高丽菜丝沙拉的好吃做法？
用料 ：卷心菜 1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱 2汤匙、沙拉酱（美乃滋）2汤匙 、
味淋 1茶匙、糖 少许、醋 少许、盐 少许、 熟芝麻 1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法 1、卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
请点击输入图片描述
2、切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。
请点击输入图片描述
3、酱汁调配：芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
请点击输入图片描述
4、吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
请点击输入图片描述
小贴士
卷心菜丝泡冰水可以去除生卷心菜的苦涩味道，同时使菜丝变脆。酱汁口味偏酸甜，由于我用的是自己制作的芝麻酱，所以水份添加量和市售的芝麻酱不同。建议用冷开水调和芝麻酱时不易调的太稀，要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。
高 丽 菜丝沙拉做法
食材准备：
"高 丽 菜丝（厚0.5） 400克","胡萝卜丝（厚0.2） 50克","盐 少许",沙拉酱
做法步骤：
1:高 丽 菜.胡萝卜洗净,红萝卜削皮。
2:胡萝卜切0.2公分的厚度.高 丽 菜切0.5公分的宽。
3:高 丽 菜.胡萝卜加少许盐脱水，脱水沥干后加入沙拉酱拌匀即可。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
卷心菜（高 丽 菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
食材准备：高 丽菜切宽丝0.5cm 400g,胡萝卜切细丝0.2cm 50g,盐 少许,沙拉酱
做法步骤：
高 丽 菜切粗丝胡萝卜切细丝后加盐脱水，之后试一下味道，如果太咸就过一下水后沥干，加入美奶滋拌匀， 摆盘即完成。
卷心菜（高 丽 菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
制作方法
将高丽菜（圆白菜）切成细丝，胡萝卜也切成细丝，皆用热水烫过。将高丽菜和胡萝卜拌匀，撒一点盐轻轻搓揉，加白开水洗过后，去除水气。
葡萄干切成两半。
制作橄榄油和调味酱。
将处理好的高丽菜和胡萝卜丝与橄榄油色拉酱拌匀。
制作提示
1.如果想减低橄榄油调味酱的酸味，也可加一点沙拉酱。2.葡萄干的甜味，是一大魅力！还可夹面包做成三明治。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
高丽菜丝沙拉，把高丽菜清洗干净，切丝后用水焯一下，过一遍凉水，挤干水分，加入辣椒油，生抽，蒜沫，盐，香油搅拌均匀即可
日式高丽菜沙拉的做法
主料
高丽菜 1颗、芝麻沙拉酱汁
芝麻酱 2汤匙、沙拉酱（美乃滋） 2汤匙
味淋 1茶匙、糖 少许、醋 少许
盐 少许、熟芝麻 1茶匙
日式高丽菜沙拉的做法步骤
（1）高丽菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将高丽菜刨成丝；
（2）切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待高丽菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。
（3）酱汁调配：
芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
（4）吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
小贴士
高丽菜丝泡冰水可以去除生回来吃的苦涩味道，同时使菜丝变脆。
酱汁口味偏酸甜，由于我用的是自己制作的芝麻酱，所以水份添加量和市售的芝麻酱不同。建议用冷开水调和芝麻酱时不易调的太稀，要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。
夏天天气比较焖热，对于吃可是一点胃口也没有，总是想吃点凉的冰的，来降降温。凉菜是夏天必不可少的菜，虽然不能冰至透心凉，但吃着也清爽。白灼的肉片，最好是用半肥瘦的最好吃，能买到猪颈肉更是棒，不过市场上的猪颈肉很早就给订了或者卖完。家里不吃肥肉，全瘦的吃起来也很嫩滑。
高丽菜丝沙拉的做法
步骤 step
1
准备所需材料
步骤 step
2
猪瘦肉洗净切成片，包菜洗净，用手撕成小块
步骤 step
3
锅内加清水烧沸
步骤 step
4
放入肉片快速焯熟
步骤 step
5
然后捞起沥干水份
步骤 step
6
把包菜放入沸水中，快速焯烫至熟
步骤 step
7
再捞起沥水
步骤 step
8
锅内放入黄油烧热，再加入酱油
步骤 step
9
加入白糖
步骤 step
10
用小火加热，煮至浓稠即可
步骤 step
11
包菜放入盘底下，再放上肉片
步骤 step
12
把酱汁淋入菜中即可
步骤 step
13
最后可以上桌
高丽菜丝沙拉的成品图
高丽菜丝沙拉的烹饪技巧
技巧 tips
家里没黄油的可以用其它油代替，如果觉得酱油太咸的，可以加少许清水一起煮酱汁，咸度可以按自己的口味调整。
答：高丽菜丝既营养又好吃，但料理起来却很麻烦，但其实只要一把削皮刀就可以快速切出美丽的高丽菜丝！高丽菜是我家餐桌上常出现的菜色，既营养又好吃，尤其是将高丽菜切成丝拿去冰镇，更是炎炎夏日超棒的沙拉，但是想要快速切好高丽菜丝，如果只用刀子切，实在很慢又麻烦，其实只要用一把削皮刀，就能快速...
