香菇玉米焖五花肉最正宗的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-12
前言
本来去菜市场只想弄个小小的萝卜排骨汤,谁知道今天的五花肉好漂亮顺便买了一些,香菇也好新鲜也顺便买了一些,空心菜刚运来还泛着水珠又买了一些。。。。。。唉,只能大动一场咯!
胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效。
香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,人称香菇为“益智菇”,含有18种氨基酸以及30多种酶,这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。
玉米的功效众多,更是抗眼睛衰老的佳品。
总的来说,这款菜肴可以益肝明目,增强免疫功能,降糖降脂。非常适合在正午当中食用,吃饱了,精力充沛一整天!
做好后的肉很软滑,香菇很鲜啊!胡萝卜甜甜的~非常好吃~就是麻烦了点~
材料
主料:五花肉500g;
辅料:玉米1个、鲜香菇200g、胡萝卜1根、小葱适量、枸杞适量、姜适量、空心菜500g、蚝油适量、酱油适量、黄豆酱适量、蒜适量
香菇玉米焖五花肉
1
五花肉切大块,胡萝卜和玉米切段,香菇切成三片,姜和蒜切片,葱切段,枸杞泡水,这是材料图咯,一些油盐酱醋就没拍上去啦。
2
五花肉沥干水分,铺入锅底。
3
再倒入切好的玉米和胡萝卜。
4
撒上葱头部分,还有姜,蒜。再倒入一勺蚝油。
5
加上一勺酱油。
6
加入糖(左边那部分大白),鸡精,盐(少许)。
7
倒入水,稍微漫过材料即可,加一小勺油(油可以不加,五花肉会出很多油的)按下煮饭档。
8
煮到第一次水沸腾的时候加入一勺海天黄豆酱(随机发挥啦,加哪种酱料都行的,增味即可)。
9
加些胡椒粉去异味,可治痰多咳嗽呢(没有胡椒粉的话也可以不加)。
10
大约一小时,最后煮至胡萝卜软后(拿筷子戳一下),加入香菇和剩下的葱段。盖上盖子继续按煮饭档。在这一步可以一起加入空心菜(我的小锅装不下啦,所以没有加菜)。
11
十分钟后,加入枸杞,搅匀,过两分钟,拔电即可。
12
当当当当~这是成品,我撒了点葱花上去,玉米和胡萝卜很甜呢,香菇很鲜,五花肉肥而不腻,超级好吃的。
小贴士
1,我用的是小型电饭锅,要是同学们家里有高压锅什么的直接按下焖肉档就可以啦~
2,上火去炖也可以的,先大火煮开第一次,再改小火慢炖,这样更入味!
3,其实有很多材料可以不加的,比如枸杞,黄豆酱,胡椒粉之类的,看个人爱好了。
4,喜欢肉软滑一点的可以焖久点,一般一个钟到一个半钟这样。因为我电饭锅功率小,所以慢,正常的可能半个钟到一个钟就可以了。

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