夏天了，吃什么凉菜更解暑？夏天吃什么能凉快
夏天到了，可以吃一些拍黄瓜，放一些蒜子，香菜，辣椒，醋，香油，酱油，跟这个黄瓜一起拌，美味又营养的凉拌黄瓜就做好了，非常好吃的，你可以加一些腐竹，用开水焯一下水，放进去一起拌，还可以放一些金针菜，也是非常不错的。
夏天饮食注意事项，及解暑食品〔转〕
注意事项：
1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。
解暑食品：
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
1、夏季适合吃凉拌莴笋
莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。
莴笋去皮,切均匀的细丝待用。锅内烧水,水中滴入适量油和盐,水开后,关火,将莴笋丝倒入迅速拨散,让莴笋丝充分被沸水烫匀。迅速将莴笋丝捞起,过凉水,沥干水分后转容器中待用。炒锅加少量水,加入美极酱油、蚝油拌匀烧开后倒在莴笋丝上。锅内再烧热1匙油,慢火煸香干红椒,趁热将油和干红椒一起倒在莴笋丝上,即可食用。
2、夏季适合吃凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用。
3、夏季适合吃凉拌金针菇
准备的材料:金针菇、黑木耳、西红柿,黑木耳泡发,将金针菇洗净后切去蒂,折成适量的长度,将西红柿切丝,黑木耳焯水,将焯水后的黑木耳切丝,金针菇焯水,将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇放在一个碗中,放适量的蔬之鲜,适量的盐。适量的醋,放适量的芝麻油,搅拌后就能够吃了。
舒适提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西红丝最好是去皮的,口感比较好吃,金针菇一定要煮熟才能运用哦。
4、夏季适合吃糖拌西红柿
原料:西红柿、白糖。
做法:这道是最简略的凉拌菜了,专家都说西红柿生吃时养分价值比炒着吃更高。所以夏天来了,西红柿还是生吃吧。挑两个教大的西红柿切瓣,放入碗中,撒入适量白糖,拌匀即可食用,这是夏日MM们最爱的凉拌沙拉。
吃点鱼腥草之类的，可以下火，消暑，凉粉吃着也凉快。
夏天来了，很喜欢捞汁拌的凉菜，喜欢捞汁的酸甜口味，冰爽解暑！做的最早的有东古的和珍选的都很好吃。
答：口感比较好吃,金针菇一定要煮熟才能运用哦。4、夏季适合吃糖拌西红柿 原料:西红柿、白糖。做法:这道是最简略的凉拌菜了,专家都说西红柿生吃时养分价值比炒着吃更高。所以夏天来了,西红柿还是生吃吧。挑两个教大的西红柿切瓣,放入碗中,撒入适量白糖,拌匀即可食用,这是夏日MM们最爱的凉拌沙拉。
答：夏天，天气开始炎热起来，人们的饮食习惯以清淡、简单为主。这时候凉菜成了主角，每一道凉菜都有别具一格的味道，酸、甜、辣、香吃进嘴里，即鲜美爽口，又开胃下饭，真的是一种享受！凉拌猪头肉； 这是我的最爱，一般卤菜店全都卖，猪头肉切成片，拍几个大蒜头，放几根香菜，加上辣椒油，一搅拌，...
答：是夏天非常受欢迎的凉拌菜。在制作凉拌菜时，可以根据个人口味添加一些辣椒油、花椒油或者芝麻酱等调料，增加风味。同时，为了保证食品安全，制作凉拌菜时应使用新鲜的食材，并注意食品的清洁卫生。夏天吃凉拌菜，不仅能够帮助我们解暑降温，还能够提供丰富的营养，是夏季餐桌上不可或缺的美食。
答：3、夏天适合吃的凉菜mdashmdash腌瓜皮 主料 西瓜皮芝麻油盐蒜米香醋白糖老干妈豆豉酱1勺泡椒2粒 做法1西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上将表层青皮削去，切薄片放盘里2蒜米切碎粒，倒入瓜皮。4、夏日必备的12道凉菜，荤素都有，清凉解暑，爽口开胃，百吃不厌，学会了，做给家人吃，天天吃着不重样，...
答：3. 凉拌木耳 木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维和微量元素。将木耳泡发后，清洗干净，再加入适量的调料如蒜末、香菜、酱油等，搅拌均匀即可。凉拌木耳口感爽滑，是夏季的一道美味凉菜。4. 凉拌苦瓜 苦瓜虽然味道苦涩，但具有清热解暑的功效。将苦瓜切片或条状，用热水焯烫后过凉水，再加入盐...
答：夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？分享的这几道凉拌菜相信总有一款是你喜欢的！【凉拌土豆片】材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许 1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，去除掉多余的淀粉 2、然后我们将青辣椒洗干净后...
答：适合夏天吃的凉拌菜有：拍黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆芽、凉拌皮蛋等，这些凉拌菜只要调好酱汁，淋上去拌匀就可以了，酱汁里面放辣椒油、酱油、醋、盐、麻辣粉、鸡精等。
答：夏天是一个炎热的季节，适合选择清爽、凉爽的菜肴来消暑解暑。以下是一些适合夏天做的菜肴的建议：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒油，拌匀即可。清脆爽口，适合作为开胃菜或配菜。2. 凉拌西瓜：将西瓜切成小块，加入薄荷叶、柠檬汁和一些盐，轻轻拌匀。清凉解渴，可口又清爽...
答：楼主你好，解暑的食物很多的，可以吃西瓜、黄瓜、番茄，也可以吃凉拌苦苣菜、凉拌苦瓜、凉拌绿豆芽、凉拌白萝卜丝等凉拌菜吃比较解暑哈。
