饭店味道好生意差是什么原因,为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆?
提起饭店味道好生意差是什么原因,大家都知道,有人问饭店生意为什么那么差哦?另外,还有人想问为什么饭店菜好吃生意却很差?你知道这是怎么回事?其实有些小饭馆味道也不好吃,生意却火爆,是什么原因?下面就一起来看看为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆?希望能够帮助到大家!
饭店味道好生意差是什么原因
经常有餐厅老板吐槽说,明明自己的餐厅干净卫生环境好、高、菜品味道也没得说,为什么生意就十分冷清,而那些普通的没什么特色的小饭馆味道不咋的生意却十分火爆呢?餐厅生意不稳定的根本原因是。
仔细回想一下仿事实就是如此,好餐厅抵不过小饭馆,这是为什么呢?主要原因,还是在这儿!
位置。干餐饮选址是“重中之重”,如果你把饭馆的位置开在没人去的地方,再好的味道也没多少人知道。为什么餐饮每年3月份生意差。
但试想一下,如果你把你的饭馆开在车水马龙的地段,每天流量几百上千甚至上万的,即使你的饭馆再不好吃,但流量多,每天进去吃饭的多,生意能不火爆么?
当然开餐厅的位置一定要合餐厅的,你总不能把一个普通的小饭馆开在档次非常高的商业区吧?如果开在高档的商业区,别人一看,也就是个苍蝇馆子,也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。为什么东西那么好吃没生意。
有些小饭馆味道也不好吃,生意却火爆,是什么原因?
所以说位置的选择也很重要,这也是越热闹的地段,门店价格越贵的原因了。
。小饭馆的清晰,就是满足客人吃饱,性价比合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的,基本合二八定律,20%有回味,80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。
所以一般的小饭馆更容易被大众所接受。清楚自己餐厅的,找准自己的客户群体,做为餐厅的老板一定要对自己的目标人群有一个清楚的认知。
价格。一个合理的价格,会赢的客户的光顾,客户在各个餐馆吃饭,也会有比较的,更愿意接受一个好的价格。
举个例子,一个炒青菜,在普通的饭馆是10块钱左右,高级一点的则要更贵,而小饭馆只要6-8块钱就可以了,相当于格的青菜,加上几块钱人工费什么的就可以吃上一顿了。
服务。很多小饭馆都是夫妻店,顾客去了都有“上帝”的感觉,去高档饭店点一碗,自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭,也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。饭店几月份生意最差。
而一些比较大的餐厅,服务员都是把菜单放那,去招呼其他人,留下顾客自己看菜单。
饭店味道好生意差是什么原因:饭店生意为什么那么差哦?
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有些小饭馆味道也不好吃,生意却火爆,是什么原因呢?
大大小小的城市很多,吃饭的地方也是琳琅满目,各种各样的美食不计其数,这些做美食的店子有生意火爆,忙到不可开交,有的店面却门可罗雀,生意惨淡,真是让人感到费解,为什么在同一个地方,有的做的美食样式都是一样,为什么生意差异如此之大呢?对于这些问题,我在网上征集到不少答案,不少网友提出了很多不错的要点,然后总结了几点,不知大家是否和我的看法一样,以下就是简略总结:无论大小饭馆,最基本的条件就是味道了,味道不行,一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人,再差也有七八层,餐饮现在竞争是十分激烈的。位置的选择非常重要,在具备一定的味道之后,其次个人认为就是位置了,这个小饭馆的位置一定要合小饭馆的,你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧?如果开在高档的商业区,别人一看,也就是个苍蝇馆子,也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要合选址周边的人群。那些火爆的小饭馆,菜系一般都有一些特色,厨子自带几个拿手好菜,能做出不一样的味道,还有就是价格,不知道大家发现没有,那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点,这也就说明,价格只要不离谱,客基本能接受。特别注意的是饮食习惯,你在四川开一家广东粤菜,你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食?可能开始大家图个新鲜,后面谁还去。环境去小饭馆吃饭的人都是些什么人?亲朋好友!!!大家聚在一起胡吃海喝,谈天说地,如果周围车来车往,嘈杂,生意会好?
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答:1、饭菜不好吃,这是最根本原因。你想啊,不好吃的饭菜谁会去光顾。都说酒香不怕巷子深,如果饭菜味道做得好,即使位置偏远一些,也会客似云来。2、饭馆位置没选对。开饭馆选址也非常重要,尽量不要在已经有了好几家饭馆扎堆的地方开饭馆,因为竞争太大,而且人家先来的已经有固定客源,你再去开...
答:有些小饭馆味道也不好吃,生意却火爆,是什么原因? 所以说位置的选择也很重要,这也是越热闹的地段,门店价格越贵的原因了。。小饭馆的清晰,就是满足客人吃饱,性价比合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的,基本合二八定律,20%有回味,80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。...
答:开饭店生意差找到原因很关键:一、人流量如何。如果店在便宜了,或者饭店附近吃饭的人少,那么生意肯定差的。(比如很多住宅区,都是自己在家做饭的,你觉得生意能好?)二、饭菜是否好吃。如果做的是小饭店,那么好不好吃,是不是经济实惠,这是大家是否愿意来的关键。三、环境如何。如果做得相对高端...
答:有的饭店好吃生意不好的根本原因是位置。干餐饮选址是“重中之重”,如果你把饭馆的位置开在没人去的地方,再好的味道也没多少人知道。试想一下,如果你把你的饭馆开在车水马龙的地段,每天流量几百上千甚至上万的,即使你的饭馆再不好吃,但流量多,每天进去吃饭的人也多。当然开餐厅的位置一定要...
答:餐厅生意不好的原因如下,然后可按照原因就可以想到解决了的办法,这样才可以让饭店生意蒸蒸日上:第一:菜品不好吃 菜品不怕不好吃,就怕一次一个味。很多餐厅菜品就是一次一个味,上了新品,也是老板拍板,自己感觉好吃就行。最后销量不行,不得不撤下。还有不是熟悉的味道,胡乱创新,和大众的口味...
答:一般餐馆的生意差有这样几个方面 最重要的就是菜品味道 第二就是对顾客的服务的情况 第三就是整洁美观对顾客的影响
答:饭店生意不好的原因如下:一、经验不足 很多餐厅处于惨淡经营的境地是因为他们的餐厅管理者“心有余而力不足”,他们有心把餐厅经营好,但是缺乏经验 。很多的餐馆老板并没有意识到经营一家餐厅所需要的特定要求,等他们意识到的时候,已经为时已晚。为了改善这一情况,他们会聘请有经验的管理者来试图...
答:原因可能多了,有可能是味道品质变差,有可能是价格涨了,有可能是经常来的食客群体搬离了,有可能是周边出现了性价比更高的竞争对手了
答:餐厅味道还可以,但是为什么要倒闭?第四,也有一些餐馆因为自己的原因倒闭了。可能是老板个人原因。比如开店是几个老板合伙,造成股东之间的冲突,利益分配不均。其他餐厅资金不足,餐厅经营者也没有考虑过淡季怎么过。餐厅要想经营成功,除了味道好,一定不缺资金。备用金至少要保留半年,否则餐厅会因为...
答:首先我们要分析:生意为什么不好?饭店生意不好,无非有以下这几个原因:1.饭店所处位置有问题,选址有误。位置太偏,人流量少,自然生意不好。2.饭店经营品类选择有误,不符合周边消费者消费欲望。3.饭店菜品口味问题,说白了就是不好吃。4.消费水平问题,说白了就是太贵,吃不起。5.饭店服务问题...