自己在家生豆芽菜,怎么能够让豆芽长的高高的?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-22

其实发豆芽很简单,豆子本是一个有生命的种子,只要给它充足的营养,并能让他呼吸,基本就能茁壮成长。不过要想发的豆芽又粗壮又高,还是要掌握技巧的。大多数人发豆芽时,如果没有豆芽机,都会使用过滤水的盆,这样做往往发的豆芽不够粗壮,今天就给大家介绍我平时是怎么发豆芽的,没有豆芽机,不用滤水盆,简单几步,豆芽发的又高又粗壮。

1、首先准备一个稍微深一点儿的瓷盆,或者有深度的大碗,抓两三把绿豆,一般两三把绿豆发出的豆芽正好能炒一盘菜。绿豆放入盆或碗里,减去虫豆,瘪豆(豆子最好是当年至少是隔年的),再用清水洗净,加入足量的温水浸泡,水千万不能太烫,否则豆子胚芽被烫死就发不出芽了。

2、浸泡的过程中,可以每隔六、七个小时换一次水,这样浸泡24小时后,豆子已经吸饱了水,并涨破了“肚皮”。接下来还是一天三次换水,保证让泡豆的水不浑浊就是了。

3、此时,豆子脱去了“外衣”,开始冒出小芽芽,而且速度飞快,这个时候就不能再惊扰它们,伸手去扒拉了,因为它们太娇嫩了,很容易夭折,而且此时也不能见光,见光会“害羞脸红”,找一个干净透气的纱布或毛巾浸湿,盖在上面。依然一天三次的换水,换水时只需露出一个角接水,再隔着纱布或毛巾过滤掉就可以了。

长出小芽

给豆芽换水

当芽长到约一公分长的时候,我们开始给它“施压”。依然一天三次的换水、盖湿毛巾,只不过操作完后,上面再压上一个重物,用家里的平锅或盆就可以,装满水压在上面,这样豆芽的颈部就会被憋得越来越粗壮。

长长的豆芽

豆芽上面用重物压住

你看植物的生命力有多顽强,我上面压了有两公斤重的水盆,依然不能阻挡它的生长,此时已经冲出了盆外,继续等待一天……

掀开毛巾,看看根部,水灵灵,白白胖胖的,此时是不是能想象到炒出菜的口感?

豆子蜕变成豆芽历经五天的时间,这当中不用太精心呵护,而且简单到只用一个大碗,只要按时换水,盖好湿布,在适当的时间给他“施压”,就等着收获又高又胖的豆芽吧。

温馨贴士

豆子冒芽后,不要用手去扒拉,否则刚发出的嫩芽易被折断,后续也就不会再长了。而且,不翻动的目的是让豆芽的根部朝着一个方向生长。出芽后一定避光,否则豆瓣会变成粉色,影响口感。一定要勤换水,否则根部积水容易烂根。



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    答:1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);2.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,就可以啦 4.一天至少冲水两次,周日在...
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