香菇炖肉怎么做？
今天要给大家分享的是一道关于香菇烧肉的菜式，叫做【香菇豆角烧肉】。【香菇豆角烧肉】其实可以说是香菇烧肉很常见的一个做法了，相信喜欢香菇和肉肉的朋友都不会错过，平时多吃这道菜，不但能益气补虚，消化功能也会日益变好。
今天介绍的这道【香菇豆角烧肉】，在原先豆角、香菇、猪肉搭配的基础上，还增添了玉米这一味食材，几种食材放在一起，使得整道菜颜色亮丽，又美味大增。整体来讲，这道菜口味咸香中略带清甜，非常适合全家老小同食。而且从养生的角度来讲，香菇和猪肉同食可促进消化，香菇和豆角同食可益气补虚，而玉米和豆角同食，更有助于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压患者的恢复。
既然这道菜有如此多功效，又让人看着食欲大增，那么无论是大人还是小孩，都应当多吃一些了。做这样一道菜，合起来不到20块钱，却让全家人都吃得好，这个心不能省。下面，咱们就一起来看看这道【香菇豆角烧肉】的做法吧。首先，咱们这道菜所要用到的食材有干豆角、干香菇、猪肉、玉米、香葱，烹饪辅料有蒜米、食用油、蚝油、老抽、料酒、食盐、鸡精。好了，下面开始来制作。
1.干豆角和香菇先用温水泡发数小时，泡软后沥干备用，香菇可根据个人喜好切十字花刀或者简单切成块（这道菜选择干豆角个人觉得比较好，没有干豆角的话也可以用鲜豆角试试，然后香菇这样处理主要是帮助它熟透，其实切花刀的方法我是学过了，但是每次切出来都不好看，可能以后都不会再切花刀了~）
2.准备一块肥一点的猪肉，给它切成稍微厚一点的肉片，用少许料酒、食用油和盐抓匀，然后放一旁腌制入味（太瘦的肉烧出来口感会比较差，选稍微肥点的再抹点油烧出来就嫩嫩的）
3.准备半个甜玉米，剥成颗粒洗净备用（选颜色金黄的甜玉米，菜色会更好看，甜味也更充足）
4.准备几根香葱、两个蒜瓣，分别切好备用
5.热锅放油，下入蒜米爆香
6.放入香菇先煸炒出香味
7.再放入干豆角一起翻炒几下
8.炒至豆角变色，放入玉米粒，炒匀后调入少许蚝油和老抽
9.加水没过食材多一点，放入腌好的猪肉片，上盖用中小火烧3分钟
10.开锅后放入葱段，加少许盐和鸡精，转大火快速翻炒收汁，一道家常美味的【香菇豆角烧肉】就做好了 ~
小贴士：这道菜在放调料的时候，盐可以少放一点，因为前边肉已经加了盐了，蚝油和老抽适量即可，这样也能够更大程度地保留食材的原味。另外，咱们平时腌肉的话，如果不是为了追求独特的味蕾享受，其实不用什么料都下搞得太复杂，用点料酒就可以去腥，用点油就可以保鲜嫩，加点盐就可以提味道，简简单单地吃，既能保留肉肉原来的味道，也是最健康的吃法。
首先，香菇需要提前一天泡软。再来，去超市材料，主料五花肉，辅料香油、料酒，然后拿来腌制，腌上3个小时，即可下锅炖。
鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
准备精肉一块，用凉水泡两个小时。切稍微厚点的片打水焯沥干水分备用。锅内加入油，放入葱，姜，蒜，八角，香叶爆香后放入肉片，然后放入适量的老抽生抽白糖，继续翻炒，然后加入适量的白开水，炖20分钟，把香菇放进去炖5分钟即可。
答：简单难度 香菇炖肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇提前泡发。请点击输入图片描述 2 把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。请点击输入图片描述 3 生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。请点击输入图片描述 4 平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。请点击输入图片描述 5 加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。请...
答：1、主料：500g香菇，200g猪肉。配料：适量油，适量盐，适量味精，适量十三香，半颗葱，1片姜，适量酱油。2、把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。3、猪肉切片，葱姜切段。4、把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。5、这时倒入适量的酱油和十三香。6、把葱姜...
答：1、准备食材，干香菇提前泡发、猪肉切小块。2、锅中倒入食用油，加一些冰糖炒出糖色。3、放入猪肉快速翻炒。4、加入葱姜、八角、桂皮、香叶，老抽、翻炒片刻。5、加入适量开水。6、倒入电饭煲中，加入泡好的香菇，适量盐。7、选择煮饭功能2次。8、最后再倒入炒锅中，大火收汁即可。9、香菇炖肉的成...
答：加水炖煮：加入泡香菇的水（注意不要倒入沉淀的杂质），水量要足够覆盖牛肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。加香菇：待牛肉炖煮约1小时后，加入泡发好的香菇块，继续炖煮。调味收汁：炖煮至牛肉和香菇都变得软烂入味，根据个人口味加入适量的盐和少许糖调味，如果汤汁较多，可以开大火收汁至浓稠。出锅...
答：操作:一、准备1、香菇提前泡开。2、冲洗下，滤水。3、牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈。4、葱打结，蒜切蒜花。5、姜切片，蒜瓣剥好。二、步骤1、锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水。2、冲洗干净。3、放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已。4...
答：做法：1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；4、大火煮10分钟，随后转中火...
答：1 干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。2 整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。3 锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。4 放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。5 倒入一些料酒，以及泡发...
答：香菇炖肉的家常做法如下：主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根。辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升。1、香菇6个切成片。2、青椒切成片。3、胡萝卜切片。4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。5、油锅倒入猪肉翻炒至变色。6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀...
答：9 盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了！1、肉洗净切块；2、香菇泡软、去蒂，对半切开；3、葱洗净，切段；4、姜洗净，切片；5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；6、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会...
答：香菇炖五花肉的做法 1. 买一条五花肉，洗净，切成两半。我这条比较小，太长的话就切成三段。锅里放适量油，切记中小火，此步骤是为了把肉里的油炸少点，不然会油到吃不下的。要记得两面都要煎。炸约5到8分钟即可。2. 炸五花肉的时候，一边把蘑菇和蒜头洗净。蘑菇提前几个小时泡水，蒜头的皮别剥开...
