酱带鱼要浸泡多久才可以晒?
带鱼有两种晒法，一种是加盐的，一种是不加盐的也称为甜晒。
加盐的需要腌制两小时再晒。
甜晒的不需要腌制，直接晒就可以。甜晒的带鱼最适合烤着吃。
配料：带鱼250g、酱油500g、白糖50g、味精少许、香料少许
特色：口感鲜嫩，有着浓烈的海鲜味
操作：将买回来的带鱼清洗干净，晒干，接下来放在酱油里浸泡一天时间——在这里需要注意一点：最好用浸泡过鸭子
鸭舌
的酱油来浸泡带鱼，因为带鱼的肉比较薄，酱油容易浸透，然后晒干，放入冰箱冷藏。想吃的时候取出来，放在蒸罩里蒸，这里也有一个细节需要注意：蒸前放入几片生姜、一两根葱、两三滴白酒，蒸上20—30分钟即可食用。
三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。
冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。
原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，能够通风就可以，用风吹干干了以后最好拿柏树枝去熏一下特别香。
扩展资料：
晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。
在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。
凉拌的话，要开水浸泡后食用。
鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。
随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。
增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
2天。带鱼有两种晒法，一种是加盐的，一种是不加盐的也称为甜晒。 加盐的需要腌制两小时再晒。 甜晒的不需要腌制，直接晒就可以。甜晒的带鱼最适合烤着吃。
具体方法：
1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。
2、去除积血，再用水冲洗干净。
3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹均匀一些。
4、涂抹好后放入容器，静置一周。
5、一周后拿出，穿上绳子，挂起自然风干，这样腌咸鱼就做好了。
酱带鱼泡10-30分钟就可以晒。
把带鱼内脏处理干净就行，倒酱油腌制十分钟左右，或者盐1水10过水腌制约十分钟，就可以晒了，风干味道最好，时间一至二天带鱼不能晒的太干哦，放冰箱冷冻保藏。温州口味。
煎带鱼。
第一步：首先我们把带鱼自然解冻，然后去鳞剪掉鱼鳍，其实带鱼的磷是很有营养的，如果能吃的话可以不去掉；然后去内脏，特别是鱼肚子里有一层黑膜一定要去掉，不然的话会很腥，处理好的带鱼用清水冲洗干净，然后剁成合适大小的段。

第二步：我们把带鱼段放到一个大碗里，葱姜切丝放到大碗里，然后放入花椒、食盐、十三香、橙皮、白酒等腌料，用手充分的抓匀之后放到冰箱冷藏过夜，最少3个小时，不然不入味哦，中途翻个面，让其充分入味。

第三步：面粉和淀粉按照1:1的比例调配好，腌制好的带鱼均匀的裹上一层面粉淀粉，抖掉多余的面粉。

第四步：锅烧热，倒入适量的油，油烧至七成热下入鱼块，煎鱼的时候，锅子的温度稍微高一点再放鱼块，可以更好的定形，放入鱼块后继续中小火慢慢的煎， 感觉定型以及能上色了再翻面，切记不要不停的翻动鱼块，很容易碎掉，两面都煎熟煎透即可出锅。

把带鱼内脏处理干净就行，倒酱油腌制十分钟左右，或者盐1水10过水腌制约十分钟，就可以晒了，风干味道最好，时间一至二天带鱼不能晒的太干哦，放冰箱冷冻保藏。温州口味
酱带鱼要浸泡一天就可以晒了
酱带鱼的做法：
1、带鱼去鳞，清洗干净，备用
2、把调料混合一起，下带鱼浸泡
3、把浸泡好的带鱼，用绳子挂起来风干
4、好了，就这样制作完成。
5、吃的时候蒸一下，香喷喷的酱带鱼就好了。
答：三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，能...
答：2天。带鱼有两种晒法，一种是加盐的，一种是不加盐的也称为甜晒。 加盐的需要腌制两小时再晒。 甜晒的不需要腌制，直接晒就可以。甜晒的带鱼最适合烤着吃。具体方法：1、首先把鱼处理好洗净，用刀切开。2、去除积血，再用水冲洗干净。3、沥干水分后，涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒，用手涂抹...
答：4、进行将鱼在酱油中泡上几天，时间在2天到6天以内。5、泡好后，取出鱼，进行风干，时间在10天以上。6、待鱼风干好后，将鱼切成片，放到盘子里，进行蒸，蒸好后就可以啦。
答：操作：将买回来的带鱼清洗干净，晒干，接下来放在酱油里浸泡一天时间——在这里需要注意一点：最好用浸泡过鸭子鸭舌的酱油来浸泡带鱼，因为带鱼的肉比较薄，酱油容易浸透，然后晒干，放入冰箱冷藏。想吃的时候取出来，放在蒸罩里蒸，这里也有一个细节需要注意：蒸前放入几片生姜、一两根葱、两三滴白酒，蒸...
答：晒干，接下来放在酱油里浸泡一天时间——在这里需要注意一点：最好用浸泡过鸭子鸭舌的酱油来浸泡带鱼，因为带鱼的肉比较薄，酱油容易浸透，然后晒干，放入冰箱冷藏。想吃的时候取出来，放在蒸罩里蒸，这里也有一个细节需要注意：蒸前放入几片生姜、一两根葱、两三滴白酒，蒸上20—30分钟即可食用。
答：3、排列时鱼头紧靠池壁，鱼腹向上、鱼背向下，倾斜安放于池底，并在池的另一端，中间有空隙时再用鱼体横排填平，依次层铺层叠至池口为止。4、在最上层的鱼体上面遍洒食盐，使其盖没鱼体，上面覆以木板等物。5、上压石头，3日后卤汁渗出上升池面，历经半个月后，带鱼就腌制完成了。带鱼，属于...
答：酱带鱼要酱三至四天，带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛，青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，...
答：用料 带鱼 一条 盐 一勺 生姜 两片 料酒 几滴 盐腌带鱼的做法 带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块 放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制25—30分钟 上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右
答：3、晾晒鱼干的方法是首先从鱼干的背面晒起，并且鱼干不能重叠或者挨在一起，要留有一点距离，而且要整平，背面一般晒一个小时左右，然后翻至鱼干的开腹面，以同样的要求晾晒约两个小时再翻至背面晒一个小时，如此循环，并。4、带鱼干制作方法 1买回来的带鱼先不要清洗，先将鱼鳃剪断，再往外轻轻一...
答：黄豆酱的咸度不同，所以加盐时要根据实际情况调整。炖煮时要注意火候，避免烧干。如果喜欢口感更加入味，可以在炖煮后将带鱼浸泡在酱汁中一段时间。附加建议：为了让带鱼更加入味，可以在腌制时加入一些切碎的葱姜。如果喜欢辣味，可以在炒香料时加入一些干辣椒或者辣椒酱。黄豆酱带鱼搭配米饭或者面条都非常...
