丝瓜炒鱼片怎么做好吃呢？
材料集合图：
丝瓜炒鱼片步骤1
鱼用刀柄去鳞，用剪刀开鱼膛去鱼鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分，如图将鱼削出鱼肉
步骤2
留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片
步骤3
姜葱洗净切丝
步骤4
把鱼片放入容器里，依次放入迷迭香、黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油
步骤5
辅料和鱼用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右待用
步骤6
起锅烧水，水开后将鱼片汆水
步骤7
在腌制鱼片的时间，把鱼头和鱼骨也用辅料腌制一小会
步骤8
鱼头、鱼骨上锅蒸7分钟，待用
步骤9
丝瓜削皮，洗净后改刀成小长条
步骤10
起锅热锅热油，爆炒丝瓜，瓜熟后倒出
步骤11
另起锅热锅热油，爆炒汆过水的鱼片，鱼片下锅后不要用铲子去翻动它，要拿锅柄颠几下
步骤12
然后汇入丝瓜，调味后，在把它们颠匀了，即可出锅装盘
丝瓜炒鱼片成品图
丝瓜炒鱼片食材介绍
草鱼片1块，丝瓜1根，姜末1小勺，蛋清半个，淀粉1小勺，白胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
丝瓜炒鱼片的做法步骤
1、准备好材原料；
2、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；
3、烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；
4、鱼片变色后捞出来备用；
5、热锅凉油， 放入姜末进去爆香；
6、加入适丝瓜片进去翻炒；
7、丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；
8、加入适量的盐调味翻炒均匀；
9、最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎。
10、端上桌了。
小窍门
1. 鱼片先加入适量的盐和白花椒粉拌均匀， 再放入淀粉和蛋清拌均匀腌制一下；
2. 用开水汆鱼片，比用油滑更为健康， 注意鱼片变白后捞出备用；
3. 炒鱼片时注意小心的翻炒， 不要将鱼片翻炒碎了。
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主料
草鱼片1块
丝瓜1根
姜末1小勺
蛋清半个
淀粉1小勺
白胡椒粉1小勺
油适量
盐适量
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1.准备好材原料；
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2.鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；
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3.烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；
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4.鱼片变色后捞出来备用；
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5.热锅凉油， 放入姜末进去爆香；
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6.加入适丝瓜片进去翻炒；
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7.丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；
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8.加入适量的盐调味翻炒均匀；
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9.最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎。
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10.端上桌了。
辅料
丝瓜炒鱼片的做法步骤
丝瓜炒鱼片怎么做好吃？就是把丝瓜清洗干净以后，把里面的囊字儿切除，清除干净，再切成丝儿加上鱼片儿进行爆炒以后，放入汤料进行炖煮时间到了以后，就是最好的丝瓜炒一片儿
丝瓜炒鱼片做法，好吃的话，应该很正常的一种简单烹饪方式，这样做出来的口味就是非常好的
材料
鲩鱼肉120克，丝瓜500克，生姜3片。
做法
将丝瓜去棱，洗净，切片，生姜洗净；
鲩鱼肉洗净切片，用姜、盐等腌制。
起油锅，下丝瓜炒熟，调味下生姜、鱼片略炒至刚熟即可，随量食用。
答：适量 丝瓜炒鱼片的做法 材料集合图：1.鱼用刀柄去鳞，用剪刀开鱼膛去鱼鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分，如图将鱼削出鱼肉 2.留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片 3.姜葱洗净切丝 4.把鱼片放入容器里，依次放入迷迭香、黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油 5.辅料和鱼用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟...
答：盐适量 丝瓜炒鱼片的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.准备好材原料；space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；...
答：1、准备好材原料；2、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；3、烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；4、鱼片变色后捞出来备用；5、热锅凉油， 放入姜末进去爆香；6、加入适丝瓜片进去翻炒；7、丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，...
答：3.与丝瓜一起翻炒时，鱼肉比较嫩，所以要用铲子的背轻轻推着翻拌均匀，这样鱼肉不会碎。4.片下来的鱼骨头，可放少量的黄酒、葱、姜、盐一起清蒸
答：1.鱼和需要的材料洗好 2.鱼切掉头尾，分开脊柱，脊柱切块，鱼肉片成鱼片 3.倒入白酒，淀粉，盐，葱，腌制一下 4.辣椒切碎 5.丝瓜切滚刀块 6.酸菜 7.开火煸炒辣椒 8.炒香酸菜 9.倒热水 10.放入鱼块，鱼头鱼尾，水沸后放入鱼片 11.放入葱和丝瓜 12.最后放入嫩豆腐，煮开后便可以享受美味了 ...
答：1. 食材：丝瓜，虾仁，姜片，盐，料酒。2. 将丝瓜切成斜薄片备用，虾仁洗净去皮，姜切片备用。3. 准备热锅凉油，放入姜片煸炒后加入虾仁煸炒变色；加入料酒和盐，再放入切好的丝瓜片炒至断生状态即可。九、丝瓜鱼片汤 1. 食材：丝瓜，鱼片，胡萝卜，洋葱，盐，鸡精。2. 将丝瓜、胡萝卜和洋葱切块...
答：丝瓜去皮、切片。鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味。热锅倒油，加入丝瓜片翻炒。将鸡蛋液倒入丝瓜片中心，形成荷包蛋。盖上盖子焖煮，待鸡蛋凝固即可出锅。丝瓜蒸鱼 丝瓜蒸鱼是一道鲜香嫩滑的菜肴。丝瓜去皮、切片铺在盘底。鱼片上撒上盐、料酒、葱姜丝腌制。将腌好的鱼片放在丝瓜片上，锅中加入水蒸煮...
答：丝瓜 30克 姜 2克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.1. 鱼肉斜着切成薄片状。PS：上次跟大家分享可以请卖鱼的摊主帮咱片鱼，不知道你们都“得逞”了没有，就算自己回来片，也没关系，毕竟做鱼蓉，对鱼片的薄厚要求不高。2.2. 锅里的水烧开，非常滚的时候，把鱼片下进去。3.3. 为了让鱼肉更...
答：鲜、香、辣,开胃好吃。三,鱼香杏鲍菇食材:杏鲍菇、青椒、木耳、红椒、豆瓣酱、白糖、生抽、香醋、淀粉做法:1,杏鲍菇撕成细条,木耳提前泡发洗净后切成丝,青红椒去籽切成细丝。2,准备一个小碗,以2:2:1的比例加入生抽、香醋、白糖,再加入少许清水和少许淀粉搅拌均匀,调成料汁。3,热锅凉油,加入姜丝和蒜末炒...
答：食材：丝瓜 鸡蛋 调料：食盐 做法：1. 起锅热油将鸡蛋煎至两面煎黄 2. 锅中下少许油将丝瓜炒至变软 3. 倒入开水后加入鸡蛋虾米 4. 煮沸后加入盐 鸡汁调味即可 tips：1.清蒸鲈鱼片肉质滑嫩清甜，这道菜更注重其“鲜”的口感。片薄的鱼片不适合太重口的调料，因此酱油兑了一点开水不至于太咸...
