芒果椰奶布丁怎么制作啊?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
自制椰奶芒果布丁怎么做好吃又简单,做法

材料
材料:,芒果泥260克,泡发白木耳1碗,椰浆适量,鲜奶200克,全蛋2个,鲜奶油80克,吉利丁片6张,芒果丁100克,细砂糖70克
做法
1.白木耳切碎备用
2.将吉利丁片泡在冰水里软化后取出,再挤干水份备用
3.锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用
4.取一容器,倒入蛋和糖拌打均匀,再一边慢慢冲入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后,移置炉上加热搅打至稍微稠化,再离火
5.接着倒入鲜奶油搅打均匀,再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化后,再加入芒果泥搅拌均匀后放凉成为芒果奶煳备用
6.模型内先放入白木耳,再加入芒果丁后,倒入芒果奶煳至8分满,再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出,倒入椰浆至9分满,再放上适量的白木耳即可完成

主料芒果300g椰奶150g淡奶油100g鸡蛋2个牛奶50ml糖20g辅料油适量盐适量
步骤
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤11.所用食材准备好
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤22.鸡蛋黄放入容器
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤33.加入白糖搅拌
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤44.放入牛奶
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤55.加入椰奶
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤66.然后将牛奶过筛,和鸡蛋液混合
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤77.搅拌均匀
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤88.芒果切块
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤99.芒果块和椰奶液
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤1010.把淡奶油挤入蛋奶糊中
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤1111.放入芒果
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤1212.搅拌匀
蛋香椰奶芒果布丁的做法步骤1313.放入保鲜盒,入冰箱凝固就可以

主料2人份
椰子粉30克
芒果2个
辅料
水100克
白砂糖50克
吉利丁4片
牛奶150克
步骤1
椰香布丁:水100克、椰子粉30克、白砂糖25克、吉利丁2片
芒果布丁:芒果2个、白砂糖25克、牛奶150克、吉利丁2片
步骤2
先做下层的椰香布丁,吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软
步骤3
奶锅里放入水和白砂糖,烧开后关火,倒入椰浆粉搅拌均匀(我是用冷开水微微加热至糖溶化就关火了)
步骤4
将沥干的吉利丁片放入,搅拌均匀
步骤5
冷却后倒入布丁瓶中,放冰箱冷藏至凝固(布丁液最好过滤后倒入瓶中,这样布丁更细腻滑嫩)
步骤6
制作芒果布丁,吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软。奶锅中放牛奶和白砂糖,小火加热搅拌至糖溶,关火,放入吉利丁片搅拌均匀
步骤7
芒果洗净,去皮去核
步骤8
芒果肉放在搅拌机中打成果泥,倒入奶锅的溶液中,继续搅拌均匀
步骤9
将芒果布丁液放凉
步骤10
倒入凝固的椰奶布丁瓶中,继续冷藏至凝固即可(布丁液最好过滤后倒入瓶中,这样布丁更细腻滑嫩)

芒果椰奶布丁就是用芒果跟椰奶来做的。

百度一下,,,

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