一般2O斤油条粉要放多少水
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
2斤面粉 放多少克明矾啊 做油条用的是什么粉呢
主料：面粉 (300g) ，奶粉 (20g)
调料：酵母粉 (5g) ，温水 (190ml) ，食用油 (20ml) ，小苏打 (1ml) ，白糖 (20g) ，盐 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1、用奶粉混合白糖和酵母粉，再用温水190ml搅拌均匀。
2、面粉放盆中。
3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4、揉好后发酵一个小时。
5、面团发至两倍大。
6、盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9、刀上也抹油，将大面片切成小条。
10、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12、炸好的油条，一家人的早餐足够了。
望采纳 谢谢
一斤半粉放一斤水油条还能炸吗?
答：炸油条方法：第1步：把16两水+24两粉放入大桶中搅拌均匀，尽可能让每个成分都被水或粉吸收充分。第2步：倒入炸篮中，再加入适量的油，炸篮的容积一般约为100-150毫升左右。第3步：用手将混合物反复搅拌，直到油和粉的混合物变得均匀。一斤半粉放一斤水的比例并不会影响油条的炸制过程，但需要注...
油条—斤面粉放多少白矾,苏打,盐巴,油条,水。望高手解答.10
答：你好，这位网友，为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15%就会铝超标；第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍，违法！...
油条的做法和配方比例怎样和面
答：三、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。四、揉成光滑的面团。五、盖保鲜膜发酵至布满孔洞（冬天室内十几度，发酵一晚，早起就发成这样）。六、案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，戴上一次性手套将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米...
油条粉做油条什么都不用放吗?
答：油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可出锅。小贴士 步骤8拉伸油条可在步骤9操作，拉伸油条后随即放入油锅。【 2 】油条粉做油条的做法 做法步骤：揉面团：一斤油条粉倒入一个干净的大盆里面，加入一颗鸡蛋，再加入适量的温水，注意一边倒水一边搅拌，要用筷子把油条粉搅拌成...
油条的做法和配方
答：2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3.将面放进盆里;4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;6.自然醒发4小时即可使用。炸制方法:1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, ...
老祖宗油条面的做法和配方是什么?
答：1、面粉，牛奶或水，鸡蛋，酵母粉，盐或糖，各适量。（不喜欢西餐精确到克的配制方法，本来各种因素都需相互配合，不能拘泥于数量。）2、食用油（三分之一锅或半锅）做法：1、取牛奶或水半碗，加至温和，调入一小勺酵母粉，搅匀，静置15分钟。要点A：液体的用量决定了最终成品的数量，一般一家三...
做油条的简单方法,不知道用碱,苏打粉,热水可以吗
答：辅料：酵母粉4克，鸡蛋1个，苏打粉4克 调料：食盐4克，热水230毫升，白糖20克，植物油800毫升，自制油条的做法;1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解.2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油.3.再磕入鸡蛋.4.用筷子拌匀.5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中.6....
做油条的简单方法,不知道用碱,苏打粉,热水可以吗?
答：辅料：酵母粉4克，鸡蛋1个，苏打粉4克 调料：食盐4克，热水230毫升，白糖20克，植物油800毫升，自制油条的做法;1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解.2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油.3.再磕入鸡蛋.4.用筷子拌匀.5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中.6....
明矾油条很容易超标，可以使用复配食品添加剂就不会超标。外酥脆内松软大油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥（复配油条膨松剂）150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动。
解：设一斤粉要放x克调料，
1：20=x：50
20x=1×50
20x=50
x=50÷20
x=2.5
答：一斤粉要放2.5克调料。
主料：面粉 (300g) ，奶粉 (20g)
调料：酵母粉 (5g) ，温水 (190ml) ，食用油 (20ml) ，小苏打 (1ml) ，白糖 (20g) ，盐 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1、用奶粉混合白糖和酵母粉，再用温水190ml搅拌均匀。
2、面粉放盆中。
3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4、揉好后发酵一个小时。
5、面团发至两倍大。
6、盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9、刀上也抹油，将大面片切成小条。
10、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12、炸好的油条，一家人的早餐足够了。
望采纳 谢谢
答：炸油条方法：第1步：把16两水+24两粉放入大桶中搅拌均匀，尽可能让每个成分都被水或粉吸收充分。第2步：倒入炸篮中，再加入适量的油，炸篮的容积一般约为100-150毫升左右。第3步：用手将混合物反复搅拌，直到油和粉的混合物变得均匀。一斤半粉放一斤水的比例并不会影响油条的炸制过程，但需要注...
答：你好，这位网友，为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15%就会铝超标；第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍，违法！...
答：三、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。四、揉成光滑的面团。五、盖保鲜膜发酵至布满孔洞（冬天室内十几度，发酵一晚，早起就发成这样）。六、案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，戴上一次性手套将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米...
答：油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可出锅。小贴士 步骤8拉伸油条可在步骤9操作，拉伸油条后随即放入油锅。【 2 】油条粉做油条的做法 做法步骤：揉面团：一斤油条粉倒入一个干净的大盆里面，加入一颗鸡蛋，再加入适量的温水，注意一边倒水一边搅拌，要用筷子把油条粉搅拌成...
答：2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;3.将面放进盆里;4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;6.自然醒发4小时即可使用。炸制方法:1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, ...
答：1、面粉，牛奶或水，鸡蛋，酵母粉，盐或糖，各适量。（不喜欢西餐精确到克的配制方法，本来各种因素都需相互配合，不能拘泥于数量。）2、食用油（三分之一锅或半锅）做法：1、取牛奶或水半碗，加至温和，调入一小勺酵母粉，搅匀，静置15分钟。要点A：液体的用量决定了最终成品的数量，一般一家三...
答：辅料：酵母粉4克，鸡蛋1个，苏打粉4克 调料：食盐4克，热水230毫升，白糖20克，植物油800毫升，自制油条的做法;1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解.2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油.3.再磕入鸡蛋.4.用筷子拌匀.5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中.6....
答：辅料：酵母粉4克，鸡蛋1个，苏打粉4克 调料：食盐4克，热水230毫升，白糖20克，植物油800毫升，自制油条的做法;1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解.2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油.3.再磕入鸡蛋.4.用筷子拌匀.5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中.6....
