曾风靡全国的兰州拉面，为啥没人愿意吃了？
兰州拉面仰仗“汤汁新鲜、萝卜白净、辣油红艳、香菜碧绿、面条黄亮”五大特点，赢得国内外吃货的一同好评。但近几年，兰州拉面不再像之前那样火爆了，门店鲜有人莅临，这究竟怎么回事呢？
价格高却不实惠，牛肉少得可怜兰州拉面以面条为主不假，但假定能多放几片口感厚实的牛肉，这一餐摄入的营养就会更加丰富。尽管兰州拉面在这些年不断涨价，但配料并没有明显的改动，有些店还会偷工减料。
一大碗拉面只需两三片酱牛肉，并且切得像纸片相同薄，让门客们在慨叹厨师刀工的一同难免心寒，分明花了将近二十元。更甭说有的饭馆为了节约本钱，面条越来越少、汤汁越来越多、牛肉片越来越薄，顾客一碗下肚根底吃不饱。
牛肉太少，价格太高这一点最能引起大众的共鸣，很多人都在网上吐槽兰州拉面牛肉太少的问题，比如有人说牛肉薄的能被一阵风刮走，这种说法虽然过度夸张，但足以说明牛肉太薄太少。其实牛肉少倒没什么，最可气的是拉州拉面一直在涨价，面又越来越少，有人说面条只有一筷子的量，根本吃不饱。
我这里以前一碗兰州拉面六块钱，还能见到几片牛肉，但现在只有面条和汤都要六块钱，量还不足，有牛肉的拉面要十块钱，想必有些地方更贵一些。那么对于这种面量又少、食材又不丰富的面条，没人想吃完全说得通。
缺乏创新、容易吃腻短少立异是许多百年老字号的通病，倚老卖老，不改进食物的质量，导致口碑销量不断下滑。兰州拉面自创建以来，全靠上一辈子传承的经验操作，菜品短少立异，永远都是薄薄的几片牛肉。和其他面条比较，口味也没有特别冷艳之处，简略让人吃腻。
饮食种类逐渐丰富，竞争压力大在老一辈人心里，兰州拉面有着很高的位置。假定我们去过兰州拉面店里，就会发现中老年顾客居多。而现在年轻人是外出就餐主力军，相较于口味清淡的兰州拉面，年轻人更热衷于滋味浓郁、高油高脂肪的食物，比方流行的烧烤、炸鸡、重庆小面、螺蛳粉等。此外，现在年轻人热衷于点外卖，各种美食简直让人眼花缭乱，兰州拉面逐步被人们忘掉。
从众所周知到无人问津，这其间的原因并不简略。假定想要招引更多顾客，兰州拉面首要应该改进本身的质量，在用料和制造工艺上做到当之无愧，不断立异口味，注重顾客的领会和反应。而我们在品味各种现代化快餐的一同，也不要忽视传统美食，在经营者和顾客的一同努力下，中华民族悠长的饮食文化才华源源不绝。
其实最主要的原因就是兰州拉面的价格比较贵，而且其他普通店面的拉面味道也非常的好，价格相对来说也比较便宜。
1、价格高却不实惠，牛肉少得可怜 兰州拉面以面条为主不假，但如果能多放几片口感厚实的牛肉，这一餐摄入的营养就会更加丰富。虽然兰州拉面在这些年不断涨价，但配料并没有明显的改变，有些店还会偷工减料。 一大碗拉面只有两三片酱牛肉，而且切得像纸片一样薄，让食客们在感慨厨师刀工的同时难免心寒，明明花了将近二十元。更别说有的餐馆为了节约成本，面条越来越少、汤汁越来越多、牛肉片越来越薄，消费者一碗下肚根本吃不饱。
可能是因为这款美食其实并不是特别的好吃，而且量也比较的少。
答：8. 由于缺乏创新，兰州拉面容易让人感到厌倦。长期以来，兰州拉面依赖传统工艺，菜品缺乏创新，口味没有显著的特色，容易让人吃腻。9. 随着饮食种类的日益丰富，兰州拉面面临着巨大的竞争压力。老一辈人对于兰州拉面有着特殊的情感，但年轻一代更倾向于口味浓郁、多样化的食物，如烧烤、炸鸡、重庆小面、螺蛳...
答：1. 中国的兰州拉面曾经风靡一时，广受好评，但现在却频繁遭到吐槽，这是为何呢？2. 兰州拉面作为西北特色小吃，在甘肃兰州起源，并迅速在全国赢得好评。然而，其名声日渐衰微，引起了人们的疑问。3. 外卖行业的兴起对兰州拉面生意造成了冲击。由于人们生活节奏加快，外卖成为节省时间的好选择。兰州拉面虽能...
答：12. 这些因素共同作用，使得兰州拉面逐渐失去了市场上的吸引力，顾客有了更多的选择。
答：这一点最能引起大众的共鸣，很多人都在网上吐槽兰州拉面牛肉太少的问题，比如有人说牛肉薄的能被一阵风刮走，这种说法虽然过度夸张，但足以说明牛肉太薄太少。其实牛肉少倒没什么，最可气的是拉州拉面一直在涨价，面又越来越少，有人说面条只有一筷子的量，根本吃不饱。我这里以前一碗兰州拉面六块钱...
答：首先是因为现在外卖行业的发展，很多人足不出户就可以点到自己喜欢吃的东西。兰州拉面主要是汤面，如果点外卖，很多人更愿意去点一些其他美食。因为点外卖一般至少需要半小时左右才能送达，而面食放久了就会坨，很影响口感。其次就是因为现在的美食品类非常多，有些还会推出各种创新的菜品。而兰州拉面基本上...
答：第一点是因为外卖行业的时兴，现在人的生活压力比较大，生活节奏也很快，为了节约时间成本，外卖这个新兴的行业迅速崛起，很多美食都在最初占领了外卖的市场，虽然兰州拉面也可以配送外卖，但是竞争实在太过激烈，而且抢占的市场比较也不大，所以这个冲击对兰州拉面着实不小。第二点是品牌的市场竞争太激烈。
答：兰州拉面成为了很多人都不愿选择，自然生意就不火了。所以最重要的原因也很简单，就是因为人们的选择多了，兰州拉面的味道留不住食客，反而让人失望，自然就没人愿意点了。据了解有着不少的面馆已经倒闭回家，也包括我们社区下的那一家，或许真的该从自己身上找找原因。不 ...
答：第一种是兰州拉面。这个名字相信很多人都听说过，虽然它风靡全国，但是关于兰州拉面的争议还是很大的。其实在兰州根本没有兰州拉面这种说法，兰州只有牛肉面。兰州牛肉拉面是中国十大名面之一，很多人都很爱吃，不管在哪个城市的大街小巷都能看到兰州拉面的招牌，但其实这些店面一点儿也不正宗，反而败坏了兰州...
答：其次，现在的饮食市场竞争是十分激烈的，因为餐饮业的利润大家都肉眼可见，如果要选择一个副业，大部分的人都会选择餐饮业。虽然兰州拉面的味道不差，但是还没有达到一个无可替代的地步。最后，大家消费观念上升更注重的是在这个商品中能感到多少诚意，但是兰州拉面的面中牛肉面里几乎看不见有肉，而且肉片...
答：相信每个去到兰州旅游的人，绝对不会错过的就是吃一顿热乎乎的兰州拉面了，据说，兰州拉面馆在兰州地区就高达有4000多家，所以常常游客们来到这里之后，也会出现选择困难症，不过这个是不用担心的，当地的商家做的都是非常的正宗，在味道上基本没有什么差异存在。兰州拉面可谓是风靡全国的一道面食，但...
