粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些？
在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是 粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。粤菜的的做法也是相当有它的特点，一般都是清淡、干净，颜色新鲜艳丽，不管是蒜蓉、白灼，还是各种汤等，都是做的很精致，有种小清新的感觉。粤菜流露出的是一种生活方式，清新简约。
一、四菜1、烧鹅烧鹅是广东烧腊的代表，像深井烧鹅、醉鹅等，相当有名气，香甜浓郁，回味无穷，颜色好看，吃着爽口不油腻，虽然是红烧而成，但完全不腻，香中带有丝丝的甜，甜中有无穷的香，真的很不错。2、白切鸡白切鸡，可是广东宴席上必上的经典，当地人都认为 “无鸡不成宴 ” 只要过节或宴席上，一定会有鸡，这种鸡的做法非常清爽，外表看着不怎么好看，因为不像北方菜那样喜欢放酱油上色，而广东菜都是很清新的感觉。特别是这种白切鸡，相当于是水煮鸡，没有任何上色，但是味道相当好，虽然看似很简约，其实在制作的时候，在味道上可是下足了功夫的，吃到嘴里味道很丰富，并不会觉得单调。这种清淡的鸡，北方人会吃不习惯，一方水土养育一方人嘛。
3、清蒸鱼清蒸鱼，就是鱼处理后加入各种调味料腌制，最后鱼下面及上面放点其它配料，比如葱花、姜丝等，然后直接上锅蒸熟即可上桌了，非常简单，但味道可是相当的鲜美。这种做法能完全锁住鱼中的营养。所蒸的鱼种类也非常多，比如常用的有：桂鱼、多宝鱼、石斑鱼等，因为广东是近海城市，所以海鲜市场相当丰富，鱼的种类与做法也非常多，而清蒸做法就是粤菜的代表。4、白灼虾白灼虾，也是粤菜中的代表菜，简单的说就是的把虾直接煮一下，拌上调味料直接吃，这种吃法，现在流行于全国各地，基本上很多人吃虾都这么吃了，因为虾本身非常鲜美，煮后直接吃，能锁住营养不流失。白灼虾，白灼的意思就是放清水中煮，这个煮的时间还很有讲究，一般煮八九成熟就捞出，煮的时间过久就变老变硬，影响口感，煮后将虾剥壳蘸上调料汁而食，特别鲜美。
二、一汤要说粤菜中的汤的话也有很多，比较出名的有老火汤、龙骨汤等，特别是老火靓汤，可以称得上是第一，汤嘛都比较注重养生，汤一般也是比较清淡，味道鲜美。“人人会煲汤，人人爱喝汤” 好像已经成为了一个广东的美食标签，在广东甚至有 “宁可食无菜，不可食无汤” 的说法，可见汤对于广东人的重要程度。像这个老火靓汤，并不是单指某种食材煲的汤，而是一种烹饪方式，主要特点就是火候足、时间长，以慢火煲煮的方式最大程度获得食材的鲜香、清甜和风味。
三、一点心要说点心，最有名的要属叉烧包、虾饺了，要说最具代表性的那就是叉烧包了，好的叉烧包顶部微微爆口，透过松软香柔的包子皮，能看到里面香甜多汁的叉烧内馅，做的好的店家往往都是自己做叉烧，然后自己包，以此来能满足 “叹早茶” 的挑剔食客。总结：以上所列举的就是粤菜，特别是广东地区，非常有名气的菜了，上面我说的是非常有名气的，有代表性的，但要真吃饭，四个菜也不可能都是荤菜，嘿嘿，这就要搭配了，可以根据自己喜好，再来点青菜、小炒等，就非常完美了。感谢您的阅读，期待您的点赞与评论，大家还有什么想法？请留言哦
我认为西红柿鸡蛋汤就是最实用的，然后其实很多地方都会有这道菜，并且在每次去吃晚宴的时候，他都会上来这样一个汤，并且还特别作为代表很多人都喜欢喝的一个汤。
白切鸡、烧鹅、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、冬瓜薏米煲鸭、虾饺。当然粤菜不止这些独具代表，但是这些是我心中的无冕之王。
粤菜代表性的菜有，白切鸡，清蒸鱼，芥兰菜，椒盐虾，点心的是，虾饺，还有大骨头汤。
四菜有白斩鸡、烧腊拼盘、清蒸多宝鱼、蚝油生菜，一汤有老火靓汤，点心有虾饺。
答：在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是 粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。粤菜的的做法也是相当有它的特点，一般都是清淡、干净，颜色新鲜艳丽，不管是蒜...
