馒头包子可以用全麦粉做吗？用全麦粉做的是不是比普通面粉热量低？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-21
求教，可以只用全麦粉做全麦馒头吗
可以，不过要加些面粉，否则会十分硬，我试过不加，是很难吃的。食品名称馒头(蒸,标准粉)热量(大卡)/可食部分(克)233/100。。。
麸皮220/100
。。。
是比普通面粉热量低一些。你可以去http://www.shoumm.com/2001605.htm看看！！！
可以的。我家就全是用全麦粉蒸的。就是看起来黑点儿。热量么，低也有限。全麦粉主要是含的纤维啊微量元素啊要多那么一点儿。
可以，向差热量和整体的相此，可以忽略不计。
全麦面粉可以蒸包子用吗
答：可以的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：全麦面粉 300g、五花肉糜 190g、干紫菜 30g、酵母 3g、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量、蒜籽 3个。1、第一步把酵母和温水搅拌均匀。2、盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时。3、发酵到2倍大，将面搓长条。4、切剂子。
全麦粉怎样做包子和馒头?求大神指点!!!
答：全麦面粉做包子和馒头的具体步骤如下，想要系统学习的话，可以去吕大房包子培训。全麦面粉做馒头步骤：1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀，水不要放得太多，搅拌成絮状即可。3、搅拌成絮状的面粉使劲揉搓，揉成一个面团放在盆里密封好发酵，发酵时长为4小时左...
全麦粉只可以做馒头包子吗?
答：1、纯全麦面粉可以做包子；2、用纯全麦粉做出的包子会呈暗黄色，且口感香甜，有浓浓的麦香味。3、纯全麦粉做包子与普通面粉一样需要加入酵母水发酵，再将切好的馅放在擀好的面皮上面，最后将其捏成形就可以放入蒸笼蒸制。全麦包子的做法与步骤1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中，再加入适量...
全麦面粉适合做什么?
答：如果中低筋小麦磨制的全麦粉，适合做全麦馒头、包 子这些中式面食。市面上的全麦粉有很多种，膳食纤维含量高的更健康，我自己平时用的是金像全麦粉，这款产品全麦感很足，粉质黄褐色，不是白面那种色，麦香味很浓。用料 金像全麦粉 375克 盐 4克 酵母 4克 水 250克 葡萄干 65克 核桃仁 65...
全麦粉能做馒头吗
答：全麦粉能做馒头。全麦粉分两种：全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺，可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、胚芽及胚乳占比进行复配制粉。所谓全麦粉，与面粉相比，只不过是里面多了一些麸皮的成分，主要还是面粉。矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦...
全麦粉可以用来做馒头么
答：可以的，我妈妈家就是吃全麦粉馒头。哪种都行，具体可以咨询卖面的，毕竟各地的都不一样，只有卖面的最懂她的面如何了。
纯全麦粉能做好馒头吗
答：能做，不过一般人都不太喜欢那个口感，因为全麦馒头，口感很粗糙，现代的人大多都不太习惯那种粗糙的口感。所以你想比较好吃的话，还是全麦面粉跟普通面粉1比1的比例吧，不然你做出来也吃不下。
全麦馒头制作过程能只用全麦粉不用面粉吗?
答：可以的，最好用老面发酵不过老面蒸馒头食用碱量不好控，我妈做全麦馒头就用老面，好吃。做法基本和白面一样，不过真正的全麦面更吸水更劲，所以和面的时候一定要软一些（切记，这是教训），否则发不起来，自己磨全麦粉最好，如果不方便建议买诠道全麦面。朋友推荐很不错。
全麦粉能做包子吗?
答：做包子 得用低筋面粉 全麦倒是可以做只不过做出来肯定有点黑不过是健康的低筋面粉是专门做包子蛋糕糕点之类的加蛋清会使面有劲天啊和面也不会啊包子可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说.下面还有烧卖的做法,祝你成功!发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母...
