六款家常营养汤做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-29
以下是六款家常营养汤的做法,从食材清单和制作步骤两个方面详细介绍:
一、玉米排骨汤
1. 食材清单:排骨、玉米、姜片、葱花、盐、味精、料酒、白砂糖。
2. 制作步骤:
(1)把排骨和玉米洗净、切好备用。
(2)锅内放一点点油,不用多,只是为了煸热一下排骨。注意:在下锅之前先准备一壶水,水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。
(3)煸热排骨的时候可以放调料(酒、糖),排骨肉变色,水壶里面的水烧开了,就把水倒入热锅中。注意:煸热排骨时不要把排骨搞焦,注意火候,焦了的话汤水就不白了。
(4)煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,一般煮一小时要的,所以水量要稍微注意一下,别烧干了,最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞,撒一点葱花点缀一下即可。
二、冬瓜猪骨汤
1. 食材清单:猪脊骨、冬瓜、姜、葱、盐、味精、料酒。
2. 制作步骤:
(1)猪脊骨洗净焯水。洗去浮沫备用。
(2)锅中放油,下入姜片和葱花,爆香后加入猪脊骨煸炒。
(3)加入适量料酒,炒至猪脊骨变色后倒入开水,大火煮开转小火煮至40分钟。
(4)加入切好的冬瓜,继续煮20分钟,最后加盐调味即可。
三、鲫鱼豆腐汤
1. 食材清单:鲫鱼、豆腐、姜、料酒、盐、葱。
2. 制作步骤:
(1)鲫鱼洗净沥干水分备用。豆腐切块备用。
(2)锅中放油,下入姜片和鲫鱼煎制。
(3)煎至两面金黄后倒入开水




滋补暖身,家常营养汤

在寒冷的冬日里,没有什么比一碗热腾腾的汤更能让人感到温暖和满足了。以下六道家常营养汤的做法,不仅简单易学,还能让你这个冬天元气满满。

  1. 老母鸡汤:滋补养颜

  2. 老母鸡汤是滋补养颜的佳品,既能补充营养,又能增强体质。

材料:老母鸡 1 只、生姜 3 片、大枣 5 颗、枸杞 10 克、盐 适量

做法:

将老母鸡洗净,切块。

在锅中放入老母鸡、生姜、大枣和枸杞,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 2-3 小时,加入盐调味,即可享用。

2. 猪肚汤:润肺养胃,清热祛湿

猪肚汤具有润肺养胃、清热祛湿的功效,尤其适合秋冬季节食用。

材料:猪肚 1 个、莲藕 1 节、薏米 50 克、山药 1 根、生姜 3 片、盐 适量

做法:

猪肚洗净,用盐反复搓洗,直至去除异味。

将莲藕、薏米、山药洗净切块。

在锅中放入猪肚、莲藕、薏米、山药和生姜,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 1-2 小时,加入盐调味,即可享用。

3. 羊肉汤:温补脾胃,驱寒暖身

羊肉汤温补脾胃、驱寒暖身的功效,十分适合在寒冷的冬天食用。

材料:羊肉 500 克、萝卜 1 根、生姜 3 片、盐 适量

做法:

羊肉洗净,切块。萝卜洗净,切块。

在锅中放入羊肉、萝卜和生姜,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 1-2 小时,加入盐调味,即可享用。

4. 牛肉汤:补气养血,增强体质

牛肉汤具有补气养血、增强体质的功效,是冬季滋补的不二之选。

材料:牛腱肉 500 克、胡萝卜 1 根、白萝卜 1 根、生姜 3 片、盐 适量

做法:

牛腱肉洗净,切块。胡萝卜和白萝卜洗净,切块。

在锅中放入牛腱肉、胡萝卜、白萝卜和生姜,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 2-3 小时,加入盐调味,即可享用。

5. 排骨汤:补钙壮骨,强身健体

排骨汤具有补钙壮骨、强身健体的功效,尤其适合生长发育中的儿童和老人食用。

材料:排骨 500 克、山药 1 根、玉米 1 根、生姜 3 片、盐 适量

做法:

排骨洗净,焯水去血沫。山药和玉米洗净,切块。

在锅中放入排骨、山药、玉米和生姜,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 1-2 小时,加入盐调味,即可享用。

6. 冬瓜汤:清热利尿,祛湿解乏

冬瓜汤具有清热利尿、祛湿解乏的功效,是夏季养生的佳品。

材料:冬瓜 500 克、瘦肉 200 克、生姜 3 片、盐 适量

做法:

冬瓜去皮去瓤,切块。瘦肉洗净,切片。

在锅中放入冬瓜、瘦肉和生姜,加水漫过食材,大火烧开,撇去浮沫。

转小火炖煮 1-2 小时,加入盐调味,即可享用。



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