鲜羊肚菌炖汤最佳做法

羊肚菌炖汤最佳做法：

一、羊肚菌石槲猪骨汤

用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量

做法：

洗好猪骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂锅里，猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!

小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了!


二、羊肚菌山药老鸭汤

用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量

做法：

将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。


三、羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)

用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只

做法：

切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时，蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可!


四、羊肚菌炖辽参

用料：羊肚菌 辽参 瘦肉

做法：

羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块，发好的辽参解冻，瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。

小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。

羊肚菌煲汤的做法：1、将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。4、然后开大火烧沸，打去浮沫。然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。5、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可。

新鲜羊肚菌鸡汤的做法  

• 在盒马鲜生买的湘佳土著黄鸡500g一盒，做这个汤只用了250克

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• 清水烧开依次放入土鸡、料酒，生姜大火烧开1分钟关火，鸡块拿出来，用凉清水过一遍。

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• 盒马鲜生买的新鲜羊肚菌，39.9元100克一盒，用水轻轻洗干净。

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• 网上看了羊肚菌的一些好处，适合各年龄，能提高免疫力，全家滋补。

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• 把洗好的羊肚菌分成两边，很干净没有沙子，有点像海参

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• 放清水加入刚才过好清水的土鸡，加适量料酒，生姜片，大火烧开转小火，煲到30分钟左右，加入羊肚菌大火烧开转小火(这时注意放入羊肚菌烧开水后水会溅出来，马上拿起盖子转小火)继续煲30分钟

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• 稍微清洗一下枸杞子，把枸杞子放入汤中，煲1分钟，加入适量盐，关火。

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• 煲过汤的鸡肉和羊肚菌放酱油香油蘸着吃。

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教你羊肚菌炖汤最佳做法，和鲫鱼一起炖更有营养哦，快来看看吧