求教,可以只用全麦粉做全麦馒头吗
答：一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量。特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
所谓全麦粉，与面粉相比，只不过是里面多了一些麸皮的成分，主要还是面粉。矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量。
特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
扩展资料石磨磨齿宽大有序，转速慢（每分钟24-25转}，磨温低的特点， 同时避免了大型机械因高温、高压对谷物的有效营养和品质的破坏，因此完全保留了谷物中的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养成分，而且人体很容易吸收。
特别是石磨加工的面粉含有维生素E是普通面粉的18倍，制作的面食口感一是筋道柔韧；二是麦香味浓郁；三是原色原味，不含任何添加剂。有营养、更有天然之香味，
参考资料来源：百度百科-全麦粉
有区别，颜色上全面粉淡黄色，小麦是白色。热量差不多，不过全面粉对身体好，不上火。
当然可以,就是颜色黑口感差而且同样重量的面粉做出来的馒头包子个头小,从理论上讲是热量低因为纤维含量高相对淀粉含量少了.可以，不过要加些面粉，否则会十分硬，我试过不加，是很难吃的。食品名称馒头(蒸,标准粉)热量(大卡)/可食部分(克)233/100。。。
麸皮220/100
。。。
是比普通面粉热量低一些。你可以去http://www.shoumm.com/2001605.htm看看！！！
可以的。我家就全是用全麦粉蒸的。就是看起来黑点儿。热量么，低也有限。全麦粉主要是含的纤维啊微量元素啊要多那么一点儿。
可以，向差热量和整体的相此，可以忽略不计。
答：可以的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：全麦面粉 300g、五花肉糜 190g、干紫菜 30g、酵母 3g、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量、蒜籽 3个。1、第一步把酵母和温水搅拌均匀。2、盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时。3、发酵到2倍大，将面搓长条。4、切剂子。
答：全麦面粉做包子和馒头的具体步骤如下，想要系统学习的话，可以去吕大房包子培训。全麦面粉做馒头步骤：1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀，水不要放得太多，搅拌成絮状即可。3、搅拌成絮状的面粉使劲揉搓，揉成一个面团放在盆里密封好发酵，发酵时长为4小时左...
答：1、纯全麦面粉可以做包子；2、用纯全麦粉做出的包子会呈暗黄色，且口感香甜，有浓浓的麦香味。3、纯全麦粉做包子与普通面粉一样需要加入酵母水发酵，再将切好的馅放在擀好的面皮上面，最后将其捏成形就可以放入蒸笼蒸制。全麦包子的做法与步骤1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中，再加入适量...
答：如果中低筋小麦磨制的全麦粉，适合做全麦馒头、包 子这些中式面食。市面上的全麦粉有很多种，膳食纤维含量高的更健康，我自己平时用的是金像全麦粉，这款产品全麦感很足，粉质黄褐色，不是白面那种色，麦香味很浓。用料 金像全麦粉 375克 盐 4克 酵母 4克 水 250克 葡萄干 65克 核桃仁 65...
答：全麦粉能做馒头。全麦粉分两种：全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺，可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、胚芽及胚乳占比进行复配制粉。所谓全麦粉，与面粉相比，只不过是里面多了一些麸皮的成分，主要还是面粉。矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦...
答：可以的，我妈妈家就是吃全麦粉馒头。哪种都行，具体可以咨询卖面的，毕竟各地的都不一样，只有卖面的最懂她的面如何了。
答：能做，不过一般人都不太喜欢那个口感，因为全麦馒头，口感很粗糙，现代的人大多都不太习惯那种粗糙的口感。所以你想比较好吃的话，还是全麦面粉跟普通面粉1比1的比例吧，不然你做出来也吃不下。
答：可以的，最好用老面发酵不过老面蒸馒头食用碱量不好控，我妈做全麦馒头就用老面，好吃。做法基本和白面一样，不过真正的全麦面更吸水更劲，所以和面的时候一定要软一些（切记，这是教训），否则发不起来，自己磨全麦粉最好，如果不方便建议买诠道全麦面。朋友推荐很不错。
答：做包子 得用低筋面粉 全麦倒是可以做只不过做出来肯定有点黑不过是健康的低筋面粉是专门做包子蛋糕糕点之类的加蛋清会使面有劲天啊和面也不会啊包子可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说.下面还有烧卖的做法,祝你成功!发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母...
答：一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kJ热量。特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。
