大白菜炖粉条怎么做好吃？
白菜炖粉条怎么做好吃？原来有诀窍，教你饭馆的做法，太香啦！
导语：白菜无论是炖粉条还是豆腐，学会这做法，都越炖越香，越炖越入味！
天冷了，新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜，不管是用来炖豆腐还是炖粉条，热气腾腾一上桌，都能让你吃出满满的幸福感！
白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜，隔两天不做就馋得慌，很多朋友也都喜欢这道菜，这菜看似简单，但是做法步骤方法掌握不对，做出来味道就会差很多，可能就会不香不入味不好吃，今天我就分享一下我家的做法，朋友亲戚吃过的都说好！
【白菜炖豆腐粉条家常做法】：
1.白菜去掉根部后掰成片，然后用清水冲洗干净，冲洗干净的白菜叶切成块备用；
再取一块老豆腐先切成小块，再放入大碗中，加入适量的开水浸泡备用，开水浸泡是为了去除豆腐的豆腥味。
取一把粉条放入碗中，加过没过粉条的开水，将粉条泡软备用。这一步是为了让粉条充分吸足水分，炖的时候不会因为粉条将汤汁吸干而导致糊锅，另外泡软的粉条更易炖烂，做好后软糯爽口更好吃！
取大葱半根切马蹄段备用，大蒜几瓣切成蒜片备用，香菜一棵切成香菜段备用。
猪肉一块切成肉片备用，猪肉最好用花肉，用花肉炼出的油脂炒菜做出来会更香！
2.起锅加油，油温5成热时放入肉片，炒至肉片变色炒出油脂后加入葱段和蒜片，炒香后加入适量的生抽，翻炒均匀后倒入白菜，炒至白菜出水变软后加入豆腐块和泡软的粉条，再加入适量的清水，水要没过菜，盖上锅盖大火烧开后，转中小火再炖8~10分钟。
俗话说得好“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐和鱼都是特别耐煮的食材，而且不容易入味，所以要中火慢慢地炖，这样豆腐和白菜的味道才能相互渗透，不但鲜而且更香！
3.时间到了以后，开锅调味：加入一勺盐、一勺白糖、适量的花椒粉、再加几滴老抽调色，翻炒均匀后再炖2分钟，让白菜豆腐和粉条都充分入味，两分钟后开锅沿着锅边淋入少许香醋，撒入适量香菜段，滴入几滴香油，即可关火出锅，香气四溢的白菜炖豆腐粉条就做好了！
天冷了，正是炖菜的时候，热乎乎炖上这么一锅，暖身又暖胃，如果你也喜欢吃炖白菜，不妨用这个方法试一下吧，特香哦！
大白菜撕成块，放入五花肉，精盐鸡粉十三香，生抽炒香，加水，放入白菜粉条。
美食：【白菜炖粉条】
【制作食材】白菜，粉条，豆腐，食盐，食用油，姜葱蒜，干辣椒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油。
【方法及步骤】
1、首先我们要提前准备一小把的红薯粉，红薯粉准备好以后，将其装入大碗中后，还要再加入适量的开水，利用开水把红薯粉浸泡半个小时，将红薯粉给完全泡软。在对红薯粉进行泡发的时候，是不能将其给泡得太久的，不然红薯粉的筋性就会流失，最佳时间也就是半个小时。
2、在红薯粉浸泡的过程中，我们要准备一棵小白菜，准备好的白菜，将白菜掰成片状以后，还要往白菜中加入一些清水，用清水把白菜淘洗两遍，将白菜淘洗干净。清洗干净的白菜，我们要用菜刀，将白菜的白菜帮和白菜叶分开。
因为白菜帮很耐煮，而白菜不耐煮，所以我们要将其分开，不然就会出现白菜叶软烂了，白菜帮还没有煮熟。分离开的白菜帮，将白菜帮斜刀切片备用，白菜叶则用手直接将其扯成块状备用就可以。
3、白菜炖粉条，除了准备白菜、粉条以外，我们还要准备一小块的豆腐，准备好的豆腐，将豆腐淘洗干净，再把豆腐切成正方形小块状备用即可。接着我们要准备一些料头，大葱切段、大蒜切片、生姜切丝备用，不用准备太多，随便准备一小点就可以了。
最后再准备几个干辣椒，将干辣椒清洗干净后，和姜葱蒜放在一起备用。然后再准备一些猪肉，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，今天我准备的是瘦肉，有五花肉的话最为合适。猪肉将其切片后，装碟备用。
4、等粉条浸泡好以后，把浸泡好的粉条沥干水分备用。然后我们也要准备适量食用油，加热至4成热后，把准备好的豆腐块加入到热油中，利用小火翻面煎炸，将豆腐煎的两面金黄以后，把煎好的豆腐出锅待用。
接着我们要准备一口砂锅，砂锅加热以后，要往砂锅中加入少许食用油，油热后把准备好的姜、葱、蒜、干辣椒入锅，将其翻炒出香味。香料香味被炒出来以后，把准备好的猪肉也加入到锅中，将肉片炒至乳白色以后，把白菜帮入锅。
5、中火将白菜帮炒完以后，把白菜叶入锅继续翻炒，直到白菜也被炒了以后，往锅中再加入适量的热水。热水不用加热太多，与白菜齐平即可，接着往锅中加入少许食盐一勺，生抽半勺，老抽一勺，蚝油少许、胡椒粉、白糖搅拌均匀。
最后我们要把准备好的粉条、豆腐入锅翻炒均匀，在盖上盖子，让所有食材在烧锅中焖煮上6分钟左右，等粉条豆腐完全入味以后，就可以食用了。
家常白菜炖粉条的做法
大白菜撕成块，放入五花肉，精盐鸡粉十三香，生抽炒香，加水，放入白菜粉条。
猪肉炒香下白菜加一点点水倒入粉条翻炒
做白菜炖粉条用猪油来做特别好吃，猪油融化将白菜炒熟加水放入粉条，吃在嘴里是素菜，但口感裹有猪油的香味。
答：2、锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。4、另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。5、辅料炒香后下入白菜...
