怎么做好吃美味的蒸鸡蛋羹

　　鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。下面就让我给你介绍一下好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做?

　　好吃美味的蒸鸡蛋羹做法1

　　材料

　　鸡蛋4个，生抽，葱

　　做法

　　1、鸡蛋打散。

　　2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。

　　3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。

　　4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。

　　5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。

　　6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。

　　好吃美味的蒸鸡蛋羹做法2

　　材料

　　用料：豆腐1块，鸡蛋1个

　　辅料：盐，葱花，白胡椒粉

　　做法

　　1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。

　　2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦!

　　3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。

　　4、再把蛋液汇入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。

　　好吃美味的蒸鸡蛋羹做法3

　　材料

　　鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

　　准备的辅助工具：调羹、锡箔纸、蒸碗

　　做法

　　1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐;这里我的比例是1：1

　　2、用调羹将浮沫轻轻的刮去;可以用滤勺，将蛋液倒入碗中，但是很多的家庭不一定有啊

　　3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦;

　　4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸;

　　5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、葱花、滴几滴香油即可。

　　好吃美味的蒸鸡蛋羹做法4

　　材料

　　雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许

　　做法

　　1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。

　　2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

　　3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

　　4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

　　小诀窍

　　1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。