大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗

蒸好的大闸蟹如果保存良好没有变质，第二天通常是可以吃的。如果保存不当，不建议食用。

蒸好的大闸蟹如果没有食用完，可将其密封好放置在冰箱内冷藏保存。冰箱内的温度较低，不容易滋生细菌，第二天通常还是可以食用的，但是食用前应注意重新进行高温加热。

烹饪螃蟹时一定要高温处理，最好当天进食完毕。熟制的螃蟹冷藏后虽可以食用，但是一般不要超过第二天。

大闸蟹蒸熟了保存方法

1、盖上保鲜膜，放冰箱里。

2、如果螃蟹全部煮熟且吃不完的话，建议您可以送给亲戚朋友一些，或者让亲戚朋友一起吃。如果还是有剩下的建议您把剩下的螃蟹带上煮螃蟹汤放在盆里或者锅里然后用保鲜膜盖好，盖好后放在阴凉通风处，这样做就可以保鲜6-8个小时。

3、但是如果天气是比较热的，则建议您最好放到冰箱冷藏室了，这样中午煮的螃蟹可以保存到晚上再吃，而且吃之前还要加热，但一定要注意不能过夜。因为过了一夜，螃蟹就不好吃，且口味也不太好。

4、如果您想长时间存放煮熟的螃蟹，比如过夜保存，则需要您要把螃蟹带着螃蟹汤一起放到冷冻室里。因为直接冷冻很容易让煮熟的螃蟹流失水分、变得很干很不好吃。所以冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。