羊肚菌和什么煲汤比较好？

羊肚菌炖汤最佳做法，山药羊肚菌煲鸡汤，汤鲜味美，营养丰富

羊肚菌没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，如排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。羊肚菌因其菌盖凹凸不平，状似羊肚而得名，是一种十分珍稀且美味的食用菌类，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，羊肚菌性质平和。肚菌可以搭配鸡肉、瘦肉、红枣、枸杞、白砂糖、清水制作羊肚菌炖鸡肉。羊肚菌可以搭配排骨、生姜、食用盐等佐料制作羊肚菌炖排骨。羊肚菜,别名羊肚菇、羊蘑,属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,是一种优良食用菌,主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。

羊肚菌肉片汤的做法

主料：羊肚菌50g、土豆330g、西红柿310g、鸡脯肉150g、八角三个。

辅料：黑胡椒粉3g、盐适量、鸡精4g、芝麻油一汤勺、水适量。

1、羊肚菌泡洗干净。

2、把鸡脯肉切片土豆切成方块。

3、锅中加水烧开下入羊肚菌、土豆块、鸡脯肉和八角大火煮开，加黑胡椒粉关中小火盖上盖子煲40分钟。

4、把西红柿切成船状，不要切太小以免汤汁流失。

5、中小火煲40分钟后加入西红柿，盖上盖子在煲15分钟即可。

6、加入适量盐，关火把西红柿外皮捡出来撒上鸡精提鲜味，淋一点芝麻油就可以享用了。

7、成品图。

羊肚菌炖汤最佳做法，山药羊肚菌煲鸡汤，汤鲜味美，营养丰富