胡萝卜青椒拌豆芽很下饭，胡萝卜切丝还是滚刀块？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
今天要推荐给大家的是凉拌豆芽，豆芽真便宜，只要几块钱就可以拌一盘，很多人越爱吃它，脆爽可口！豆芽性凉味甘甜，富含多种纤维素和维生素，营养成分也利于人体的消化吸收，清脆又爽口，也是很多健身、减肥人士热衷于吃的蔬菜之一，减脂刮油，热量低，难怪豆芽会这么受到欢迎，不仅做成热菜好吃，做成凉拌菜更是别有一番风味。
实在没胃口吃饭的话的话，来一碟清爽的凉拌豆芽吧！一是不用待在厨房里面接受油烟的熏陶，二是也不用站着在厨房满头大汗的做菜，5分钟就能轻松搞定的凉菜小菜，清脆爽口，香气四溢，有它吃饭香，下酒棒！
食材：豆芽400克，青椒1个，胡萝卜（少许），小葱 2根，香菜2根，蒜末 适量
调料：生抽 1勺，白米醋2勺，白糖 半勺，香油 半勺，蚝油 1勺，花椒粒 （少许）
【做法】
步骤1、买回来的黄豆芽一定要摘去老根，反复清洗几次，清洗干净。
步骤2、锅中注入清水，煮开，再放入一勺盐，再放豆芽下锅焯水2-3分钟。
步骤3、焯水好后，再将黄豆芽放入冷开水中冲凉，冲凉后再将黄豆芽沥干水分备用。
步骤4、把青椒洗净切丝或者切圈，葱切段，香菜切段，大蒜拍碎剁碎，胡萝卜切丝，胡萝卜取一点就可以了，添加色彩用的。
步骤5、起锅热油，油热爆香花椒粒，花椒焦黄去除花椒，留花椒油备用。
步骤6、将豆芽，青椒丝、葱段、香菜、胡萝卜丝，蒜末一起放入一大碗中。
步骤7、加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺白米醋、半勺白糖、把刚刚制作的花椒油浇上，再加入半勺香油充分搅拌均匀即可。
拌匀后，就可以装碟上桌啦！7月，最该吃的是这菜，2块钱拌一盘比肉香，下酒下饭，绝了！
做拌菜肯定是切丝比较好，一是方便入味二是口感清爽。把胡萝卜切丝焯水，去掉胡萝卜的腥味，并且更甜一些，然后和已经焯水后的青椒丝和豆芽，再根据自己的口味放入调料拌匀就好了。
胡萝卜应该切丝儿，因为豆芽是细长的，所以胡萝卜和青椒都应该切成丝，这样才相配，可以拌匀。
胡萝卜需要切丝，因为切丝它更入味儿，而且会更好看啊，而且青椒也要切丝，豆芽也是细的，所以胡萝卜切丝会搭配起来更好看
胡萝卜洗净后切成丝适合做这道菜，滚刀块不易用筷子搅拌，和豆芽形状差别较大，外观也不好看，胡萝卜丝放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。
答：主料 绿豆芽一把 黄瓜一根 胡萝卜一根 食盐适量 生抽适量 醋适量 香油数滴 白芝麻一把 凉拌豆芽黄瓜菜的做法步骤 凉拌豆芽黄瓜菜的做法图解11.豆芽尾部去头，黄瓜和胡萝卜切丝 2.烧开水将胡萝卜丝和豆芽焯水1分钟，捞起加入黄瓜丝，盐，生抽，醋，香油拌匀 凉拌豆芽黄瓜菜的做法图解33.装盘，撒上白...
答：【炝拌绿豆芽】【主料】绿豆芽200g、尖椒50g、黄瓜50g、胡萝卜50g 【辅料】花椒5粒、干辣椒1个、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、蒜碎适量 【做法】1.把绿豆芽洗净，去掉根须。2.黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。3.锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。4.捞出冲凉沥干水分。5.把焯水的豆芽...
答：宋人林洪编撰的《山家清供》曰：“（豆芽）洗（净），焯以油、盐、苦酒（醋）、香料，可为茹（蔬菜的总称）。”需要指出的是，焯水时间要短；长了豆芽变软，那就不好吃了。拌者，油以麻油为好，盐以精盐为好，醋以香醋为好。建议焯水时，放一点青椒丝和红椒丝。焯好装盘，红白黄绿参杂，煞是...
答：凉拌豆芽的用料 绿豆芽200克 白糖1勺 陈醋1勺 红辣椒6个 香葱适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 凉拌豆芽的做法 步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。步骤2 豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10...
答：炝拌绿豆芽的做法1把绿豆芽洗净，去掉根须。2黄瓜尖椒胡萝卜切丝。3锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。4捞出冲凉沥干水分。5把焯水的豆芽胡萝卜丝尖椒丝和黄瓜丝放入大碗中，加入盐鸡精蒜碎糖醋。6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
答：凉拌豆芽菜 【所需食材】绿豆芽适量、胡萝卜半个、黄瓜一根、小米辣几个、大蒜3粒、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量。【做法步骤】1、先将豆芽用清水浸泡几分钟，拣出绿豆壳和老根，沥干水分备用。胡萝卜半个，先切片，码齐后，再切成丝，装盘备用。黄瓜一根，先切段，同样切成片，再切成丝。小米辣几...
答：1、主料：绿豆芽200克，尖椒50克，胡萝卜50克，黄瓜50克。2、辅料；花椒5粒，辣椒1个，盐3克，鸡精2克，糖2克，醋5克蒜碎适量，食用油适量。3、把绿豆芽洗净，去掉根须。4、黄瓜尖椒胡萝卜切丝。5、锅中放水烧开，下入豆芽胡萝卜丝尖椒丝焯水。6、捞出冲凉沥干水分。7、把焯水的豆芽胡萝卜丝...
答：凉拌黄豆芽是一道简单、美味的菜肴，适合搭配各种食材。以下是一些建议：蔬菜类：黄豆芽可以与各种蔬菜搭配，如黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒、洋葱、大葱、香菜等。这些蔬菜不仅可以增加口感，还能为凉拌黄豆芽增添丰富的色彩。例如，将黄豆芽与黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝混合，加入适量的调料拌匀，既清爽可口，又...
答：食材明细 主料 绿豆芽 200克 尖椒 50克 胡萝卜 50克 黄瓜 50克 辅料 蒜碎 适量 食用油 适量 配料 花椒 5粒 辣椒 1个 盐 3克 鸡精 2克 糖 2克 醋 5克 炝拌绿豆芽的做法步骤：1 1把绿豆芽洗净，去掉根须。炝拌绿豆芽的做法步骤：2 2黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。炝拌绿豆芽的做法步骤：3 3...
答：主料：面筋（可使用优昂面筋粉自己蒸面筋切成块）一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。配料：蒜末、香葱 调料：生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、红辣椒油 一、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切叮。二、全部材料放在一个大碗中。三、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉...
