清明粑粑怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
清明粑粑做法步骤如下：
材料准备：清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜馅料、红豆沙、月饼模、料理机、蒸锅和面包机等。
1、准备好的清明草洗干净，加食用碱煮烂，用料理机打成泥。
2、把准备好的糯米粉和粘米粉混合。
3、打成泥的清明草和粉混合均匀。
4、用面包机的揉面程序揉三遍面团（也可以看个人习惯手工揉面团）。
5、炒好腌菜馅料，准备好豆沙馅料。
6、把面团分成40克一个的均匀小剂子。
7、按扁小剂子包好馅料，用月饼模压出花型。
8、放入蒸锅，出汽后蒸15分钟，虚蒸5分钟后，开锅即可。
答：清明菜粑粑的制作步骤如下：工具准备：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。1. 在锅中加入适量清水，烧开后放入清洗干净的清明菜，煮2分钟即可。2. 取三分之一煮好的清明菜，放在一边备用，用来包馅。将剩下的清明菜连同水分一起倒入搅拌机中，搅打成泥状。3. 准备粘米粉，可以使用平常食用的大米或...
答：摘要：清明粑粑是一种用清明草制作而成的带着清香的糯米粑粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃。皮为糯面加上一种叫清明草的野菜，馅是由野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。皮糍糯，馅甜香，有浓郁的清明菜香味。下面就来学习下清明粑粑的做法。一、清明粑粑的...
答：这种野菜叫做清明菜。清明粑粑，是皖南一带宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就可以吃...
答：又到一年清明时，做我爱吃的清明粑粑，下面给分享我清明粑子的做法 清明草性平和，有化痰、止咳、降压功效 首先我们需要准备清明草，面粉，糯米粉，粘米粉（又叫大米粉），玉米淀粉，盐，糖，小苏打或者纯碱 小苏打是最天然的清洁剂哦，可食用滴 1:清明草选取无黄叶，青嫩的花芽...
答：制作时将大米和糯米按一定比例掺合。8. 加入洗净的清明草和适量白糖，蒸熟后放入碓窝里反复槌打至极黏稠。9. 制作成类似于干壳饼一样大小的粑粑。10. 食用时，可用少许香油在锅里微火煎热，或者直接用火烘烤。11. 烘烤过程中，让外皮形成一层黄锅巴，这样制成的清明粑粑香甜可口，令人难以忘怀。
答：1、清明花是制作清明粑粑的主要原料，它与艾草不同，虽然外观相似，但却是不同的植物。2、将腊肉切细条，用小火炒香。3、接着加入切成细条的竹笋，增加口感和风味。4、另一种馅料是棒菜炒腊肉碎，棒菜需切成细丁。5、将清明花清洗干净后，放入高压锅中煮沸20分钟。煮熟后，将花与糯米粉、大米粉...
答：1、材料准备：需准备糯米粉400克、澄面90克、清明草适量、猪油30克、豆沙500克、细砂糖20克、适量开水300克和温水80克。2、制作清明草粑粑：首先将清明草与其他草本植物放入大锅中，加入适量石灰水蒸煮至软烂，然后取出漂洗掉石灰水，并将其揉入糯米粉中，制成呈碧绿色的面团。将面团摘成每个约重75...
答：1. 清明粑粑的制作准备包括清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜馅料、红豆沙、月饼模具、料理机、蒸锅和面包机等工具和材料。2. 将洗净的清明草加入适量的食用碱煮至软烂，然后使用料理机将其打成泥状。3. 混合准备好的糯米粉和粘米粉，制成面团的基础材料。4. 将打成泥的清明草与粉类混合，...
答：1、清明粑清明粑，是用清明菜与糯米、粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆丘形，蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。清明粑是贵州一种季节性小吃，因为是用清明菜做的，所以只有在清明节前后才能吃得到这种粑粑。清明粑的独特就在于它用的是这清明菜做的，清明菜本身有一种清香，所以清明粑...
答：可以用荷叶代替清明粑粑的做法：主料：糯米粉300克、大米粉200克、艾蒿粉30克辅料:油适量、盐适量、雪里蕻100克、荠菜100克、豆干130克、腊肉100克、鸡精适量、香油适量
