烤排骨的做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-11
烤排骨的做法大全
烤排骨是一道受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富。下面将为您介绍几种常见的烤排骨做法，让您轻松掌握这门厨艺。
一、准备材料
猪肋排、生抽、老抽、蜂蜜、蒜头、生姜、料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油等。
二、做法一：经典烤排骨
1. 将猪肋排洗净，切成大小适中的段。
2. 在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜蓉、姜末、料酒、盐，黑胡椒粉和辣椒粉，混合均匀制成腌料。
3. 将排骨放入腌料中，确保每块排骨都充分裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时或过夜。
4. 预热烤箱至200°C。
5. 烤盘铺上锡纸，刷一层食用油，将腌制好的排骨平铺于烤盘上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约30-40分钟，至排骨表面呈金黄色，香味扑鼻。
7. 取出烤盘，将排骨翻面，再烤10-15分钟至另一面也呈金黄色。
8. 烤好的排骨取出，放在盘子上稍微冷却后即可食用。
三、做法二：蜜汁烤排骨
蜜汁烤排骨与经典烤排骨的做法相似，但在腌制过程中会加入蜂蜜和柠檬汁，使排骨口感更加香甜。在烤制过程中也可以刷上蜂蜜水（蜂蜜和温水按1:1比例混合）增加光泽和甜味。
四、做法三：香辣烤排骨
香辣烤排骨在腌制时会加入更多的辣椒粉和花椒粉，给排骨增添香辣味道。烤制过程中也可以根据个人口味撒上辣椒粉或花椒粉增加辣度。
五、做法四：蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的特点在于大量使用蒜头和橄榄油进行腌制，使得烤出来的排骨蒜香味浓郁。腌制过程中可以添加一些干迷迭香增加香味层次。在烤制时也可额外刷上蒜蓉黄油增加风味。
六、做法五：啤酒烤排骨
啤酒烤排骨在腌制时会使用啤酒作为腌料的一部分，啤酒的酒精在烤制过程中会挥发掉，但会为排骨留下独特的麦芽香气。除了啤酒外还需添加其他腌料如生抽、盐等调味。
七、做法六：烧烤酱烤排骨
烧烤酱烤排骨使用市售或自制的烧烤酱作为腌料腌制排骨然后进行烤制。由于烧烤酱已经包含了多种调料和风味物质因此无需额外添加太多调料即可获得美味可口的烤排骨。在烤制过程中可以多次刷上烧烤酱增加风味和色泽。
以上就是几种常见的烤排骨做法供您参考。您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法或者进行创新尝试打造出属于自己的特色烤排骨。无论哪种做法关键是要确保排骨腌制入味并控制好烤制的时间和温度以获得最佳口感和风味。
脆皮烤排骨的做法
答：1、准备排骨。将排骨剁成小块，大小不需要太整齐，锅中加水，把排骨放进去煮约5分钟。然后捞出来洗净，放入盆中备用。（注：先煮水再放排骨可以帮助排除血水，让排骨煮出来更加香浓。）2、腌制排骨。将切好的姜片和葱段放在排骨中间，加入两勺盐、适量料酒、一点白胡椒粉、一点酱油、一点白砂糖，搅拌...
烤排骨烤箱的做法
答：1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时。2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时。3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子。4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好。5、烤箱200度烤60分钟即可。
这个烤排骨怎么做
答：准备一个烤盘，抹上橄榄油。在烤盘内加入烧烤调料，备用。倒入排骨，腌制至少20分钟以上。放入烤箱中200°烤40分钟即可~也可以不放烧烤酱直接烤，就是没有什么味道。酱料根据自己的口味调制哦~红烧排骨 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：把水烧开，...
假期自学7种巨好吃的排骨做法
答：排骨7种超好吃做法 1.蒜香烤排骨 食材 排骨,葱,姜,,白芝麻料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉 步骤 1.排骨洗净,+葱姜蒜沫+料酒一勺+生抽一勺+蚝油一勺+老抽一勺+盐+胡椒粉,抓匀腌制30分钟 2.腌好的排骨,用锡纸包裹均匀, 烤箱或空气炸锅,200度20分钟 3.取出排骨,刷一层蜂蜜,去掉锡纸,再烤10分钟 2.糖...
