粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性的四菜一汤一点心更是广为人知。以下是我认为最具代表性的四菜一汤一点心：
一、四菜：
1. 烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。
2. 白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。尤其是这种白切鸡，相当于水煮鸡，无任何上色，但味道丰富，不会感到单调。
3. 清蒸鱼：将处理好的鱼加入调味料腌制，上锅蒸熟，简单而鲜美。这种做法能完全保留鱼的养分，常见的蒸鱼种类有桂鱼、多宝鱼、石斑鱼等，因广东靠近海域，海鲜资源丰富，蒸鱼成为粤菜的代表。
4. 白灼虾：粤菜中的代表菜之一，将虾直接煮熟，拌上调味料即可食用。白灼虾突出虾的鲜美，煮的时间要恰到好处，以保持虾的口感和营养。
二、一汤：
老火汤：粤菜中著名的汤品，注重养生，汤色清淡而鲜美。广东人有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，老火汤以其慢火煲煮的方式，提取食材的鲜香和风味，成为粤菜汤中的佼佼者。
三、点心：
叉烧包：粤式点心中最具代表性的之一，好的叉烧包顶部微露，内馅香甜多汁，叉烧的制作和包子的手工都十分讲究，满足了对“叹早茶”的食客的挑剔口味。
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是 粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。粤菜的的做法也是相当有它的特点，一般都是清淡、干净，颜色新鲜艳丽，不管是蒜...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：1. 烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。2. 白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。尤其是这种白切...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：四是青菜。那肯定是水东芥菜。点心就是马蹄糕或木瓜椰汁糕，清清爽爽，作饭后甜品最适合。作为一个广东人，如果让我点四菜一汤的话两三个菜已经是固定的了，无鸡不成宴，必须有鸡，必须有鱼，必须有青菜，想吃多点肉可以点个牛肉炒芥蓝[我想静静]汤的话搞个猪骨老火汤，再随便来一个小炒。有鸡...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：小结：老火靓汤的种类非常的多，比如霸王花猪肉汤、玉竹百合鹌鹑汤、虫草竹丝鸡汤、苹果银耳瘦肉汤等等，实在是没有办法一一例举。直到现在偶尔去到一些粤菜餐厅，还是会见到一些之前没听说过的煲汤组合，煲汤已经是粤菜名片一般的代表性美食了。点心推荐：《叉烧包》要选出个人心中最具代表性的点心，我一...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：第四道：牛肉芥蓝 这才是所谓的真正的一道菜，这道菜就是炒出来的，主要使用牛肉和芥蓝这两种材料，牛肉还是普通的肉，芥蓝是一种植物类食物，只不过是分布在广东以及附近等地区，可以说是中国内地特有的一种蔬菜，看上去与青菜差不多，叶子也杆水嫩，吃起来一点也不硬，多用于多种炒菜。汤：老火靓汤...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
答：而粤菜的点心就太多了，虾饺、烧麦、马蹄糕等等太多了，数都数不过来，无一不好、无一不向望之。最喜好其实是粤菜蔬菜的做法，永远淸清爽爽、干干净净、脆生生、碧幽幽的，不管白灼、蒜蓉、还是上汤或者鼓椒腐乳、冰㓎、永远都是最爱。粤菜是一种生活方式，清晨用头天白灼剩下的虾头，切几...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,都是哪些?
答：油而不腻，要求掌握火候，油温恰到好处，广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯，要问粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些呢？白切鸡 正所谓无鸡不成宴，在广东的各种餐桌上，都能看到这道菜，白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心都有哪些?
答：“两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋”；“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。群臣听了，顿时恍然大悟。第一道是乳猪拼盘也可以用红烧乳鸽代替；第二道是发菜扒鸭或者发菜蚝豉，也可以选择发菜配猪脚猪脷；第三道是豉汁蟠龙鳝或者蒜子焖大鳝；第四道是白灼大虾或者蜜饯大虾，也可以选择白切鸡或豉油鸡。
粤菜有哪些代表菜?广州有什么著名小吃?
答：粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。广州有什么著名小吃 ★萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，...
粤菜都有什么代表菜?
答：1. 粤菜的代表菜肴丰富多样，其中包括白切鸡、烧鹅、烤乳猪等经典美食。2. 梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤也是粤菜中的常见佳肴。3. 盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡等菜肴体现了粤菜的精细烹饪技艺。4. 煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨等是粤菜中极具特色的美味。5. 鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜等...
