绿豆汤的功效与作用
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绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤的功效与作用
夏天人们胃口不好，也特别容易上火，这个时候很多人都会煮点绿豆汤去火，话说这种降暑的效果胜过任何药物。今天我就来跟大家说说绿豆汤的功效与作用，详细说说它为什么能被称作消暑圣品。
1、清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
4、促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
除了以上的功效之外，绿豆汤还有一定的食疗价值：
1、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 ...
绿豆汤的做法
炎炎夏日，喝上一碗清凉的绿豆汤，清爽解暑，心情别提多愉悦。绿豆汤可以说是我们传统夏日消暑的佳品，今天我给吃货们带来福利，教教大家怎么制作一道美味清凉的绿豆汤：
做法一：传统绿豆汤
步骤：
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。
3、大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
做法二：南瓜绿豆汤
步骤：
1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
做法三：芋艿绿豆汤
步骤：
1、先将小芋艿清洗干净，直接带皮清水煮熟。
2、煮熟后去皮，大点小芋艿可以切半。
3、绿豆洗干净，加清水大火煮开，改小火烧至绿豆变色，再改大火加入小芋艿。
4、大火继续煮开，再改小火慢炖。
5、待绿豆几乎成沙状，即可关火，加冰糖。
氮质血症，从而保护肾脏。
哪些人不适宜喝绿豆 汤
绿豆汤是我国传统的消暑佳品，这款汤不仅口感清凉，而且还具有清热消暑的功效。但是绿豆汤虽好，并不是每一个人都适宜喝。今天我就来跟大家说说哪些人是不适宜喝绿豆汤的。
1、属寒凉体质不适宜
寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱不适宜
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物不适宜
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
除了以上这几类人不适宜喝绿豆汤之外，还需要注意绿豆汤的4个饮食禁忌：
1、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。 ...
绿豆汤可以存放多久
绿豆的营养成分是非常丰富的。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，它有各种煮法，口味繁多，喝绿豆汤能够消暑清热，在炎热夏天里面绿豆汤受到了极大的欢迎。不少人都会选择在家里制作绿豆汤，有时候做多了，吃不完，就把绿豆汤存放在冰箱里面。那么绿豆汤可以存放多久呢?
实践证明，如果是放置在5-10摄氏度的范围内，一般说来，绿豆汤是可以存放3天左右，如果是超过了这个时间，绿豆汤就会变的不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久一点，就会彻底地酸掉。
下面教给大家辨别绿豆汤变质的小妙招：
1、嗅觉：首先可以先用鼻子闻闻，如果有明显的异位，那就说明绿豆汤已经变质，不再适宜进食;
2、视觉：把绿豆汤放置在碗里，让其沉淀平稳，看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠，如果是过于清澈或者是异常粘稠，都说明绿豆汤已经变质，这个时候最好的把绿豆汤倒掉，不适宜进食。
如果是实在辨别不出绿豆汤是否变质，吃货们最好的做法就是把它倒掉吧，美食的诱惑跟肚子健康想比较，还是自己的肚子比较重要，不能因为贪吃就毁了健康啊!
绿豆汤的营养价值
广东人爱喝糖水，绿豆汤也是常见的一种糖水哦!别小看这一碗小小的绿豆汤，养颜美容，清热解毒的功效可是杠杠滴!它的营养价值也是不容忽视哦!