烤排骨条怎么做
答：烤排骨条怎么做2 蒜蓉烤排骨的做法步骤 1、肋排洗净切寸段;2、入清水充分浸泡血水,然后沥干;3、加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;4、热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;5、捞起沥油备用;6、煎制排骨的时候可以把蒜末备好;7、如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有...
你们烤排骨的秘方是什么?
答：烤排骨 做法：1.排骨剁成块(不剁也行），然后在清水中浸泡3小时，在洗净备用。2. 自己想吃那种口味的，就用上述哪一种配方腌制即可。3. 然后搅拌均匀，都需要腌制2小时以上才行。4. 把烤盘上铺满锡纸，刷上油，然后把腌好排骨铺上去，铺好了，再用一层锡纸盖住（不盖也可以的）。5...
烤排骨怎么做法
答：1、排骨洗净斩小件,抹干水，用味精，食盐，料酒和胡椒粉腌制入味。2、淋上少许酱油和香油。3、把姜片和小辣椒同排骨一起用铝箔纸包裹起来放入烤箱。4、把烤箱温度调节到200度，在烤箱里烤制20分钟左右就可以了。5、用铝箔纸包好烤制出来的排骨，这样排骨多汁滑嫩。烤排骨怎么做法2 材料： 猪小排...
香烤排骨的家常做法?
答：1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节；锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用。请点击输入图片描述 2、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上。请点击输入图片描述 3、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，...
蒜香黑椒锡纸烤排骨做法步骤
答：要制作蒜香黑椒锡纸烤排骨，首先准备适量排骨，建议让市场大叔帮忙砍成合适的大小，剩余的排骨头可用来炖汤，如莲藕排骨花生汤。排骨洗净后浸泡一个小时，以去除血水，确保肉质干净。然后，找一个干净的碗，将排骨排列整齐，均匀地淋上一勺排骨酱，为排骨增添基础香味。接着，倒入准备好的梨汁，如果没有...
烤排骨是一道受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富。下面将为您介绍几种常见的烤排骨做法，让您轻松掌握这门厨艺。
一、准备材料
猪肋排、生抽、老抽、蜂蜜、蒜头、生姜、料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油等。
二、做法一：经典烤排骨
1. 将猪肋排洗净，切成大小适中的段。
2. 在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜蓉、姜末、料酒、盐，黑胡椒粉和辣椒粉，混合均匀制成腌料。
3. 将排骨放入腌料中，确保每块排骨都充分裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时或过夜。
4. 预热烤箱至200°C。
5. 烤盘铺上锡纸，刷一层食用油，将腌制好的排骨平铺于烤盘上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤约30-40分钟，至排骨表面呈金黄色，香味扑鼻。
7. 取出烤盘，将排骨翻面，再烤10-15分钟至另一面也呈金黄色。
8. 烤好的排骨取出，放在盘子上稍微冷却后即可食用。
三、做法二：蜜汁烤排骨
蜜汁烤排骨与经典烤排骨的做法相似，但在腌制过程中会加入蜂蜜和柠檬汁，使排骨口感更加香甜。在烤制过程中也可以刷上蜂蜜水（蜂蜜和温水按1:1比例混合）增加光泽和甜味。
四、做法三：香辣烤排骨
香辣烤排骨在腌制时会加入更多的辣椒粉和花椒粉，给排骨增添香辣味道。烤制过程中也可以根据个人口味撒上辣椒粉或花椒粉增加辣度。
五、做法四：蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的特点在于大量使用蒜头和橄榄油进行腌制，使得烤出来的排骨蒜香味浓郁。腌制过程中可以添加一些干迷迭香增加香味层次。在烤制时也可额外刷上蒜蓉黄油增加风味。
六、做法五：啤酒烤排骨
啤酒烤排骨在腌制时会使用啤酒作为腌料的一部分，啤酒的酒精在烤制过程中会挥发掉，但会为排骨留下独特的麦芽香气。除了啤酒外还需添加其他腌料如生抽、盐等调味。