一、四菜：
1. 烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。
2. 白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。尤其是这种白切鸡，相当于水煮鸡，无任何上色，但味道丰富，不会感到单调。
3. 清蒸鱼：将处理好的鱼加入调味料腌制，上锅蒸熟，简单而鲜美。这种做法能完全保留鱼的养分，常见的蒸鱼种类有桂鱼、多宝鱼、石斑鱼等，因广东靠近海域，海鲜资源丰富，蒸鱼成为粤菜的代表。
4. 白灼虾：粤菜中的代表菜之一，将虾直接煮熟，拌上调味料即可食用。白灼虾突出虾的鲜美，煮的时间要恰到好处，以保持虾的口感和营养。
二、一汤：
老火汤：粤菜中著名的汤品，注重养生，汤色清淡而鲜美。广东人有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，老火汤以其慢火煲煮的方式，提取食材的鲜香和风味，成为粤菜汤中的佼佼者。
三、点心：
叉烧包：粤式点心中最具代表性的之一，好的叉烧包顶部微露，内馅香甜多汁，叉烧的制作和包子的手工都十分讲究，满足了对“叹早茶”的食客的挑剔口味。
答：在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是 粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。粤菜的的做法也是相当有它的特点，一般都是清淡、干净，颜色新鲜艳丽，不管是蒜...
答：1. 烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。2. 白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。尤其是这种白切...
答：四是青菜。那肯定是水东芥菜。点心就是马蹄糕或木瓜椰汁糕，清清爽爽，作饭后甜品最适合。作为一个广东人，如果让我点四菜一汤的话两三个菜已经是固定的了，无鸡不成宴，必须有鸡，必须有鱼，必须有青菜，想吃多点肉可以点个牛肉炒芥蓝[我想静静]汤的话搞个猪骨老火汤，再随便来一个小炒。有鸡...
答：小结：老火靓汤的种类非常的多，比如霸王花猪肉汤、玉竹百合鹌鹑汤、虫草竹丝鸡汤、苹果银耳瘦肉汤等等，实在是没有办法一一例举。直到现在偶尔去到一些粤菜餐厅，还是会见到一些之前没听说过的煲汤组合，煲汤已经是粤菜名片一般的代表性美食了。点心推荐：《叉烧包》要选出个人心中最具代表性的点心，我一...
答：第四道：牛肉芥蓝 这才是所谓的真正的一道菜，这道菜就是炒出来的，主要使用牛肉和芥蓝这两种材料，牛肉还是普通的肉，芥蓝是一种植物类食物，只不过是分布在广东以及附近等地区，可以说是中国内地特有的一种蔬菜，看上去与青菜差不多，叶子也杆水嫩，吃起来一点也不硬，多用于多种炒菜。汤：老火靓汤...
答：而粤菜的点心就太多了，虾饺、烧麦、马蹄糕等等太多了，数都数不过来，无一不好、无一不向望之。最喜好其实是粤菜蔬菜的做法，永远淸清爽爽、干干净净、脆生生、碧幽幽的，不管白灼、蒜蓉、还是上汤或者鼓椒腐乳、冰㓎、永远都是最爱。粤菜是一种生活方式，清晨用头天白灼剩下的虾头，切几...
答：油而不腻，要求掌握火候，油温恰到好处，广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯，要问粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些呢？白切鸡 正所谓无鸡不成宴，在广东的各种餐桌上，都能看到这道菜，白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一...
答：“两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋”；“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。群臣听了，顿时恍然大悟。第一道是乳猪拼盘也可以用红烧乳鸽代替；第二道是发菜扒鸭或者发菜蚝豉，也可以选择发菜配猪脚猪脷；第三道是豉汁蟠龙鳝或者蒜子焖大鳝；第四道是白灼大虾或者蜜饯大虾，也可以选择白切鸡或豉油鸡。
答：粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。广州有什么著名小吃 ★萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，...
答：1. 粤菜的代表菜肴丰富多样，其中包括白切鸡、烧鹅、烤乳猪等经典美食。2. 梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤也是粤菜中的常见佳肴。3. 盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡等菜肴体现了粤菜的精细烹饪技艺。4. 煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨等是粤菜中极具特色的美味。5. 鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜等...
