清明粑粑要蒸多少分钟

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
清明菜粑粑怎么做要蒸多久

第一、掐清明菜。要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子。很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃。
第二、将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火。就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样。
第三、将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅。 第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可。上气后,几分钟即好。

又到一年清明时,做我爱吃的清明粑粑,下面给分享我清明粑子的做法


清明草性平和,有化痰、止咳、降压功效

首先我们需要准备清明草,面粉,糯米粉,粘米粉(又叫大米粉),玉米淀粉,盐,糖,小苏打或者纯碱


小苏打是最天然的清洁剂哦,可食用滴

1:清明草选取无黄叶,青嫩的花芽尖,用加了 盐和小苏打粉的温水泡10分钟左右,把脏东 西和虫卵之类的泡出来,然后洗干净虑干水。


记得加苏打粉或者纯碱,和盐洗哦

2:锅内放水煮开加入清明草稍微烫下,清明草 带水一起放入搅拌机稍微打碎一下(也可以 不用搅打,直接刀切碎下)。

3:加入白糖融化,按2勺糯米粉:1勺粘米粉:半勺 面粉:四分之一勺玉米淀粉的比例和成面团( 比例不一定要标准,糯米粉也可以稍多些)


4:最后做成自己喜欢的形状,也可以包各种馅料,爱做成啥样就啥样,发挥自己的才能哦


可以做成各种自己喜欢的形状哦

5:上锅蒸熟或者煎炸都可以哦,因为最近上火 ,这次只蒸了些,又糯又Q弹还不粘牙的清 明粑粑就做好了,下面尽情享受美食吧

  • 清明粑粑要蒸多少分钟 清明粑怎样蒸出来更绿
    答:1 清明粑粑要蒸多少分钟 15-20分钟。清明粑粑蒸制的时间和火候密切相关,一般将揉好的面团,放入事先准备好的锅内,用炭火蒸煮二十分钟,待到香气弥漫时,便可出锅,想要快点蒸好的,也可以用高压锅蒸,大约10-15分钟即可。但要注意蒸好的清明粑粑要尽快拿出,否则在高温的蒸锅里捂久了,不仅...
  • 蒸清明粑粑要多少时间
    答:蒸清明粑粑要15分钟左右。每年春节过后,地里开始泛绿时,冬天里休眠的清明菜便迫不及待地冒出了头。再经过一阵春风的洗礼,清明菜便在地里迅速窜高起来。邻水人喜欢取之自然,依时而食,人们将清明草采摘回来就开始动手制作这道美食啦。邻水人吃清明粑是一种“情怀”,更是一种邻水人家的味道,趁着...
  • 清明前后农村用一种野菜做粑粑的菜
    答:清明粑粑,是皖南一带宣城等地特产之一,又称蒿子粑粑。每年清明时节,白蒿清翠,人们将其采摘,洗净和糯米掺合一起,然后磨成粉,作为面皮。其馅有笋子,腊肉,酸菜,豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒,其味美。然后包进面皮中,一个个做成馒头状,放进蒸笼里蒸30分钟左右,就可以吃了。
  • 粑粑的做法,清明粑粑怎么做好吃,清明粑粑的家常做法
    答:11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以,放入清明粑粑。12.开水入锅大火蒸制25分钟。13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用
  • 清明粑粑的介绍
    答:有一圈白毛)清翠,人们将其采摘,洗净和糯米掺合一起,然后磨成粉,作为面皮。其馅有笋子,腊肉,酸菜,豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒,其味美。然后包进面皮中,一个个做成馒头状,放进蒸笼里蒸20分钟左右,就可以吃了。清明将至,民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先人的悼念之情。
  • 清明粑粑怎么做
    答:3、打成泥的清明草和粉混合均匀。4、用面包机的揉面程序揉三遍面团(也可以看个人习惯手工揉面团)。5、炒好腌菜馅料,准备好豆沙馅料。6、把面团分成40克一个的均匀小剂子。7、按扁小剂子包好馅料,用月饼模压出花型。8、放入蒸锅,出汽后蒸15分钟,虚蒸5分钟后,开锅即可。
  • 美善品 清明粑粑的做法步骤图,怎么做好吃
    答:锅内放少许油,下五花肉馅炒七成熟,再放入腊肉粒炒一下,最后放入冬菜炒熟起锅,待用!(冬菜可以买超市里袋装的)第2步 糯米粉、清明菜、面粉、适量水放一起搅拌均匀,揉至面光,三者充分融合在一起即可!取一团面团,包入馅料,搓圆成形,用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅!
  • 清明粑粑要蒸多少分钟
    答:1. 选择无黄叶、青嫩的花芽尖作为清明草,用加了盐和小苏打粉的温水浸泡约10分钟,以去除杂质和虫卵,然后清洗干净并沥干水分。2. 在锅中煮沸水后,加入清明草稍微焯水,然后将带水的清明草放入搅拌机中稍微打碎(也可以不搅打,直接切成小块)。3. 加入白糖融化,按照2勺糯米粉、1勺粘米粉、1/2...
  • 清明粑粑要蒸多少分钟
    答:1:清明草选取无黄叶,青嫩的花芽尖,用加了 盐和小苏打粉的温水泡10分钟左右,把脏东 西和虫卵之类的泡出来,然后洗干净虑干水。记得加苏打粉或者纯碱,和盐洗哦 2:锅内放水煮开加入清明草稍微烫下,清明草 带水一起放入搅拌机稍微打碎一下(也可以 不用搅打,直接刀切碎下)。3:...
  • 如何制作清明粑粑
    答:7、准备一块纱布,洗干净平铺在电饭锅蒸架里,将捏好的粑粑一个个放入蒸架上。8、讲蒸饭锅里放入冷水,将蒸架放在电饭锅上,盖上锅盖,按下煮饭键,等锅里冷水煮开后再过五分钟即可出锅。9、出锅后立刻将粑粑从蒸架上拿下来,不然久了会跟纱布粘在一起不好弄下来,粑粑放冷了更好吃哟!