七、做法六：烧烤酱烤排骨
烧烤酱烤排骨使用市售或自制的烧烤酱作为腌料腌制排骨然后进行烤制。由于烧烤酱已经包含了多种调料和风味物质因此无需额外添加太多调料即可获得美味可口的烤排骨。在烤制过程中可以多次刷上烧烤酱增加风味和色泽。
以上就是几种常见的烤排骨做法供您参考。您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法或者进行创新尝试打造出属于自己的特色烤排骨。无论哪种做法关键是要确保排骨腌制入味并控制好烤制的时间和温度以获得最佳口感和风味。
答：1、准备排骨。将排骨剁成小块，大小不需要太整齐，锅中加水，把排骨放进去煮约5分钟。然后捞出来洗净，放入盆中备用。（注：先煮水再放排骨可以帮助排除血水，让排骨煮出来更加香浓。）2、腌制排骨。将切好的姜片和葱段放在排骨中间，加入两勺盐、适量料酒、一点白胡椒粉、一点酱油、一点白砂糖，搅拌...
答：1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时。2、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时。3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子。4、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好。5、烤箱200度烤60分钟即可。
答：准备一个烤盘，抹上橄榄油。在烤盘内加入烧烤调料，备用。倒入排骨，腌制至少20分钟以上。放入烤箱中200°烤40分钟即可~也可以不放烧烤酱直接烤，就是没有什么味道。酱料根据自己的口味调制哦~红烧排骨 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：把水烧开，...
答：排骨7种超好吃做法 1.蒜香烤排骨 食材 排骨,葱,姜,,白芝麻料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉 步骤 1.排骨洗净,+葱姜蒜沫+料酒一勺+生抽一勺+蚝油一勺+老抽一勺+盐+胡椒粉,抓匀腌制30分钟 2.腌好的排骨,用锡纸包裹均匀, 烤箱或空气炸锅,200度20分钟 3.取出排骨,刷一层蜂蜜,去掉锡纸,再烤10分钟 2.糖...
答：烤排骨条怎么做2 蒜蓉烤排骨的做法步骤 1、肋排洗净切寸段;2、入清水充分浸泡血水,然后沥干;3、加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;4、热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;5、捞起沥油备用;6、煎制排骨的时候可以把蒜末备好;7、如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有...
答：烤排骨 做法：1.排骨剁成块(不剁也行），然后在清水中浸泡3小时，在洗净备用。2. 自己想吃那种口味的，就用上述哪一种配方腌制即可。3. 然后搅拌均匀，都需要腌制2小时以上才行。4. 把烤盘上铺满锡纸，刷上油，然后把腌好排骨铺上去，铺好了，再用一层锡纸盖住（不盖也可以的）。5...
答：1、排骨洗净斩小件,抹干水，用味精，食盐，料酒和胡椒粉腌制入味。2、淋上少许酱油和香油。3、把姜片和小辣椒同排骨一起用铝箔纸包裹起来放入烤箱。4、把烤箱温度调节到200度，在烤箱里烤制20分钟左右就可以了。5、用铝箔纸包好烤制出来的排骨，这样排骨多汁滑嫩。烤排骨怎么做法2 材料： 猪小排...
答：1、将排骨清洗干净，切成整齐的小节；锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用。请点击输入图片描述 2、将排骨放在一个大碗中，放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上。请点击输入图片描述 3、准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，...
答：要制作蒜香黑椒锡纸烤排骨，首先准备适量排骨，建议让市场大叔帮忙砍成合适的大小，剩余的排骨头可用来炖汤，如莲藕排骨花生汤。排骨洗净后浸泡一个小时，以去除血水，确保肉质干净。然后，找一个干净的碗，将排骨排列整齐，均匀地淋上一勺排骨酱，为排骨增添基础香味。接着，倒入准备好的梨汁，如果没有...