答：1. 烧鹅：广东烧腊的代表，如深井烧鹅、醉鹅等，以其香甜浓郁、回味无穷而闻名。颜色诱人，口感爽口不油腻，红烧而成却不会感到腻味，香中带甜，甜中带香。2. 白切鸡：广东宴席上不可或缺的经典菜肴，当地人常说“无鸡不成宴”。白切鸡制作清爽，外表不事雕琢，却因其清淡而受到喜爱。尤其是这种白切...
答：四是青菜。那肯定是水东芥菜。点心就是马蹄糕或木瓜椰汁糕，清清爽爽，作饭后甜品最适合。作为一个广东人，如果让我点四菜一汤的话两三个菜已经是固定的了，无鸡不成宴，必须有鸡，必须有鱼，必须有青菜，想吃多点肉可以点个牛肉炒芥蓝[我想静静]汤的话搞个猪骨老火汤，再随便来一个小炒。有鸡...
答：小结：老火靓汤的种类非常的多，比如霸王花猪肉汤、玉竹百合鹌鹑汤、虫草竹丝鸡汤、苹果银耳瘦肉汤等等，实在是没有办法一一例举。直到现在偶尔去到一些粤菜餐厅，还是会见到一些之前没听说过的煲汤组合，煲汤已经是粤菜名片一般的代表性美食了。点心推荐：《叉烧包》要选出个人心中最具代表性的点心，我一...
答：第四道：牛肉芥蓝 这才是所谓的真正的一道菜，这道菜就是炒出来的，主要使用牛肉和芥蓝这两种材料，牛肉还是普通的肉，芥蓝是一种植物类食物，只不过是分布在广东以及附近等地区，可以说是中国内地特有的一种蔬菜，看上去与青菜差不多，叶子也杆水嫩，吃起来一点也不硬，多用于多种炒菜。汤：老火靓汤...
答：而粤菜的点心就太多了，虾饺、烧麦、马蹄糕等等太多了，数都数不过来，无一不好、无一不向望之。最喜好其实是粤菜蔬菜的做法，永远淸清爽爽、干干净净、脆生生、碧幽幽的，不管白灼、蒜蓉、还是上汤或者鼓椒腐乳、冰㓎、永远都是最爱。粤菜是一种生活方式，清晨用头天白灼剩下的虾头，切几...
答：油而不腻，要求掌握火候，油温恰到好处，广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯，要问粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些呢？白切鸡 正所谓无鸡不成宴，在广东的各种餐桌上，都能看到这道菜，白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一...
答：“两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋”；“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。群臣听了，顿时恍然大悟。第一道是乳猪拼盘也可以用红烧乳鸽代替；第二道是发菜扒鸭或者发菜蚝豉，也可以选择发菜配猪脚猪脷；第三道是豉汁蟠龙鳝或者蒜子焖大鳝；第四道是白灼大虾或者蜜饯大虾，也可以选择白切鸡或豉油鸡。
答：粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。广州有什么著名小吃 ★萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，...
答：1. 粤菜的代表菜肴丰富多样，其中包括白切鸡、烧鹅、烤乳猪等经典美食。2. 梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤也是粤菜中的常见佳肴。3. 盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡等菜肴体现了粤菜的精细烹饪技艺。4. 煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨等是粤菜中极具特色的美味。5. 鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜等...
