昨晚蒸的螃蟹今天还可以吃吗
可以吃。
螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。
不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。比如说：把冰箱里的蟹取出来，取其肉，切碎。
在锅中烧沸水，加入鸡汤，用少量芡粉勾薄芡，撒入螃蟹肉，然后搅入打散的鸡蛋液，搅匀立刻关火。加入少量盐，撒入胡椒粉、小葱花或香叶碎，就是非常美味的螃蟹蛋花羹了。用来做成蟹肉炒饭、蟹肉馅包子等充分加热的风味食物也可以。
扩展资料
螃蟹的保存方法
将买回来的螃蟹，放在开水里煮一下。千万不要蒸螃蟹。蒸的螃蟹它的蟹肉就会发空，用水煮过的螃蟹，这样储存的螃蟹，鲜肉就不会发空了，而且螃蟹跟肉质比较紧实，螃蟹的肉也就比较鲜嫩一些了。
螃蟹只是在开水里煮一下。并不是将其完全煮熟。将螃蟹煮到4分熟就可以了。螃蟹煮好后。捞出来晾凉。然后用保鲜膜将螃蟹包裹起来。包的时候一定要包得紧实一些，最好不要有漏风的地方。最放在冰箱里冷冻起来就可以啦。
参考资料来源：中国新闻网-吃螃蟹那些禁忌，有几个是真的？
昨晚蒸的螃蟹今天还可以吃吗解释如下：昨天蒸的螃蟹今天是否可以食用，需要分情况而定，根据存放的环境决定，在没有变质的情况下可以正常食用，如果发生变质一般不可再食用，可能导致胃肠道出现不适。建议在食用螃蟹等食物时，每次准备当天的量，避免将食物留到第二天，造成不必要的浪费，甚至影响身体健康。1、可以食用：蒸熟的螃蟹如果在当天没有食用，必须保存在冰箱的冷藏或者冷冻之内，在存放的时候需要使用保鲜膜包好，尽可能减缓细菌的繁殖，第二天拿出来的时候，如果不存在异味，充分加热后可以食用，通常不会引起不良影响；2、不能食用：如果在蒸了螃蟹之后没有放入低温储存，比如放在了室内温度比较高的环境下，第二天螃蟹出现了异味，提示螃蟹发生了腐坏，此时不能再食用，否则会对自身产生一些不利影响，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等。活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
昨晚蒸的螃蟹今天还可以吃吗解释如下：昨天蒸的螃蟹今天是否可以食用，需要分情况而定，根据存放的环境决定，在没有变质的情况下可以正常食用，如果发生变质一般不可再食用，可能导致胃肠道出现不适。建议在食用螃蟹等食物时，每次准备当天的量，避免将食物留到第二天，造成不必要的浪费，甚至影响身体健康。
1、可以食用：蒸熟的螃蟹如果在当天没有食用，必须保存在冰箱的冷藏或者冷冻之内，在存放的时候需要使用保鲜膜包好，尽可能减缓细菌的繁殖，第二天拿出来的时候，如果不存在异味，充分加热后可以食用，通常不会引起不良影响；
2、不能食用：如果在蒸了螃蟹之后没有放入低温储存，比如放在了室内温度比较高的环境下，第二天螃蟹出现了异味，提示螃蟹发生了腐坏，此时不能再食用，否则会对自身产生一些不利影响，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等。
活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。
晚上把螃蟹蒸熟，保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。
螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置，大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖，延长螃蟹的保存时间。
保存较好的情况下，一般螃蟹顶多放2天，因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用后口感、营养都大打折扣，还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎，建议弃之不食。
吃螃蟹时需要注意
1、不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
2、只吃蟹肉、蟹膏、蟹黄
由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
答：大闸蟹下午4蒸熟后能放到晚上12点，而且转天吃也是可以的，煮熟的大闸蟹可以随时吃，是没有任何问题的。大闸蟹100克蟹肉中含维生素A高达5900国际单位，热量高达582千焦耳，为水产品之冠，脂肪、碳水化合物、核黄素的含量均远高于许多名特水产品。中华绒螯蟹营养成分分析如下：食用部分100克中含量，水分71...
答：螃蟹蒸熟后,如果放置在冷藏室中,可以存放24小时左右。如果放置在冷冻室中,可以保存一个月左右。但是,为了保持螃蟹的口感和品质,建议在短时间内食用完毕 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...
答：可以的，吃不完的熟蟹装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天。对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽...
答：可以吃的。螃蟹如果保存妥当第二天还是可以吃的。第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。阳澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透...
答：如果煮熟的大闸蟹存放在冰箱中，并且过夜时间超过6小时，则不建议继续食用。由于冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。在冷藏室存放6小时以上的螃蟹也可能变质。3.冷冻隔夜：可以吃 煮熟的大闸蟹如果放在-4~24℃的冰箱里，甚至可以在一夜之间食用。但...
答：如果保存的比较好，那么蒸熟的螃蟹隔夜之后还是可以吃的，对身体并没有什么影响。把蒸熟的螃蟹用保鲜膜包好，最好要全部覆盖，不能有死角。把包裹好的螃蟹放在阴凉通风的地方，这样就可以坚持保鲜八个小时左右。如果天气比较热，那么也可以放在冰箱的冷藏室当中。不过，专家指出，螃蟹直接冰冻就会让螃蟹流失...
答：蒸的螃蟹可以过夜吃，想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。这样的熟螃蟹的保存方法是：建议可以...
答：1 螃蟹蒸熟了放几个小时后还可以吃吗 根据保存环境决定。1、常温：2-3小时 如蒸熟后的螃蟹敞开放在室内，温度在20度左右的话，放2-3个小时是可以吃的，若是温度较高的话，时间会更短。2、冷藏：6小时 如螃蟹蒸熟了放冰箱冷藏保存，温度在3-10度左右，存放6小时可以吃，但要记得密封...
答：不建议吃。2、虽然蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜后保存良好，但是第二天还是需要高温加热后食用。如果从冰箱取出后直接食用，可能会出现腹痛、腹泻等不适，因为螃蟹中含有较多的蛋白质，低温下保存也容易滋生细菌。高温加热可以很好地杀灭细菌等微生物，但是口感上不如第一次蒸熟后的螃蟹味道鲜美。
答：蒸好的大闸蟹如果保存良好没有变质，第二天通常是可以吃的。如果保存不当，不建议食用。蒸好的大闸蟹如果没有食用完，可将其密封好放置在冰箱内冷藏保存。冰箱内的温度较低，不容易滋生细菌，第二天通常还是可以食用的，但是食用前应注意重新进行高温加热。烹饪螃蟹时一定要高温处理，最好当天进食完毕。熟...
