四川新津特产:新津二荆条辣椒

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-16
新津二荆条辣椒的基本介绍
二荆条辣椒,正宗川菜用作调料不可缺少,郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。新津县普兴镇雷波村村民罗阳秀采摘红透了的二荆条辣椒,每天能采摘100多斤

新津二荆条辣椒有什么营养价值?
新津二荆条辣椒果皮和胎座中含有辣椒素,是辣味的来源,辣椒素含量的多少因品种而不同,一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上,每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克,较一般蔬菜含量高。长势强,分枝多,果实长条锥形,微弯,40%以上尖端有沟,成熟系深红色,光泽好,单果重5-8 克,较耐热,香辣可口,辣味适度,油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱,挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。

新津二荆条辣椒的产品特点有哪些?
二荆条辣椒特点为:
一是它煎油色泽红亮,红油能自动向盘边溅射上爬,口感辣度适中,味香。
二是椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶 莹碧绿。

新津二荆条辣椒的制作方法
二荆条辣椒作为鲜菜食用的,大都采收青果,采收时间在5月上旬—10月,红椒采收时间7月—9月。

新津二荆条辣椒的品尝吃法
可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜,可干制成干椒和辣椒粉,是很好的调味品。

  • 四川新津特产:新津二荆条辣椒
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    答:“二荆条”海椒: 四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒,以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。全县山区和平坝均种植海椒。其中牧马山所产二荆条海椒最为有名。它色泽红亮、椒角细长,椒尖有“j”形弯钩,香味与辣味俱佳,干椒远销海外。四川1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。
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    答:成都金银制品厂 地址:成都市草堂路2号 电话:(028)7313947 二荆条辣椒 成都“二荆条”四川1991国际电视节选用辣椒为会徽,正说明四川人酷爱辣椒。四川历来是全国辣椒的主要产区之一。四川辣椒品种繁多,成都及周围各县培育的“二荆条”辣椒,以油亮鲜红、香辣回甜等优点居全省之冠。这种辣椒采用温床育苗...
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  • 去成都有什么特产可以带回家给亲戚朋友送的吗
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  • 都说四川辣椒辣的很,我不服,四川啥子辣子最辣,有几种
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  • 成都有哪些特产
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