1、绿豆中所含蛋白质和磷脂，它们均有兴奋神经、增进食欲的功能，是机体许多重要脏器增加营养所必需的营养素哦;
2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛呢;
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，还可治疗荨麻疹等疾病;
5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;
6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
谷田梦解答：
绿豆是常见的一种食物，因其富含营养，极受人们喜爱。以下是有关绿豆的营养价值的详细信息：
蛋白质：绿豆富含蛋白质，而且所含氨基酸组成也较为完善，具备良好的营养价值。蛋白质是构成人体各种器官和组织结构的基本物质，同时还是身体的重要能量来源。
碳水化合物：绿豆富含碳水化合物，其中以淀粉的含量最为明显。淀粉是人体必须的能量供给物质之一，可以被人体快速分解利用。
维生素：绿豆含有多种维生素，包括维生素B、维生素C等。维生素B群是人体新陈代谢的重要物质，可以帮助促进体内脂肪、糖类及蛋白质的代谢，同时还能够参与血红素的合成。而维生素C则有助于加强免疫系统，帮助减少感冒和其他感染性疾病的发生。
矿物质：绿豆富含多种重要的矿物质，其中以钾、铁、锌等含量稍高。这些矿物质对人体来说也非常重要，包括可以帮助补充体内钾元素、增强血红蛋白的生成功能、加速伤口愈合、促进免疫细胞发育等。
膳食纤维：绿豆是一种天然的膳食纤维来源，含有较丰富的果胶和可溶性纤维素等成分。膳食纤维对于预防便秘、调节血脂水平、抑制多种慢性疾病的发生都具备重要作用。
总的来说，绿豆不仅味道清香美味，而且富含营养素，对保障身体健康有很重要的作用。但需要注意的是，绿豆有时也会引起过敏反应，同时还不能生吃或者无法彻底煮熟，否则对身体消化系统会产生影响。因此，在做绿豆汤或其他菜品的时候，需要注意火候和时间的掌握，这样才能让绿豆最大限度地发挥其营养价值。
以上内容由谷田梦（山东元化电子商务有限公司）解答，希望对大家有所帮助。
答：绿豆汤是夏日清凉解暑的佳品,不仅美味可口,还有利尿排毒的功效。但是,每个人的体质不同,孕妇在品尝绿豆汤时需要根据自己的身体状况适量饮用。适合孕妇品尝绿豆汤是适合孕妇品尝的食品,但需要根据自己的身体状况适量饮用。️寒凉食品需谨慎绿豆汤是寒凉食品,脾胃虚弱的孕妇需谨慎食用。营养丰富绿豆中含...
答：绿豆汤具有清热、消暑、利水、解毒的功效。作用是治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等。绿豆汤是以绿豆为原料熬制而成的汤。现代研究表明，绿豆中含有丰富的核黄素、甲硫氨酸、胡萝卜素、色氨酸、酪氨酸、果糖、葡萄糖、...
答：怀孕期间,孕妈妈可以适量享受绿豆汤的清凉滋味。绿豆汤具有出色的解暑功效,然而,孕妇应适度饮用,不宜长期大量饮用。此外,绿豆属性偏寒,对于那些体质偏寒、脾胃虚弱的人来说,过多饮用可能会带来不适。清凉解暑绿豆汤具有出色的解暑功效,孕妇可以适量饮用,但不宜长期大量饮用。健康甜味在为孕妇准备绿豆汤时,请务...
答：陈皮绿豆汤是夏日的最佳选择,它不仅味道鲜美,而且还有多种健康功效。下面,我们来一起了解一下这款夏日清凉宝藏。味甘性凉,清热解毒陈皮绿豆汤是由陈皮和绿豆熬制而成的饮品,味甘性凉,能够清热解毒,是夏日的最佳选择。️酸甜可口,消暑解渴陈皮绿豆汤不仅酸甜可口,而且还能够消暑解渴,降低体内火气,让你立刻...
答：首先，绿豆具有抗氧化功能，这意味着其可以有效防止自由基的产生，减缓机体的老化以及促进心血管健康。其次，绿豆中所含有的大量纤维素能够加速肠道蠕动，促进消食，降低胆固醇水平并改善便秘。另外，在药用方面，绿豆汤可用于治疗牙痛、水泡、皮肤发炎、接触性皮炎、湿疹等。但值得注意的是，长期食用含绿豆的...
答：绿豆汤的功效如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常...
答：绿豆，又名青小豆。绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，绿豆汤是家庭常备的夏季消暑饮料。绿豆有滋补强壮、调和五脏、清热解毒、生津解暑、利水消肿等功效，同时还有降压、降脂、保肝之功效。绿豆可解百毒，对于肿胀、痱子、疮癣、口腔...
答：大家服用绿豆汤的时候还可以起到解毒的功效，因为绿豆汤的解毒功效是在其中的，所以说绿豆汤是可以帮助我们解毒的，大家在煮绿豆汤的是，我们最好是可以把绿豆全部煮烂。这样制作出的绿豆汤色泽是非常浑浊的，同时消暑的效果也比较差，但是在清热解毒方面的作用是很强的。绿豆汤对于消暑也是有意义的，因为...
答：1、绿豆汤有清热的功效：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。2、绿豆汤有消暑的功效：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用...
答：绿豆所含的植物营养素，尤其是黄酮类化合物，还能缓解肠胃问题，有助于消除便秘和其他消化不良问题。绿豆中含有丰富的皂苷和褐红素等营养成分，具有化痰、解毒、消肿、扶正等功效。尤其是对于中暑后的症状，比如口干舌燥、脉弱翘死、头晕、恶心、小便黯赤等，有很好的缓解作用。总之，绿豆是一种非常健康...