答：1、食材：牛排2块，糙米3/4杯，番茄酱适量，青葱两根，高丽菜1/4个，九层塔适量，姜一小块，韩国辣椒酱两小匙，泰国辣椒酱一大匙，糖一大匙，寿司醋1/4杯。2、把食材洗净，高丽菜切丝，蒜姜葱切末，九层塔摘叶，一半切碎。洗米，用电锅放1杯半的水和一点盐煮饭。将高丽菜丝放于沙拉碗中，...
答：做法：1.高丽菜切细丝、放入冰水中泡1分钟(保持蔬菜的脆度)，取出滤干水备用 2.姜、蒜、洋葱、苹果用工具擦成泥 3.放入调味料备用 4.洋葱切丝、猪肉切薄片、放入刚才调好的酱料中腌一下(这步忘了做,腌一下味道会更好)5.起锅少许油、放入洋葱丝拌炒 6.炒到洋葱丝稍微有点透明状、放入腌好...
答：导语蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法,各种新鲜的蔬菜搭配在一起,营养健康,口感丰富,色彩也非常好看。但是并不是所有的蔬菜都可以用来做蔬菜沙拉,适合做蔬菜沙拉的蔬菜最好是能够生吃,有些蔬菜需要经过煮熟加工后才能做成沙拉。那么蔬菜沙拉用什么蔬菜好?我们一起来看看吧。适合做蔬菜沙拉的蔬菜生菜类高丽菜:又可...
答：做法 1.长豆放入沸水中氽烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。2.牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黄色，加入蒜末炒香，再加入作法1的调味料炒匀。4.加入作法2高丽菜片、葱段拌炒入味，再加入...
答：你好 下面是高丽菜卷的做法 ·材料 胡萝卜丝 少许,香油 少许,高丽菜叶 四片,发泡香菇 2朵,虾仁 一碗,绞肉 一碗,马蹄肉 十颗,白胡椒粉 少许,蛋汁 少许,鸡粉 一茶匙,姜末 少许,香油 少许,水 半碗,盐 酌量,太白粉 一茶 做法 1、香菇切小碎丁，虾仁剁碎，马蹄也拍扁剁碎，2、把馅料部分的...
答：材料:全麦蛋饼皮一张，苜蓿芽1/2碗，小黄瓜半条，红萝卜半条，高丽菜丝20公克，苹果1/4颗，岩烧海苔1张，素坚果香松粉1大匙，三宝粉1大匙，芝麻粉1小匙，低脂沙拉酱少许 做法:1.将苜蓿芽、小黄瓜、红萝卜、高丽菜、苹果洗净沥干备用；小黄瓜、苹果切成约0.5公分粗细的长条状，红萝卜和高丽菜切...
答：做法:1.煮开水灼熟就好。2.然后准备些酱料就行。明虾沙拉 材料:明虾1人1条，三色豆1/2杯，高丽菜丝4大匙，熟蛋黄2个，沙拉酱3大匙 做法:1.明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理...
答：[做法]所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。-辣味鸡肉饺子馅 - [材料]鸡胸肉250克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙。[做法]先将鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。再将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一...
答：几乎一年四季都可以吃得到高丽菜，但是高丽菜层层叠叠，总是很不容易清洗干净，如何清洗才能省水又干净呢？高丽菜是非常普遍的国民菜色，几乎一年四季都可以吃得到，我很喜欢吃凉拌高丽菜丝，尤其夏天到了，吃一盘冰镇过后爽脆的高丽菜沙拉，实在非常过瘾。但是高丽菜层层叠叠，总是很不容易清洗干净，也...
