周黑鸭吃了完全停不下来，如何在家制作同款鸭货？
最近，周黑鸭开始流行。以前都是家里做的。又辣又好吃。太好吃了，吃不下筷子。
最近，周黑鸭火了。可以在家做。又辣又好吃，好吃到停不了筷子
最近，武汉的周黑鸭开始流行。为了帮助武汉薇娅在直播室卖周黑鸭鸭脖、鸭脚和鸭翅，许多明星和网络名人发起了出售周黑鸭的直播。没想到，51万本周黑鸭瞬间售罄！此外，郑爽妹子在直播室用左手苏打右手啃起鸭脖，在郑爽！吃鸭脖带动下立刻卖出了10万只周黑鸭鸭脖连周黑鸭老板都直播卖出了周黑鸭等等！
期间还花了59.9元买了一个周黑鸭来品尝。香醇的盐卤味加上微麻辣味确实不错。我没有利用业余时间买一些鸭脖和鸭翅。我在家做了自己的周黑鸭。没想到味道这么好。现在我和大家分享一下做法！
原材料
有3个鸭脖，6个鸭翅，适量干辣椒，八角， 桂皮，辣椒，香叶，生姜和大蒜。
调味品
酱油、酱油、料酒、冰糖、豆酱、盐、食用油都合适。
工作方法
第一步：准备3个鸭脖和6个鸭翅，清水浸泡半小时，因为鸭脖和鸭翅是先冻融后买的；然后准备干辣椒、八角， 桂皮、香叶、冰糖、生姜和大蒜。
第二步：浸泡鸭脖和翅膀清洗干净，去除鸭脖的脂肪和淋巴液，清洗翅膀的毛；然后把鸭脖切成小块，方便腌制。
第三步：锅里烧开水，加一勺料酒，两片生姜，鸭脖和鸡翅放凉水。
第四步：将水烧开去浮沫，煮两分钟，焯水，捞起，清水冲洗干净备用。
第五步：将一勺食用油倒入锅中，用冰糖翻炒。
第六步：用小火慢慢翻炒，直到它变成紫红色。
第七步：立即倒入鸭脖和鸡翅，翻炒一分钟，然后倒入一勺豆沙，稍翻炒。最近，我去了周黑鸭火，我可以在家做。又辣又好吃，吃筷子吃个不停
第八步：倒适量啤酒，刚摸到鸭翅。我这里刚用了1.5罐330 ml啤酒。
最近，我去了周黑鸭火，我可以在家做。又辣又好吃，吃筷子吃个不停
第九步：然后倒入准备好的调料，加入一勺酱油、酱油、料酒和一勺盐，然后搅拌均匀。
第十步：盖上盖子，煨30分钟。打开盖子，在中间搅拌，以防烫伤。
第十一步：是时候打开盖子了。快煮好了，再去收火汁。
第十二步：收集到汤汁变稠，然后从锅里拿出来放在盘子里。
家庭版的周黑鸭已经准备好了。几分钟就能学会。香辣可口，肉质紧实。这是一种很好的饮食。学完之后，周黑鸭每天都会吃它。喜欢的朋友可以试试！
小贴士：1买回来的鸭脖和翅膀要先清洗干净，鸭脖上的脂肪和淋巴液要去除，翅膀上的鸭毛也要捡起来。
2冰糖炒糖。用小火慢慢翻炒，直到它变成紫红色。倒入鸭脖和鸡翅中，立即翻炒。不要炒糖，否则周黑鸭会遭殃。
3炖的时候，用小火，打开锅盖，中间搅拌，防止锅底黏糊烧焦。
首先将鸭子洗干净，切成段，水烧开锅中放入姜，料酒，煮五分钟；捞出冲冲凉水，并将鸭货放入锅内。调料包都放好，大火煮沸后，在用中火煮半小时，加入香菇，开大火收汁就可以了。
1、把鸭货洗干净2、鸭脖子改刀切段3、水烧开，锅里放姜片、料酒，把鸭货焯几分钟去腥； 4、捞出来冲凉水，让肉质更紧实； 5、把鸭货放入炖锅内，香料包和准备好的调料全都放到锅里，加水没过食材； 6、大火煮沸后，换中小火炖煮半小时 7、加入香菇 8开大火收汁，完成。
现在网上买一个同款或者类似的卤料，在去超市买上鸭脖，鸭翅，鸭架等鸭货。买回来后清洗干净，焯水。然后放油，把鸭货炒一下，依次放入辣椒，生抽，老抽等调料。然后放入水，卤料进行炖煮。
首先就是把自己准备的鸭货放入锅中焯水之后捞出，然后再放入锅中炖熟，加入八角，桂皮，香叶，再放上一些胡椒粉，花椒都是可以浪，味道更加浓郁的。
答：周黑鸭是武汉的著名小吃，其风味独特深受年轻人追捧，卤鸭脖麻、辣、鲜、香俱全，肉质比鸭肉劲道、耐嚼，没有鸭肉那么腻，而且越嚼越香。喜欢吃卤鸭脖子，在家里也可以做，但是要做出一模一样的味就有难。首先要学会调制卤水，只要你懂得调制卤水，制作卤鸭脖就简单了。在家里制作卤水，不要太复杂，也...
答：很多人在去武汉的时候，大家会吃到的第一种小吃是周黑鸭，因为武汉的周黑鸭是非常出名的，周黑鸭正宗的口感上，不管是从腌料还是配方都要注意好，很多人因为去不了武汉，也买不到正宗周黑鸭，大家都希望在家里能吃到，在家里吃也是可以的，用正确的配料制作，保准做出来的口感非常好。1、周黑鸭的腌制和...
答：周黑鸭怎么做好吃1、主料：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭爪，一共3斤。调味料：15克桂皮、5片香叶、15克草果、120克冰糖、2片生姜、60克干辣椒、200克生抽、100克老抽、90克甜面酱、25克花椒，周黑鸭以麻、微甜为主，所以花椒要稍微多一点。2、准备好的鸭货提前用清水浸泡30分钟，泡出血水。3、鸭爪要...
答：新鲜的鸭肉口感更佳。香料的种类和用量可以根据个人口味调整，但要保持香辣的特点。炖煮过程中要注意火候，避免水干锅烧。收汁时要不断翻炒，以免鸭肉粘锅或烧焦。通过以上步骤，你可以在家制作出具有周黑鸭风味的鸭肉，虽然可能无法完全复制其独特味道，但自制的鸭肉也有其独特的风味和乐趣。
答：周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，制作好的周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，周黑鸭皮黑肉嫩，味道非常的鲜美，那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。周黑鸭不仅味美，而且食疗功效也比较好，它能够去湿气、下面大家就一起来看看如何制作出美味的周黑鸭...
答：周黑鸭所用的辣椒一部分用的是河南内黄的新一代，另一部分用的是福建的辣椒王。选用新一代是为了降低成本，福建辣椒王其实质量也一般，不过好像是和周黑鸭有订购协议。所以你自己在家做完全可以全部用新一代辣椒来代替。我不建议在家里自制周黑鸭，因为相当繁琐，而且事后你保存卤汤又比较麻烦。所以如果您...
答：正宗周黑鸭的做法 方法如下∶原料∶麻鸭10只 约15千克，制法∶1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。2 取一盆，放入姜片150克、葱段500克、精盐1000克、花雕酒1000克及干辣椒、花椒、硝酸钠等，随后掺入适量清水，...