答：1、五花肉用清水洗净，刀子刮净肉皮，切1厘米方块，大白菜洗净切块.葱姜切碎备用。2、五花肉凉水泡出血水捞出待用。锅中加少许油，加入冰糖小火熬制枣红色，依次加入八角，辣椒，葱姜爆香，放入五花肉，中火煸炒至五花肉出油。3、加入一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，加入一碗清水大火煮开，放入粉条...
答：不切也可以。3、锅中热油，放花椒粉，葱蒜炒香。4、放入白菜翻炒片刻，加1勺生抽，少许盐，把油豆腐放入一起翻炒。5、加少量清水，放入粉条，加盖焖煮两三分钟。6、粉条煮软烂后，加一勺蚝油，把粉条和菜一起翻炒片刻，再加盖小火炖煮两分钟即可。以上内容参考 百度百科-白菜炖粉条 ...
答：白菜炖粉条 食材:白菜，粉条，葱花，干辣椒，蒜头。做法：1、粉条用热水泡五分钟，下锅煮五分钟捞出，加点老抽上色。2、五花肉煎出油，倒入一勺老抽上色，放入蒜，干辣椒炒香，倒入白菜，炒至断生，倒入红薯粉，加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和盐巴，加一碗清水煮开后放入葱段再煮5分钟即可。
答：这样一道家常版的：五花肉白菜炖粉条就做好啦，这样炖出来的白菜清甜入味，粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃，另外加入了少许的五花肉一起，鲜香入味一点也不肥腻，这三样食材搭配在一起焖，满满一锅全是料，吃起来特别过瘾，尤其是大冷天的时候炖上一锅，热乎乎的吃起来特别舒服，暖胃又暖身。
答：粉条的吸水性很好，必须提前泡软，如果不提前泡软，粉条会吸走大部分汤汁，这样炖煮容易糊锅；5、5分钟后，粉丝已经被完全焖熟，加入一些切好的小米椒以及葱花增香，再次翻拌均匀等到锅中的汤汁被收干时，所有食材完全焖煮入味后就可以出锅啦，这道白菜炖粉条就做好了‘。不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒...
答：白菜炖粉条 简单的食材简单的做法不简单的美味 用料 白菜 6片 粉条 1把 白菜炖粉条的做法 粉条开水泡上 请点击输入图片描述 白菜掰好洗净 请点击输入图片描述 大蒜生姜切好备用 请点击输入图片描述 锅内放油烧热后调中火 请点击输入图片描述 准备好花椒 请点击输入图片描述 调小火，放入花椒...
答：1、准备好材料,五花肉切片,葱姜蒜切好,大白菜切成段,红薯粉和海带丝都用开水泡好。 2、玉米油倒入平底锅,五六成熟放入葱姜蒜,倒入生抽、老抽,将五花肉放入平底锅,加食盐,炒到如图的样子即可。 3、大白菜放进锅中,将五花肉放到上面。 4、将豆泡铺到五花肉上。 5、十五分钟后加入粉条和海带丝,继续炖,再炖15...
答：大白菜猪肉炖粉条的做法 食材 白菜 适量 粉条 适量 猪肉 适量 水 适量 油 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 1个 葱 适量 酱油 适量 糖 适量 姜 适量 方法/步骤 首先，如图准备食材。白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒...
答：做好白菜炖粉条的关键在于煎五花肉，先把五花肉的香味煎出来，再加入白菜粉丝一起炖，具体做法如下：准备原料：大白菜200克、粉条50克、五花肉100克、豆瓣酱3克、盐1克、生抽2克、油2克 1、红薯粉丝放入水中泡软洗净。2、五花肉洗净，切成薄片。3、大白菜一片片掰开洗净，再切或手撕成块状，装入盆中...
