留的经小肠入血成为血糖。由于是液态,其分解、吸收和行进速度使胰岛素来不及分泌和来不及转运,造成餐后提前瞬时高血糖,形成一次对全身器官的高糖侵害。糖尿病忌消化太快的就是这个道理。燕麦粥虽是液态但其分解相对慢,使胰岛素来的及分泌和转运,所以提倡燕麦粥。

正常人餐后有一个血糖高峰,因为食物分解为葡萄糖吸收入血,但同时身体会对应产生一个胰岛素高峰,来把血糖高峰压下去,使餐后血糖峰值不会太高,一般低于11.1mmol/L。
但是糖尿病人的餐后胰岛素高峰是不够的,而粥,因为煮的时候,很多淀粉已经分解为双糖或葡萄糖,容易消化、吸收,所以餐后的血糖高峰来得更快更高,同时由于粥的量又相对不如一般食物,高峰后又不会持久,下降快。造成餐后血糖的波动幅度更大,能理解么。
糖尿病人要进食些消化慢而持久的食物,比如面条、包子,同时量要控制,简单讲就是吃八分饱。

  • 为什么高血糖的人不让喝粥?
    答:喝粥(面粥、淀粉粥、白米糯米粥),一经胃淀粉酶和胰淀粉酶分解很快由多糖变为双糖,然后又很快由双糖变为单糖-葡萄糖不停留的经小肠入血成为血糖。由于是液态,其分解、吸收和行进速度使胰岛素来不及分泌和来不及转运,造成餐后提前瞬时高血糖,形成一次对全身器官的高糖侵害。糖尿病忌消化太快的就是...
  • 糖尿病患者不能吃粥,这是为什么呢?
    答:一、粥含水分淀粉比较多,而且容易消化,从而导致血糖升高过快要知道粥能够让人饱腹,但是粥里面含有很多的高碳水,而且粥是属于淀粉类的食物,淀粉在熬煮的过程当中很有可能就会发生过度的糊化,然后被吸收在喝粥之后会导致血糖进一步升高,而且造成餐后血糖大幅度的升高,所以不建议糖尿病患者喝粥,很多人...
  • 为什么有的人说血糖偏高的人不建议经常喝小米粥?
    答:小米是种全谷物的杂粮,不同种类的食物含量就会比较多。有的人还会将小米熬成浓稠的小米粥,经过长时间的熬煮糖分就会出来了。多吃对身体是有坏处的,而且会让血糖指数不断的升高。血糖高不仅仅是因为吃小米粥才有的,还有就是平时总是不喜欢运动和熬夜。血糖高的人都会比较肥胖,因为体内的胰岛素不...
  • 血糖高的人连粗粮粥都不能喝吗
    答:血糖高的人不建议吃含糖份多的食物啊,粗粮粥,要是不放糖咸的估计可以喝,但是不能吃稀饭了,吃稀饭就是容易引起升高血糖的症状勒。
  • 黑米粥对血糖有影响吗?为什么呢?
    答:不过那些火盛热燥和经常上火的人也不适合喝黑米粥,他们喝黑米粥以后会让火盛热燥的症状加重,会让一些上火症状高发生,对身体健康不利。黑米粥对人类血糖有影响,会让血糖升高,所以它适合那些低血糖人群食用。而那些患有高血糖的人不适合喝粥,适合吃绿色蔬菜和低糖水果以及富含优质蛋白的食物。
  • “糖友”真的不能喝粥吗?为什么?
    答:传统煮粥主要以白米为原料,煮的过程使得白米容易消化,也容易使餐后血糖升高,因此很多糖友视粥为饮食“禁忌”。其实,糖友没有完全不能吃的食物,只要合理地选择和搭配就能保持血糖平稳。所以,糖友可以喝粥,但要讲究科学的方法。煮粥时不要加碱。很多人认为加碱能让粥、汤变得更黏稠,但是煮粥时...
  • “糖友”真的就不能喝粥吗?为什么?
    答:4.“糖友”真的就不能喝粥吗?为什么?建议喝杂粮粥。与大米相比,杂粮膳食纤维丰富,碳水化合物含量低。食用后能有效减缓餐后血糖的上升速度。糙米、燕麦、青稞、大麦、杂豆都是不错的选择。煮粥的时候不要煮的太烂,软一点就好,煮到没有糊化就可以了。我宁愿做得硬一点,也不愿做得太差。喝粥...
  • 血糖高的人能喝莲子银耳红枣米粥吗?
    答:当然不能吃了,那枣要多甜,那大米粥时的糖份和淀粉多高呀。
  • 有人说糖尿病患者早餐不宜喝粥,这是为什么呢?
    答:糖尿病人不能喝粥吗?别相信谣言了,听医生的!糖尿病患者怎样喝粥可以避免血糖升高?要避免大米粥,适当添加一些谷物有很多人喜欢在早上喝一碗热粥,尤其是白米粥,但往往这些很容易使血糖上升,如果是这样的话,建议避免白粥,您可以添加一些谷物或豆类煮粥时,以避免白粥淀粉太高了。白粥配一些蔬菜因为白粥容易...
  • 糖尿病人早上喝粥好不好?
    答:不要忘记监测血糖,如果发现喝粥后血糖过高,要适当减少当天主食的量或更换其他食材。综上所述,我们可以说,糖尿病人早上喝粥好不好,要根据个人的血糖控制情况和喝粥的方法来决定。如果血糖控制不好,最好不要喝粥;如果血糖控制比较好,可以适当喝粥,但要注意选择低GI的粥,控制粥的量和稠度,放凉...